Le chiavi segrete di colto e fermentati In Salute, Benessere, Longevità

Questo articolo è un estratto modificato dal nuovo libro, veramente coltivata: Rejuvenating Gusto, salute e comunità con gli alimenti fermentati naturalmente di Wholistic esperto di salute, Nancy Lee Bentley. Questo tesoro innovativo cattura l'essenza, mistero, how-to e benefici per la salute dei nostri più antichi, importanti e preziosi, cibi fermentati. Oltre alle sue splendide quattro foto a colori e le ricette facili da usare e suggerimenti, è un omaggio alla fermentazione e microrganismi che le consentono, rivelando una chiave, un legame segreto mancante per vero e proprio mangiare godimento, la salute, la longevità, la comunione e la comunità, personale e trasformazione planetaria. Questo è ciò che l'essere «In verità colta", dal suolo allo spirito, in realtà significa ~ una vita vale la pena festeggiare

Le chiavi segrete di coltura e fermentati in Salute, Benessere, Longevità

“ Se tu fossi un alieno a guardare la TV in prima serata per la prima volta, si potrebbe concludere che abbiamo bisogno di farmaci per rimanere in buona salute, e" osserva Wholistic esperto di salute, Nancy Lee Bentley, all'inizio del suo nuovo libro verità coltivata: Rejuvenatiing Gusto, salute e comunità con gli alimenti a fermentazione naturale. Eppure, come l'affascinante libro rivela sui microrganismi miracolosi e la loro natura incredibilmente adattabile, i nostri problemi di salute ora sono più insidiosi, malattie croniche degenerative come il cancro, malattie cardiache, diabete. Nonostante lo sviluppo di più vigorose antimicrobici, il nostro moderno “ guerra al bug &"; germe mentalità sta rapidamente perdendo la battaglia. Che &'; s perché, Indovinate un po '~ e, come si e' ll scoprire in questo straordinario libro ~ They &';! Re non il nemico

Come sottolinea Nancy, it &'; s non è un caso che questo sta accadendo in entrambi i nostri corpi e sulle nostre aziende agricole. Perché queste sono le riflessioni di ogni altro, un esempio degli antichi alchimisti &'; principio di “. come sopra, così sotto, come dentro, così fuori &"; Sorpresa, sono effettivamente collegato! Il sapore delle verdure che mangiamo, misurati da brix o zucchero livelli della pianta, sono diretti correlata al livello di minerali nel terreno. Allo stesso modo che la resistenza agli antibiotici nel corpo è in realtà solo uno specchio di resistenza ai pesticidi nel campo. Questi fattori tengono chiavi essenziali per svelare gli enigmi del nostro tempo, tra cui il riequilibrio sia la nostra interiore e la nostra ecologia esterno, un tema centrale per la archetipo della fermentazione e microrganismi incredibili profilate in questo libro appassionante. It &';. S di vedere e di effettuare i collegamenti per ritrovare la strada per la salute

La base di “ Dis-agio &";

Tanto più che Pasteur nel secolo scorso, abbiamo &'; ve avuto la tendenza a guardare la malattia come un dirompente, processo degenerativo del corpo, causata da un germe o un agente specifico. Eppure, come verità coltivate indica chiaramente, Pasteur &'; s breve faccia guardare al microscopio ci ha portato sulla strada sbagliata, spostando la responsabilità per la salute lontano da ciascuno di noi ai cosiddetti “ esperti esterni &"; mettendo paura nell'equazione accusando i microbi. Quando tutti sanno - o presto, dopo aver letto questo informativo, ma leggera, a volte addirittura divertente libro - che don &'; t incolpare i ratti per la creazione di discariche. I microbi aren &'; t il nemico, e'. Re in realtà la squadra reattiva, la manutenzione e la pulizia responsabile, cercando di adattarsi all'ambiente li mettiamo dentro e salvare le cellule

