Dieta e la mente: romboencefalo

Se &'; ve state a dieta per la perdita di peso per un certo tempo e hanno trovato che il isn &' dieta; t “ lavoro &"; – con qualsiasi misura si cura di applicare – allora la ragione per questo deve essere a che fare con la dieta, o ha a che fare con il modo si è mentalmente e fisiologicamente rispondere

Let &';. s inizio alimentando i fuochi di polemica un po 'di più! Come si scopre sempre di più le tante e meravigliose diete &ndash alternative; e non c'è davvero l'imbarazzo della scelta qui – si &'; ll presto incontra la, a volte molto vetriolo, gli argomenti che la rabbia tra i seguaci di diete ketogenc (più caratteristico, il dottor Atkins &'; dieta), e basso contenuto di grassi (con o senza ricchi di fibre) diete. Ci sono troppi esempi di questi per isolare uno. Il principio di base sul quale si fonda il nostro lavoro con la Dieta mediana è che sono entrambi a destra.

q Non esiste una cosa come una dieta dimagrante che fornisce una somma totale di meno calorie da bruciare quanto si in realtà non bruciano.
q In secondo luogo, tutte le diete sono chetogenica. Cioè, ad un certo punto del ciclo metabolico tutti lavorano sullo stesso principio biochimico di bruciare i grassi.

Perché dobbiamo enfasi che? Perché vogliamo dimostrare a voi che qualsiasi dieta dimagrante volontà “ lavoro &"; in termini puramente biochimico /fisiologico così a lungo in quanto soddisfa le condizioni critiche di fornire con un minor numero di calorie che è necessario per sopravvivere

Se una dieta di scelta isn &';. t di lavoro, quindi, le ragioni probabilmente hanno a che fare con la vostra risposta mentale e fisiologico personale. E 'oltre lo scopo di questo articolo per affrontare i problemi con la dieta che sorgono a causa di differenze individuali nel metabolismo. Se trovate che, nonostante i vostri sforzi, è ancora non riescono a perdere peso sul presupposto che si ingeriscono meno calorie che si bruciano, allora il vostro tasso metabolico sarà diverso da “ normale &"; – nel senso di consueto. Potrebbe essere indicativo di una condizione medica di base, in modo da – a quel punto, e in questo caso – prendere consulenza professionale dal vostro medico. Essa può essere genetica, nel qual caso la difficoltà nel raggiungere la perdita di peso durante la dieta è davvero individuale. Ciò non vuol dire, tuttavia, che gli esercizi mentali non potevano aiutare in qualche modo di superare l'ostacolo. Recenti ricerche dimostrano che anche i geni sono sensibili ai pensieri. Le risposte nella mente, tuttavia, sono una questione diversa. Questi variano enormemente e si occupano di:
come neurologicamente e fisiologicamente registriamo la necessità di mangiare (il perché), Comprare e il modo in cui effettivamente andare a mangiare (e non solo la parte chomping, ma contesto così The! come.) Prendendo un'occhiata da vicino il perché e come possiamo iniziare a ottenere un handle a mangiare come un comportamento e quindi modificarlo. Tenete a mente che se la matematica della dieta scelto è giusto, solo modificando il comportamento associato si può trasformare il fallimento in successo!

Ci sono tre modi di base la nostra mente /cervello si occupano di nutrizione e mangiare perché, effetto, abbiamo tre cervelli! Studi di sviluppo del cervello negli esseri umani nel corso del tempo reale come la crescita fetale e dello sviluppo neuro-fisiologico fino all'età di 21, e studi di come le strutture cerebrali sono evoluti nel tempo storico mostra progressione attraverso tre strutture distinte. La maggior parte primitiva è la risposta istintiva e autonomo. Poi c'è il livello emotivo e, infine, il razionale o intellettuale
.

All'interno della vostra testa ci sono tre cervelli. O, più precisamente, tre strutture distintivi che, insieme, rendono il cervello umano come noi la conosciamo. Questi sono mostrati nello schema seguente: (1) il romboencefalo, (2) il sistema limbico o cervello medio e, (3) la neo-corteccia. Questo, naturalmente, è uno schema notevolmente semplificato ma mostra dove, a grandi linee, i vari tipi di pensiero si trovano:

hindbrain, (1), evolutivamente parlando, il cervello più semplice e rudimentale è talvolta chiamato il rettile, o R-encefalica. Questa è la parte del cervello che si occupa con le azioni inconsce che sono normalmente fuori del nostro controllo immediato, come la respirazione, sudorazione, battito cardiaco e così via. Si occupa anche di situazioni di pericolo di vita istintive.

