Nero Benefici per la salute di tè, tè nero Tipi

Beh, lo sapevate che il tè verde così come tè neri, bianchi e oolong sono tutti derivati ​​dalla stessa pianta – Camellia sinensis. L'unica differenza è il modo di elaborazione. Il tè verde, in contrapposizione al nero e oolong, è quello che &'; s elaborato il minimo – il processo di ossidazione viene saltato qui. Questo è il motivo per cui mantiene il suo colore verde.

Anche se il tè verde è costantemente guadagnando sul tè nero in popolarità, la maggioranza di appassionati di tè, soprattutto in Occidente, preferiscono ancora nero su verde. Uno dei motivi è perché il tè nero ha un sapore forte e aroma della sua controparte verde. Il tè nero è anche conosciuto per avere più caffeina e generalmente ha una durata più lunga.

Il tè nero è uno dei tè più popolari al mondo. I cittadini di Inghilterra solo lo adorano e lo usano come ingrediente principale in molte delle loro tè per la colazione. Tè nero proviene dalla stessa pianta che il tè verde, bianco e tè oolong vengono, ma ha un sapore tipicamente forte e caratteristico colore scuro. Perché si presentano queste caratteristiche?

In primo luogo, le foglie sono appassiti. Poi, vengono arrotolati intorno a rilasciare i polifenoli benefici presenti nelle foglie. Successivamente, le foglie sono lasciati all'aperto ed esposti al calore e all'umidità per avviare il processo di fermentazione. Dopo completa ossidazione o fermentazione è fatto, le foglie vengono poi essiccate e confezionate.

I cinesi chiamano cha hong causa del colore del liquido infuso ed i bordi rossi delle foglie ossidati. Un tempo, si dice che la Cina il tè nero è stato considerato di poca qualità e non voluto dal cinese essi stessi, ed è stato quindi esportato. Questo è probabilmente il motivo per cui, ad oggi, il tè nero è quello che tutti fuori della Cina pensa a quando si parla di tè, mentre, tè in Cina si intende il tè verde. Indipendentemente da ciò, i tè neri di oggi hanno percorso una lunga strada da essere considerato il tè di bassa qualità.

Il tipo più noto e più estesa di tè è il tè nero. Dopo la raccolta foglie, la dispersione uno strato sottile e ha permesso di vena 12 a 18 ore. Così, lenzuola morbide lamenti quando vive membrana cellulare sono fatiscenti, e succhi di frutta e oli essenziali fuori di essi. Nel processo di fermentazione, sotto l'influenza di enzimi, foglie perdono acerbity primaria e sviluppare il colore e sapore caratteristico. Nel momento in cui l'aroma e il gusto del tè, completamente sviluppato, ulteriormente fermentazione si arresta friggere schede elettorali in grandi forni. Questo succhi fermentati ricchi di aromi essiccazione sulla superficie delle foglie e vi rimangono fino a quando non si tuffano nella tazza di acqua bollente.

Ci sono diversi tipi di tè nero disponibili oggi sul mercato. Spesso, la differenza sta nei nomi, che sono di solito prese dai distretti nei paesi in cui vengono coltivati. Quindi, si può avere sentito parlare di Assam (India), Ceylon (Sri Lanka), e Yunnan (Cina). Ognuno di questi tipi di tè nero possiede caratteristiche diverse, a seconda delle condizioni locali nelle varie regioni in cui vengono coltivati ​​Hotel  .;