Così la parola antica “ malattia &"; in realtà è meglio compresa se vista come “ dis-agio, &"; inferire disagio, dissenso o scollegamento su altri livelli, come la mente e il corpo, il conflitto tra i livelli emotivi e spirituali, che ha istituito le condizioni per i problemi per lo sviluppo. La salute non è solo assenza di malattia. La salute è una combinazione di benessere fisico, mentale, emozionale e spirituale, con tutte le parti a lavorare in armonia, equilibrio, e la facilità

La prevenzione delle malattie Versus curarlo

Mentre oggi &';. S scienziati riduzionisti (grazie a Pasteur) tendono a concentrarsi sulla cura delle malattie, medici olistici ritengono più ampia e si concentrano sulla salute. Antica saggezza, anche fra i popoli primitivi, ha sempre saputo che “ tutto è collegato e" Viviamo in un mondo interdipendente, in una matrice di energie interconnesse e realtà. Sciamani e saggi in tutto millenni hanno saputo che la malattia isn &'; t solo qualcosa che inizia con il corpo. E questo vale altrettanto ugualmente oggi, Nancy Lee Bentley ci ricorda, sia che &'; re parlando di malattia cronica nel corpo o microrganismi che contribuiscono a rendere l'humus nel suolo

“. Speriamo che il nostro attuale problemi ambientali come il riscaldamento globale e le piogge acide, insieme misterioso, out-of-the-blu dilemmi come scompaiono le api e tassi stupefacenti di autismo, ci stanno aiutando a ottenere il messaggio: non una cosa cause o cure problemi. Invariabilmente, it &'; sa combinazione di elementi coinvolti nella ripartizione o ricostruzione di salute, come altre parti della vita &"; dice Nancy. E immancabilmente, i microbi e la fermentazione sono coinvolti.

Quindi vengono fatte fermentare Foods, la Forgotten chiave, il Magic Bullet per la salute?

Nonostante la nostra vita occupato occupato, supporti di marketing e anche i messaggi in film come “ Il segreto &"; che possiamo avere tutto ora, nessun &ldquo ci sono; Fix Me Quick &"; Proiettili o cerotti magia per i flussi inquinati - o per le condizioni di salute croniche degenerative che così molti sono afflitti da ora. Ma mentre gli alimenti fermentati don &'; t agiscono come pillole site specific o farmaci per alleviare i sintomi e “ cura &"; malattia, di per sé, sono un contributo fondamentale, la mancanza di collegamenti per la salute.

I microrganismi coinvolti nel processo di fermentazione sono strumentali per le fondamenta della salute perché favoriscono una buona digestione e sano “ gut flora &"; La maggior parte delle persone don &'; la t si rendono conto che la digestione è l'80% di immunità, la nostra prima linea di difesa per mantenere un corpo sano. E gli alimenti essenziali coltivati ​​questi microprocessori originali creano sono proprio quelli che noi &'; re solo non ottenere abbastanza di nella nostra dieta moderna per fornire un supporto fondamentale del buffer, bottomline per la salute.

Per fortuna, la maggior parte dei nostri cibi preferiti – i formaggi, cioccolato, caffè, tè, condimenti, yogurt e kefirs, salsicce e pane a lievitazione naturale – tutte TUTTI cibi fermentati o coltivate. Non tutti sono ugualmente sano, però. Che è, in parte, perché Nancy Lee Bentley ha scritto questa profonda, ma molto pratico “. Guida libro di cucina e nutrimento &"; E &'; s alimenti latto-fermentati, il vecchio stile presto fermentato – come gli yogurt homestyle e sottaceti stoviglie che contengono il buono e cordiale lattobatteri abbiamo bisogno di mangiare – e idealmente farci. A differenza dei cibi pastorizzati e altamente trasformati commerciali fermentati, molti dei quali sono accelerata con il lievito, che predominano il paesaggio cibo

E per fortuna, al contrario di quanto si potrebbe pensare, essi &';. Re non è difficile da fare. E &'; s più su pianificazione, loro lavorano nel nostro programma, o meglio ancora, avendo ottenere incontri, formando il nostro “ cerchi alimentari &"; e godersi un po 'di comunione meritato, mentre creiamo lotti di queste chicche sani per passare intorno e condividere.