Il sistema limbico, o mesencefalo (2), come romboencefalo comprende un certo numero di organi o aree più piccole, come l'amigdala, ciascuno con specializzazione funzioni. Il ruolo del sistema limbico (così chiamato perché sembra come braccia che circondano romboencefalo) è quello di produrre e controllare le emozioni. A volte è chiamato il vecchio cervello dei mammiferi a causa cervello dei mammiferi primitivi assomigliano molto il sistema limbico

Per ultimo arriva corteccia (3) (che significa corteccia - come in corteccia di albero)., Che è costruito in strati e lobi. Questa è la parte più sofisticata del cervello ma, a sorpresa, in termini di nostro funzionamento come organismi viventi, è il meno importante.

Purtroppo, come il modo in cui ciascuno dei tre ingressi sezioni, processi e risponde a stimoli prendere in giro fuori ogni filo può essere un po 'complicato, ma come gli ingressi e le uscite sono così diversi, sono definibili. Un secondo problema è che non esiste una chiara gerarchia di ingressi e delle risposte, un po 'come le forbici, pietra gioco di carta. Il più delle volte questo è così per gli utili motivi – come la sopravvivenza. A volte, tuttavia, l'attività cerebrale inferiore può ottenere nel modo

A partire da (1), hindbrain, mangiare di solito è una attività cosciente:. Non abbiamo mangiato nel nostro sonno, anche se segnali di fame potrebbe benissimo essere inviati dallo stomaco e intestino per hindbrain. A livello inconscio possiamo sognare cibo, e quando in uno stato di trance o di sognare ad occhi aperti fantasticare sul cibo. Ci sono occasioni in cui mangiare può essere un'attività semi-cosciente, come quando la coscienza o l'attenzione è quasi completamente occupato altrove. Pascolo sul popcorn mentre si guarda un film o mangiare una TV-cena (mentre si guarda la TV) sono casi in questione. Questi sono esempi in cui le azioni reali coinvolti nel mangiare sono semi-automatico. Questo tipo di meriti attività semi-coscienti separato considerazione.

Per ora, tuttavia, ritengono che il cibo o il nutrimento essenziale per la sopravvivenza: se non otteniamo l'energia necessaria dal cibo, moriamo. Questo è veramente un “ necessità &"; (in contrapposizione a “ desiderio &";), ed è per questo, come la prima parte del processo nutritivo, che è controllata dal cervello posteriore. Ad un certo livello, in realtà abbiamo molto poco controllo su risposte del romboencefalo da e bisogno di nutrimento innescato da morsi più grandiosi, e permettiamo molto rapidamente a noi stessi (come i cani di Pavlov) per diventare condizionata a certe abitudini alimentari indipendentemente dal fatto che ci sentiamo quei morsi della fame o no. C'è input sensoriale dalla bocca, il naso, lo stomaco e l'intestino, che ha anche bisogno di essere elaborato e una risposta neurale /comportamentale adeguata dato.

Il romboencefalo non possiede il vocabolario o anche il concetto di una dieta di riduzione del peso. Si occupa solo di tre cose: devo ucciderlo? Dovrei mangiare? Dovrei fare sesso con lui? In modo che un obiettivo importante di lavorare sulla formazione mente per migliorare la dieta è coinvolto con trovare un modo rotonda, o di sabotare nel cervello rettiliano! Forbici, pietra, carta entra in romboencefalo &'; s lavorazioni, nel senso che è stato progettato per rispondere immediatamente. Immaginate improvvisamente sente il sibilo o crepitio di un serpente: il corpo non richiede né il tempo o per il tempo libero in modo razionale per elaborare le informazioni in modo razionale. Si potrebbe anche essere sulla buona strada per essere morto per il momento il vostro cervello razionale era venuto con un comportamento adeguato come segnali neurali viaggiano a soli 30m /s e dovrebbe avere un modo per andare ancora sono stati in grado di fare una risposta istantanea quando i messaggi avuto modo di corteccia. Invece, romboencefalo scatena immediatamente le risposte appropriate attraverso l'amigdala – una sorta di interruttore mentale istantanea - che garantiscono la sicurezza. Ora, mangiare come un comportamento, è governato da romboencefalo e isn &'; t davvero preoccupati con ingressi come minacce in tutto allo stesso modo. Morsi della fame sono l'ovvio stimoli sensoriali, e una sensazione di pienezza o sazietà è il secondo input sensoriale dopo aver mangiato. (A parte i piaceri puramente sensuali o gustativi che sono un po 'diversa:. Così abbiamo &'; ll trattare con loro a parte) I messaggi dallo stomaco e dell'intestino raggiungono romboencefalo molto più lentamente: in effetti, alcuni ricercatori ritengono che possa prendere una ventina di minuti per il &ldquo ; bisogno di cibo &"; segnali per raggiungere la mente cosciente. (Morsi della fame cominciano segnali neurali come inconsci: noi haven &'; la t occhi o le orecchie nelle nostre pance!) Lo stesso vale per i segnali di sazietà

