Patata siete stati intorno!

La patata ha avuto origine nelle montagne delle Ande del Sud America. Il terreno montagnoso peruviano era troppo freddo per il grano o di mais, ma patate prosperato. Gli indigeni andini non solo utilizzate le patate per il cibo, ma per scopi medicinali. Andina &'; s adorato gli dei di patate e aveva celebrazioni rituali per successo raccolti di patate

Nel 1500 ' &;. S esploratori spagnoli invasero il Sud America. Erano alla ricerca di oro e di nuove terre. Il popolo Inca furono ridotti in schiavitù e costretti a lavorare nelle miniere d'argento in Bolivia. La patata è diventata una fonte di cibo comune per gli schiavi e per i marinai spagnoli. I conquistadores spagnoli portarono oro torna in Spagna, ma hanno anche portato le patate.

La patata è un membro della famiglia della belladonna. Le foglie sono velenose. Se lasciato al sole troppo a lungo patate diventeranno verde chiaro. Patate verdi sono amaro al gusto e possono causare malattie negli esseri umani

Nel corso del 1500 e del'. S Irlanda è stata strappata la guerra. Ci sono state continue guerre tra i governanti inglesi, nobili locali e gli abitanti irlandesi. A causa dei continui conflitti Irlanda &'; s contadini non sono stati in grado di crescere abbastanza cibo. In questo paese dilaniato dalla guerra la patata fu introdotta in circa 1663. La patata ha trovato un crescente clima perfetto in Irlanda. Il popolo irlandese ha adottato la pianta robusta. La patata potrebbe essere prodotto in abbondanza ed è stato adottato come un fiocco quotidiano. E 'diventato un alimento nazionale con il nome popolare dato “ Potato &" ;. irlandese In tempo di pace è cresciuto in abbondanza. Durante la guerra le patate quando le aziende agricole sono state distrutte potrebbero essere sepolti sottoterra.

Nel 1845 il disastro ha colpito l'Irlanda. Il fungo Phytophthora infestans distrutte piante di patate in Irlanda. La carestia di patate irlandese ha colpito l'Irlanda. Colture di patate sono stati distrutti nel 1845, 1846 e di nuovo nel 1848. Gli irlandesi sono stati lasciati senza fonte di reddito e nulla da mangiare. Alcuni irlandese morto di fame. Circa un milione di persone sono morte. Quelli che potevano permettersi di sinistra in Irlanda per l'America e il Canada. Le navi che trasportano immigrati irlandesi in America erano conosciuti come “ bara navi &" ;. Le navi erano troppo affollata e insalubri.

La patata non ha guadagnare importanza in Europa fino al 1780 &'; s. L'europeo aveva altre fonti di cibo e la patata è stato considerato per il sottoproletariato. Alla fine, la patata è stato accettato e ha fatto la sua strada verso il Nord America. Oggi la patata è un ortaggio comune nella dieta occidentale. Abbiamo cotto, fritto, purè di patate e ecc.

Ognuno mangia patate

Ricette da 2009 inaugurale Luncheon
Menu

Primo Piatto:

Seafood Stew
Resa: 10 porzioni

Ingredienti
6 (1 Lb) aragoste del Maine
20 medie Mare capesante
36 Grande gamberetti, buccia, pulita e coda rimosso, aprox. 2 lbs
10 (1 oz) pezzi di merluzzo nero Hotel ½. tazza piccoli dadi carote
½ tazza piccola dadi sedano Hotel ½ tazza piccoli dadi porro Hotel ½ tazza piccoli dadi Idaho patata
1 cucchiaino di sale kosher
pepe bianco macinato 1 cucchiaino di pepe nero o Hotel ¼ terra cucchiaino di noce moscata
1 quarto di gallone britannico panna
1 tazza di vermouth dry (può essere fatta senza)
10 (5 pollici) turni di pasta sfoglia

Attrezzature
10 (3 ½ pollici ) terrine /stampini o piatto da portata di tua scelta

Indicazioni
1. Portare 1 litro di acqua a ebollizione; portar via aragoste, poi gamberi, poi merluzzo nero e l'ultimo capesante. Dopo pesce è cotto, togliere dall'acqua; riserva d'acqua e portare ad ebollizione.

2. Cuocere tutte le verdure di liquido che è stato utilizzato per i frutti di mare, verdure rimuovere quando tenero. Lasciare che il liquido di continuare a bollire fino a che solo 1QT dei resti liquidi. Questo sarà la base per la salsa.

3. Portare frutti di mare liquido di nuovo ad ebollizione e aggiungere il vermouth e panna e ridurre della metà, condite con sale, pepe bianco e noce moscata. Hai raggiunto il tuo spessore desiderato quando la salsa coprirà il dorso di un cucchiaio di legno. Mettere da parte a raffreddare.

4. Tagliare aragosta del Maine, gamberi e capesante in pezzi di dimensioni morso.

5. Preriscaldare il forno a 400 gradi.

6. Piegare pesce e verdure in salsa fresca, facendo attenzione a non mescolare troppo come questo si romperà i frutti di mare. Scoop composto in terrine o forno pirofila prova della vostra scelta.

7. Coprire terrine con turni di pasta sfoglia, spennellateli con lavaggio uovo e cuocere fino a doratura circa 8-10 minuti, lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire. Si può cucinare questo 2-3 ore in anticipo e tenere in caldo a 150 gradi F

* Tutti i frutti di mare può essere sostituito con altre opzioni preferite di vostra scelta e disponibilità

Fonte:.. Buffalo News, 13 gennaio 2009
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