Perché preoccuparsi? Oltre skyrocking tassi di obesità, diabete e altre malattie degenerative, ADHD, malattia da reflusso gastroesofageo e una zuppa alfabetica di problemi strani e misteriosi con la salute, abbiamo scomparsa delle api, OGM &'; s, parassiti resistenti, la carestia e la distese polverose, ci sono una miriade di altri ambientale e altre sfide che alla fine si riducono a squilibri nel nostro micro e macro ecologia. I problemi direttamente riconducibili a microrganismi e il misterioso processo di fermentazione che hanno di volta in volta assicurata la salute di molte culture – molto prima di qualsiasi gradi medici o farmaceutici sono stati inventati.

Inoltre salute personale, l'ecologia del nostro sistema alimentare, proprio come la nostra terra, è decisamente fuori equilibrio. Senza dubbio insostenibile, il sistema alimentare statunitense consuma dieci volte più energia di quella che produce energia alimentare. Cibo viaggia fino a 3.000 miglia prima di esso &'; s venduti ai consumatori.

nel mondo occidentale continuare a consumare a un ritmo che ci qualifica come “ maiali energia &"; Il cinque per cento della popolazione del mondo, noi consumano il 25 per cento delle sue risorse, generando circa il 30% dei suoi rifiuti. La terra letteralmente non può sostenere il nostro attuale stile di vita, e un grande cambiamento nell'industria alimentare, l'intero sistema alimentare, è fondamentale per la nostra sopravvivenza. Microrganismi e di fermentazione, Nancy Lee mantiene, anche tenere una chiave qui.

La linea di fondo: E &'; s cercando, come i batteri sono più intelligenti di noi.

Si &'; re ridono di noi, e la nostra cercando di ucciderli, quando in realtà, ci sono batteri e ci stanno. E, almeno sapere che &'; re interdipendenti e devono lavorare insieme per sopravvivere. Abbiamo un sacco di lezioni da imparare da queste piccole creature. E &'; s non solo di probiotici e salute dell'intestino, it &'; s di imparare a coesistere e abbracciare la comunità di tutta la vita

La fermentazione e Coltura alla
Rescue

In verità Colto dimostra che. un modo nuovo e sostenibile di vivere non è solo fattibile, ma possibile attraverso la chiave antica di fermentazione. Dopo tutto, è più vecchio di fuoco e la nostra prima trasformazione dei prodotti alimentari e tecnica di conservazione che Nancy Lee si sente in grado di tenere premuto un tasto per rilanciare le nostre economie locali in difficoltà, ancora una volta. In realtà, Nancy Lee cosparge il libro con numerosi esempi di fermentazione e altri “ cerchi alimentari &"; da panetterie pasta madre a fabbriche di birra a cucine comunitarie che sono attualmente ringiovanire la salute, il coinvolgimento della comunità e l'economia di molte comunità locali attraverso il continente

&';. Troverete molti altri esempi dei benefici di questa età vecchi, di promozione della salute naturale tecnica di lavorazione e conservazione e come possono facilmente applicare per aiutare a risolvere i nostri problemi di oggi in questo libro completo nuovo. Veramente coltivate è un ldquo unico, informativo ma di facile lettura e, nutrimento &"; guida, e un ricco compendio saporito di fatti, folklore, ricette classiche e preferisco i piaceri ei benefici di alcuni dei mondo &'; s più piacevole – e cibi salutari. Nancy Lee Bentley demistifica un complesso, dinamico, soggetto controverso in un senso comune, chiave semplice, bottomline per la salute.

Riscoprire l'essenziale, imparare perché e come sia facile abbracciare ancora una volta e di integrare veramente coltivate, alimenti fermentati indietro nella nostra alimentazione quotidiana - per piacere, rinnovata salute, la longevità ... anche la nostra sopravvivenza finale. Ottenere Veramente coltivata.

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