Curiosamente (se non, ahimè, a sorpresa) questi segnali di sazietà sono sempre stati. il centro di molta attenzione nel settore dieta alimentare. Tipicamente, sostanze come guar o gomma di xantano vengono aggiunti a prodotti come yogurt per aiutare artificialmente indurre una sensazione di pienezza o sazietà. Mi piace il mio yogurt al gusto di yogurt e non sono particolarmente appassionato di mangiare gomma quando voglio mangiare yogurt. (Mia nonna certamente wouldn &'; t hanno saputo che la gomma di guar era così attivisti per “! Reale &"; cibo sarebbe felice lì!) Tuttavia, il lato positivo, questo ci dà un indizio su come possiamo manipolare l'inconscio (in il senso di primitivo) ingressi della cerva-cervello e che è per la regolazione o deviando i segnali di fame e sopprimere o limitare la necessità di mangiare. Ricordate, la necessità di mangiare è diverso dal desireto mangiare: il desiderio di mangiare può essere chiamato l'appetito. Prendiamo la parola “ &" ;, appetito qui, per significare qualcosa di diverso alla fame fitta. L'appetito – o il desiderio consapevole di mangiare – è il prodotto dello stato d'animo e le emozioni, l'esperienza, le aspettative, le abitudini, comportamento acquisito. E proprio come un sacco di comportamento si può imparare, in modo che possa essere ignoranti. Ma questa è una questione a parte.

Soppressione morsi della fame
Una curiosa caratteristica della mente inconscia e del sistema nervoso autonomo (la mente inconscia primitiva) è che essa non è in grado di distinguere tra le diverse qualità che scatenano particolari segnali neurali . Quando la pancia è vuota, per esempio, la R-cervello registra solo che si richiede assolutamente il cibo come un bisogno biologico. Lo stesso dicasi dopo aver mangiato: segnali di sazietà registrano soltanto che lo stomaco è pieno: nessun dato o è richiesta o data. Ora, a parte che fare con la sensazione di fame in modo razionale e ragionato (che può essere fatto) tutto quello che dobbiamo essere preoccupati di, per il momento, sta rimuovendo i trigger fisiologici.

Se riusciamo a trovare un modo di fermare o di limitare i segnali neurali poi messaggi dicendo “ mangi ora &"; Non sarà solo arrivare: di conseguenza, non dovreste &'; t sentono il bisogno di mangiare

Prima del pasto, provate:.
o bere un bicchiere d'acqua, o
o mangiare una mela, o anche mezza mela;
o una piccola quantità di grassi insaturi (idealmente, circa 65g) sotto forma di noci, semi o pesce fa scattare il “ full-up &"; risposta. Noci o pinoli che contengono naturalmente allo stato acido pinolenic (un altro soppressore dell'appetito) Pino sono particolarmente buoni.

Lo stesso principio che un giocatore prova uno swing di pratica prima tee-off (la sua mente inconscia non può distinguere tra il reale tee-off swing e lo swing pratica), o un pianista praticare un passaggio difficile sul tavolo (guardare in alto Andr é Previn &';! s incontro leggendario con Georg Szell) l'acqua ha l'effetto di riempire la pancia. Non nel modo più efficace una mela, magari – una mela ha molto più fibra – ma la sensazione di sazietà è la stessa. Questo è esattamente il ragionamento che sta dietro Drs Roizen e Oz &'; s raccomandazione di 65g di grassi insaturi.

