Un Worth Affair Ending: Fuel and Food

Alimentare. Lascia la faccia esso, che doesn &'; t ama la buona cucina, ci piace mangiare, grill, servirlo e condividerlo con gli innamorati. Ogni cosa dal pranzo del Ringraziamento famosa in cui la tavola è cadente con il peso di cibi deliziosi caldi, per pic-nic estivi con insalate fredde e panini, prodotti alimentari in molti modi definisce la nostra vita. Ma non è così semplice come vorremmo che fosse, una volta solo una storia di terra e di un contadino, è ora un racconto epico stillicidio lungo tutta la strada con l'olio.

Non molto tempo fa, il cibo era cresciuto appena fuori della città, spesso organicamente, raccolte a mano e consegnato al culmine della freschezza di piccoli negozi di alimentari. Oggi è un processo molto diverso per la maggior parte dei nostri cibi. Lo sapevate voce media cibo viaggia ben oltre 1.500 miglia, e che s 'solo l'ultima tappa della sua vita piena di carburante. Diamo un'occhiata più da vicino la nostra impronta di cibo.

La storia d'amore tra cibo e carburante ..

1. Tilling- il ribaltamento del suolo per preparare piantare così come disturbare eventuali erbacce che possono essere germogliati. Questo è più spesso fatto con un trattore.
2. Planting- Una macchina enorme va su e giù per le righe semi che cadono, bruciando cinque litri di carburante per ogni acro coltivato. Pagina 3. Pesticidi Spraying- o diserbante entrambi vengono applicate più volte in una stagione di crescita con la stessa macchina.
4. Harvesting- Ancora una volta la macchina enorme rende il suo modo su e giù per i filari afferrando produrre una settimana prima la sua piena maturazione.
5. Elaborazione Questa fase coinvolge ogni cosa da selezione, lavaggio e prodotti di imballaggio, convertendolo da un alimento completo per un “ cibo come sostanza &"; come Michael Pollon direbbe. Si tratta di un processo ad alta intensità di materiale e di energia sia sul lato del cibo e confezionamento dell'equazione.
6. Di TRASPORTO Due a tre viaggi separati per lo più semi camion, ma anche aerei, barche, treni o
7. Al minuto Qui insieme con i suoi amici, l'impostazione del getto da mangiare vi aspetta

Dopo aver guardato più da vicino quel viaggio il cibo doesn &';. T sembrano affatto così appetitoso ..

C'è un modo migliore. Ci sono alcuni semplici modi per ridurre le vostre food miles, e iniziare a vivere soluzioni verdi.

1. I mercati contadini sono un ottimo posto per incontrare la vostra contadino e conoscere dove il cibo viene. Sempre più stanno spuntando tutto il tempo in tutto il paese.
2. Community Supported Agriculture (CSA), che sono disponibili in molte città, dove si acquista una quota delle aziende raccolto in primavera e riceve una scatola settimanale oltre che scorre con grazia stagionale. Pagina 3. Sostenere le piccole aziende, che tendono ad usare più lavoro manuale per la semina, la raccolta e il diserbo che mantiene impronta incredibilmente basso cibo, così come impiega più persone.
4. Minimizzare la quantità di alimenti trasformati è anche riduce sulla combustibile richiesto.
5. Evitare di packaging al meglio delle vostre capacità, controllare sempre per gli elementi dell'isola massa prima di andare ai prodotti confezionati.

Ecco alcuni link e siti web per saperne di più sul cibo, la produzione di cibo e altri elementi correlati a il nostro sistema alimentare.

1. http://www.sustainabletable.org/home.php
2. http://www.hort.cornell.edu/foodsys/
3. http://css.snre.umich.edu/css_doc/CSS01-06.pdf
4. http://www.google.com/images?hl=en&q=food+system&bav=on.1,or.&um=1&ie=UTF-8&source=univ&sa=X&ei=YK9hTbXvJoecsQPimfm6CA&ved=0CE4QsAQ&biw=1273&bih=610(this è una ricerca di immagini di Google e ha molti grafici e tabelle)
5. http://www.ers.usda.gov/AmberWaves/September10/Features/EnergyUse.htm(lots più fatti e alle cifre un po 'renderà il vostro cadere la mascella)

Alcuni cibi can &'; t essere coltivata localmente e che &'; s bene, melograni per Wisconsin, ananas per Oregon, e le arance a Maine. Il suo ok per spedire quei cibi, se sono in minoranza. Se la maggior parte del nostro cibo è venuto da un coltivatore locale, era la stagione del caso, avere quelle ossequi speciali rari spediti a noi isn &'; t un grande affare. Il suo solo una questione di piccoli passi per arrivare a grandi soluzioni. Ive si dato alcune idee oggi, per più controllare Going Green Oggi per molti piccoli passi a Big Change

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