Prova una nuova Whole Grain questa settimana!

La maggior parte di noi mangiano gli stessi grani più e più volte: pasta, riso, e grano. Che ne dite di provare un nuovo grano intero al posto di uno dei tuoi vecchi standbys? Un grano intero che noi pensiamo è davvero la pena di provare è il grano saraceno. Giappone, Cina e Corea hanno coltivano grano saraceno per oltre 1.000 anni e preferiti alimento soba noodles fatti con grano saraceno è diventato molto popolare negli Stati Uniti.

Farina di grano saraceno è comunemente aggiunto al mix pancake commerciale e questo è come la maggior parte gente sa nemmeno della sua esistenza. Tuttavia, il grano saraceno è molto di più di una semplice aggiunta ad una colazione frittelle. Nelle sue forme meno conosciute, ci sono molti salute e benefici nutrizionali che potrebbero rendere il grano saraceno una meravigliosa aggiunta ad una dieta "cibi integrali". Contrariamente al suo nome, grano saraceno non è una forma di grano affatto.

Tutta grano saraceno è un alimento molto nutriente. La proteina in grano saraceno contiene otto amminoacidi essenziali. Il grano saraceno è anche ricca di molte vitamine del gruppo B, così come fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame e manganese, e dispone di acido alfa-linolenico, che è uno dei due acidi grassi essenziali che dobbiamo avere nella nostra dieta.

Oltre al suo valore nutrizionale, ci sono alcuni benefici per la salute che rendono questo alimento pena vostra considerazione:

* Il grano saraceno è un alimento ricco di fibre. 1 tazza di farina di grano saraceno cotta contiene oltre 4 grammi di fibre.
* Perché è ricca di fibre e ha un basso carico glicemico, ed è una buona scelta di carboidrati per le persone con diabete.
* Molti cereali privi di proteine ma il grano saraceno ha più di mais, frumento o riso.
* Le diete che contengono grano saraceno sono stati collegati a rischio ridotto di sviluppare il colesterolo alto e pressione alta.
* Il grano saraceno è è un senza glutine alternativa ai cereali, che lo rende una alternativa grano sano per le persone con malattia celiaca o sensibilità grano

Farina di grano saraceno:. mondati grano saraceno, di forma triangolare e ricorda altri cereali. I semi di grano saraceno può essere usato per fare la farina dopo essere stato rimosso dalla buccia

Grano saraceno Kasha:. Kasha, o noccioli di grano saraceno scafo arrosto, possono essere venduti interi o spezzati. Si possono trovare a terra in basso, medio, o consistenza fine. La varietà si utilizza dipenderà dalla consistenza che serve per il piatto che si sta preparando. Farina di grano saraceno e la versione arrosto, Kasha di solito sono cotti in un modo simile a cottura del riso. In entrambi i casi può essere usato per fare cereali caldi, aggiunto a zuppe o stufati, o utilizzato come contorno.

È possibile trovare una grande varietà di ricette nei libri di cucina e su internet che includono il grano saraceno così ora è il momento per per iniziare ad aggiungere alla vostra dieta

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