L'accordo sulle allergie alimentari - Come evitare reazioni

Nei soli Stati Uniti, circa 15 milioni di persone che attualmente vivono con una allergia alimentare. Di questi 15 milioni, 6 milioni sono bambini. Allergie nei bambini solo triplicato tra il 1997 e il 2008, e più bambini vengono diagnosticati con allergie mortali ogni anno. Queste cifre sono aumentati drammaticamente negli ultimi decenni, per ragioni che sono poco conosciuti.

Ci sono otto alimenti principali che rappresentano circa il 90% di tutte le reazioni a allergia alimentare negli Stati Uniti: latte, uova, arachidi, frutta a guscio (ad esempio noci, mandorle, anacardi, pistacchi, noci), frumento, soia, pesce e crostacei. Anche le più piccole tracce di questi alimenti possono innescare una reazione da una persona con un'allergia al cibo. Se non si capisce il meccanismo biologico, possiamo contribuire a riassumere che:

• Tutti i cibi contengono proteine. Le proteine ​​sono tipicamente componenti che innescano una reazione allergica.

• Alcune proteine ​​sono resistenti alla digestione nel tratto digestivo.

• Quando queste proteine ​​non digerite passano attraverso il corpo, immunoglobuline IgE (anticorpi allergia correlati), porta alla proteina come dannosi per allertare il sistema immunitario della loro presenza.

• La reazione del sistema immunitario si attiva per aiutare a rimuovere /distruggere la proteina, che può variare da lieve a grave reazione.

Al momento, non esiste una cura per le allergie alimentari. La maggior parte delle persone con allergie agli alimenti che aderiscono a una prevenzione per tutta la vita di allergeni alimentari. Essi devono anche imparare i segni e sintomi di reazioni a una situazione potenzialmente pericolosa. Il riconoscimento e il trattamento delle reazioni allergiche agli alimenti precoce sono passaggi critici da adottare per evitare gravi complicazioni di salute legate.

Come evitare possibili reazioni:

Leggi le etichette. Leggere attentamente tutti gli ingredienti del pannello di nutrizione per tutti i segni di un potenziale allergene. Sotto l'allergene alimentare etichettatura e Consumer Protection Act del 2004, richiede che tutte le etichette nutrizionali elencano specifiche fonti di ingredienti se provengono da importanti allergeni alimentari 8. Inoltre, molti prodotti sono fabbricati in un impianto comune. La maggior parte delle etichette saranno elencare le informazioni sulla possibile contaminazione incrociata dei vari alimenti.

Scegli saggiamente ristoranti. Molti stabilimenti alimentari pubblico a cucinare con 8 principali allergeni alimentari su base giornaliera. Tuttavia, ci sono alcuni ristoranti che servono le persone con allergie alimentari. Fate la vostra ricerca per trovare un posto sicuro per trovare cibo prima di cena. Leggi i commenti, i gestori di chiamata, parlare con gli amici, ottenere tutte le informazioni riguardanti la creazione di Internet. Utilizzando tutte le fonti che si può pensare di garantire la loro sicurezza mentre si mangia fuori.

Preparate il vostro cibo. Se si va a scuola, partecipare ad una festa, o in possesso di un incontro di lavoro, portare il proprio cibo. È confortante avere il controllo degli ingredienti dei cibi che mangiamo.

Inoltre, non essere imbarazzato per offrire i propri spuntini, perché ci sono milioni di persone con allergie agli alimenti che fanno lo stesso! Molte persone sono molto comprensione di queste circostanze.

In breve, armati e istruiti circa le informazioni nutrizionali degli alimenti che si consumano vi aiuterà a mantenere il controllo delle loro preoccupazioni allergie alimentari Hotel  .;