Come leggere le etichette alimentari

L'etichettatura degli alimenti è spesso una delle parti più confuse di mantenere una dieta sana. Ovunque guardiamo ci sono parole come "biologico", "non-OGM", "locale", "Commercio equo e solidale," sostenibile "," senza glutine ", e la lista continua. Che cosa significano queste parole?

Sembra che la maggior parte delle persone hanno il termine "biologico" giù come "qualcosa che è coltivato senza l'uso di sostanze chimiche, come fertilizzanti o pesticidi." Quello che di solito non parliamo è come gli alimenti biologici sono di solito anche coltivato con colture che imitano il modo naturale piante a crescere. Questo tipo di coltura fornisce sostenibilità dell'ambiente destinato.

"Non-OGM" sta diventando un termine più comune. OGM significa organismo geneticamente modificato e circa 93 % di gente dice che vogliono cibi OGM siano etichettati, per lo più in modo che possano evitarli Questi alimenti sono bioingegneria per essere grande per l'agricoltura di fabbrica:.. forte, resistente alle malattie, in rapida crescita, e di grandi dimensioni Si noti che Non sono stati progettati con la nostra salute in mente.

Mangiare cibo locale è un movimento in crescita. Spesso le persone che mangiano a livello locale (all'interno del loro stato o meno di 150-400 miglia di distanza) si riferiscono a se stessi come "locavores". Questo è grande per l'ambiente, perché una grande quantità di rifiuti viene prodotto il trasporto di merci da e per negozi di alimentari e ristoranti. Si dice che il prodotto alimentare media viaggia 1.500 miglia per arrivare al vostro piatto. E 'grande anche per la vostra salute. Gli alimenti che si trovano a livello locale sono spesso raccolte in quel giorno, mentre alimenti nella drogheria sono raccolti quando sono acerbi poi spediti in tutto il paese e anche in tutto il mondo. Il tempo che impiega per un impianto per andare da giardino alla piastra, più le sostanze nutrienti sono persi (fino al 50%, in alcuni casi). E 'anche importante per sostenere le vostre agricoltori locali, come ora ci sono meno di 1 milione negli Stati Uniti, che si affidano a agricoltura per i loro salari.

Il commercio equo è una parola che si può trovare su cose come il caffè o cioccolata, anche banane. Queste colture sono in gran parte esportati da altri paesi, in particolare dal Sud America. Il commercio equo è comunemente pensato come proprio questo: Commercio equo, il che significa che gli agricoltori ottengono un prezzo equo per il loro raccolto. L'etichetta del commercio equo, tuttavia, ha molto più qualifiche. I piccoli agricoltori devono partecipare a cooperative democraticamente organizzati. Essi devono fornire condizioni di lavoro sicure per i loro dipendenti, devono dare l'accesso del pubblico a tutte le loro attività e le spese di pianificazione, e devono fornire quello che viene chiamato un "salario di sussistenza" per i propri lavoratori. Un salario di sussistenza è l'equivalente di salario minimo qui; una somma di denaro che qualcuno può almeno vivere fuori di. Fiera agricoltori commerciali sono inoltre tenuti a essere non discriminatorie e non possono sostenere il lavoro minorile. Il coltivatore deve investire nello sviluppo della comunità, che può essere, fornendo assistenza sanitaria per i lavoratori o per la promozione dell'educazione. In cima a tutto questo, l'azienda deve essere sostenibile, che vedremo dopo.

La sostenibilità è un metodo di coltivazione di colture che funziona in armonia con l'ambiente. E 'pensato per preservare la natura e l'ecosistema e lavorare con esso per crescere raccolti abbondanti. Agricoltori sostenibili non utilizzano sementi OGM e limitare l'uso di prodotti chimici di sintesi, anche se non sono tenuti a rimuoverli al 100%. Ci sono molte grandi risorse là fuori per imparare su come eliminare le erbe infestanti, crescere un certo numero di piante, e avere il controllo dei parassiti efficace senza utilizzare sostanze chimiche. Alcune di queste tecniche includono pacciamatura, la fertilità del suolo, e il compostaggio.

Quindi non lo avete, le definizioni e le qualifiche per l'etichettatura di taluni prodotti alimentari (e anche i prodotti non alimentari, come la crema idratante!) Sentitevi liberi di lasciare un commento qui sotto con rivelazioni che avevi, le informazioni che desideri contribuire, o altra terminologia che desideri avere coperto Hotel  .;