Effettuare la connessione Food-Mood

Mac e formaggio. Biscotti con scaglie di cioccolato. Un morso di Ben e Jerry e' s. Alcuni lo chiamano “ comfort food &" ;; altri dicono che &'; s “ alimento come amico &"; Tuttavia si frase che, rivolgendosi agli alimenti per lenire l'anima è stata una difesa a breve termine per affrontare i sentimenti sgraditi per decenni. Ed ora la scienza sta verificando che il cibo si sceglie lo fa davvero influenzare l'umore.

Cibo e Mood
Ecco ciò che si mangia può influenzare la mente e le emozioni è stato scoperto da Richard Wurtman, MD e Judith Wurtman, PhD, del Massachusetts Institute of Technology (MIT) nel 1970, quando hanno scoperto che lo zucchero e l'amido in carboidrati potenziato una potente sostanza chimica del cervello chiamato serotonina. Presto collegati serotonina e altri neurotrasmettitori (sostanze che passano le informazioni da cellula a cellula nel cervello) per la vostra ogni stato d'animo, le emozioni, o voglia.

Per esempio, hanno rilevato che mangiare un alimento ricco di carboidrati, come ad come la pasta o patatine, i livelli di serotonina elevati, aiutando a sentirsi più rilassato e tranquillo; alti – alimenti proteici, come il pesce o pollame, hanno l'effetto opposto: essi rilasciano sostanze che consentono di pensare e reagire più rapidamente e si sentono più attento ed energico — senza la stimolazione della caffeina, che si trova nel caffè, tè, e molte bibite .

“ Downer &"; alimenti
Da biscotti e torta al gelato, consolano alimenti sono spesso ricchi di zuccheri. Questo significa che possono fornire qualche conforto a breve termine attraverso il rilascio di serotonina rilassante, ma hai vinto &'; t ottiene sollievo a lungo termine; piuttosto, comfort food carichi di zucchero potrebbe peggiorare sentimenti negativi perché il suo contenuto di zuccheri ad alto grado di inviare i vostri livelli di zucchero nel sangue crollo, lasciando ancora più depressa e affaticato poi prima di mangiarli.

Blues busters
Ecco alcuni sanitari pieni “ Blues busting &"; alimenti che possono aiutare a diminuire la depressione — meno il “ Downer &"; Effetti collaterali: