Abbinamento vino per la promozione della salute

abbinamento vino è un argomento popolare nel mondo del vino, ma lo sapevate che c'è una connessione di salute? Lo sapevate che alcuni dei composti nel vino sono buoni per la vostra salute? Abbinamento dei vini sarà ora più che vino va con il pollo, agnello arrosto o il dado. Nel mio nuovo libro Nutriwine spiego come l'abbinamento dei vini sarà praticata in futuro - con una connessione di salute

Wine Pairing & L'Health Recomendation Molecolare
L'intera esperienza di degustazione di vino migliora quando si inizia a abbinare il vino con il cibo. Questo sarà anche ampliare ulteriormente la corteccia frontale per informazioni vino e causare più picchi di salute nel corpo di biochimica come reagisce al sapore e il cibo è ancora meglio digerito. In generale le persone accoppiano vino bianco con le carni bianche come pollo e pesce e vino rosso con le carni rosse in genere manzo e agnello. Vino molto dolce va con dessert come qualsiasi altro vino abbinato a un piatto di dolce avrà un sapore acido. I bianchi saranno tagliare salamoia e i rossi aggiungerà consistenza alla carne ed entrambi saranno tirare fuori sapori. Per i ristoranti, può essere utile considerare le componenti in termini di gusto del vino come che non può essere modificato il cibo può essere progettato intorno ai vini offerti. Dopotutto gli elementi nel vino sono impostati a lungo prima di cenare.

Whites varieranno in termini di secchezza alla dolcezza e l'età, come abbiamo visto in precedenza. Con i rossi vostro parlare tannino e quercia da una gamma gusto da morbido a un gusto difficile che si estende a coriacea. Un secco Savignon Blanc andrà bene con grigliate di pesce e granchio con le sue note di agrumi. Con pollo arrosto si potrebbe avere uno Chardonnay per integrare il butteryness o un vellutato Merlot per tirare fuori la consistenza della carne. Venendo per rinforzare si potrebbe avere il Pinot Nero o Cabernet Sauvignon loro un corpo pieno e anche Tannini completano la carne. Champagne taglierà attraverso qualsiasi salamoia in piatti di pesce, come il caviale e ostriche. Ci sono una serie di schemi gratuiti facilmente stampabili online per scaricare e stampare per aiutare il vostro abbinamento del vino. Con l'enorme popolarità di cibo asiatico oggi in tutto il mondo pensare Riesling dalla Germania per rinfrescare freschezza.

Si potrebbe pensare che tutto questo è torta in cielo, ma c'è un sacco di scienza che sta dietro l'abbinamento dei vini. Per esempio peperoni contengono 2-metossi-3-isobutilpirazina che si trova nel Sauvignon Blanc. Così quei due sarebbero andati bene insieme. Questo è un semplice esempio di come sofisticato questo può ottenere, ma fondamentalmente si sta abbinando il cibo ei vini in base ai loro composti aromatici e sapore. Se sono simili che non si scontrano e, invece di creare una sinergia gastromic.

Lo scopo principale di abbinamento dei vini con il cibo è una sinergia che aumenta la vostra esperienza culinaria. Come ogni buon matrimonio il vino non deve superare il cibo e il cibo non deve superare il vino. Insieme portano fuori il meglio l'uno dall'altro. Vino bianco ad esempio taglierà attraverso il gusto di pesce e le note agrumate completerà il gusto del piatto. Limone è generalmente servito con il pesce e citronella in Asia.

Ci sono due percorsi quando si tratta di abbinamento del vino. Uno è seguendo i consigli di esperti in quanto vino da abbinare con il cibo e l'altra è empirica - prove personali ed errori. Ogni persona avrà diverse simpatie e antipatie. Come Vaynerchuck dice spesso in Wine Library TV se si cerca un vino diverso con il vostro quotidiano cibo in sei mesi si saprà vostre simpatie e antipatie.

Il dottor Maury è stato un medico francese anche qualificato in agopuntura e omeopatia. Quando si tratta di vino Maury ritiene che il vino agisce come un aiuto per la digestione. Vini Medoc sono grandi a tonificare lo stomaco con i loro tannini con calcio e magnesio. Anche le pareti dell'intestino ottenere tonica soprattutto se la persona è incline a diarrea o sindrome dell'intestino irritabile. Per la stipsi egli raccomanda vini dolci come l'alta Angiò in glicerolo che avrà un effetto sale Epsom mite. Un altro promotore di vino e salute è stato il dottor Luca California. Ha anche scritto una serie di libri sull'argomento. Dal momento che i loro libri che abbiamo studi modo più scientifico per dimostrare quello che dicevano al momento di vino e salute

I composti attivi di vino per la salute sono le vitamine B, minerali e composti fenolici, come ad esempio; antociani, catechine, quercetina e il resveratrolo. Le vitamine del gruppo B sono Vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina) e la vitamina B3 (niacina) in particolare. Vitamine B sono essenziali per la produzione di energia nel corpo. Viamin B1 è un bene per la forza di pompaggio del cuore e dei livelli sono esauriti con uso a lungo termine di diuretici. Tiamina è anche un bene per il sistema nervoso e protegge il sistema nervoso dai danni particolarmente nella neuropatia diabetica. Inoltre migliora il vostro pensiero e fu la prima di vitamina da scoprire.

vitamina B2 aiuta nella produzione di ormone tiroxina che controlla il metabolismo e globuli rossi quando funziona con il ferro. Il vantaggio principale di riboflavina è che protegge gli occhi particolarmente lente contro la cataratta. La metà del fabbisogno del corpo di vitamina B3 viene dal triptofano. Essendo un anti-infiammatori naturali ha beneficiato quelli con artrite. In salute dei nervi si dice per alleviare l'ansia depressione e insonnia Hotel  .;