All'inizio del pasto:
o mangiare proteine, preferibilmente, per aumentare il senso di pienezza;
o mangiare verdure a foglia ingombranti a riempirsi, preferibilmente come un corso indipendente
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Proteine ​​e carboidrati complessi sono i migliori di invio di “ full-up &"; segnali di sazietà al cervello posteriore; essi hanno anche diversi tassi metabolici di conversione (in contrasto con i valori – entrambi fornire circa 4 kcal /g), ma di proteine ​​può avere l'effetto di accelerazione del metabolismo. Anche in questo caso, ci sono differenze tra le proteine ​​di origine animale e vegetale a base: proteine ​​di origine animale sono masterizzati ad un più alto, più rapido tasso metabolico. Verdure ad alto contenuto di fibre e di acqua sono, ovviamente, molto più efficace di invio di “ full-up &"; segnali al romboencefalo di cibi grassi (con la possibile eccezione di olio d'oliva).

Su questa base c'è una grande quantità di buon senso dietro il tradizionale tradizione cucina gourmet di mangiare carne (o pesce) e verdura corsi separati. Un piatto di sedano brasato con un tocco di burro e pepe nero, per esempio, dopo un piatto di carne non sarebbe fuori luogo in questa tradizione di cucina. In Gran Bretagna ci sono molte più probabilità di punta tutto sulla piastra in un corso super-dimensioni. E 'più che probabile che questo concetto di separazione, oltre a incoraggiare abitudini alimentari positivi (come assaporando e godendo individualmente i prodotti alimentari in gran parte non adulterati di altissima qualità) è un fattore che contribuisce nella dieta mediterranea e le diete da altre parti della Francia, per esempio, che, a prima vista, sembrare tremendamente malsano ancora non sono collegate alla incidenza di malattie cardiache e di cattiva salute

Mentre si mangia:.
o Prendetevi il tempo di mangiare. rimanere concentrati sul compito, e masticare bene
o Provare zuppa come un riempitivo. (Purea di verdure con uno stock sono particolarmente suscettibili a questo tipo di trattamento.)
O Prendere un'insalata come un corso separato (sullo stesso principio come un piatto di verdure a parte): anche cavolo condito con un po 'di aceto di sidro o di carota vestito con qualche goccia di olio di sesamo farà

L'azione di masticare rilascia ormoni che attivano segnali di sazietà:. il processo non è istantaneo: mangiare lentamente e fare uno sforzo per masticare e gustare il cibo utilizzando tutta la vostra sensi. Ciascuno ha un input innescando il segnale di sazietà. Vista, l'olfatto e la consistenza (percepito per bocca, lingua) di certo, se non sentire! Ancora una volta, le tradizioni cucina gourmet hanno qualcosa da insegnarci qui:. Hors d &'; antipasti e insalate, giudiziosamente scelta, in realtà innescano i segnali che fermare i morsi della fame e potrebbero avere l'effetto di limitare l'assunzione totale calorico

Alla fine del pasto (o verso la fine):
o evitare dolci:. Se si deve avere un po 'di qualcosa di diverso provate un smidgin di formaggio su sedano o con una fetta di mela

Dolcezza avvertiva dalla lingua possono facilmente over-ride segnali di sazietà, le cose in modo dolce è meglio evitare: soprattutto nelle fasi di un pasto &ndash di chiusura; tutto contrario a quello che sarebbe normalmente fare. Ancora una volta, raffinato ristorante offre alcune abitudini pratiche ci sembra di aver dimenticato: terminando con proteine ​​che “ arrotondamento &"; il processo e sono molto più propensi a sentirsi pieno.

Il senso di pienezza o sazietà è una funzione caratteristica del romboencefalo. Questa sensazione è nota a tutti a che fare con la razionalità e la logica. E, come i morsi della fame, è piuttosto primitivo e può essere affrontato in questi termini. Emozione e apprezzamento estetico non hanno nulla, davvero, a che fare con esso (nonostante il fatto che prendendo il vostro tempo per mangiare e godersi l'esperienza si fa coinvolgere emozione se non l'intelletto). Romboencefalo – per quanto la nutrizione e mangiare concerne – . Hotel   è facilmente ingannare!;