Grassi trans rischi e pericoli

Nel primi anni del 1900 scienziati sono riusciti a scoprire un processo in cui l'olio vegetale liquido potrebbe essere portato ad uno stato solido. Questo sforzo è stato fatto per imitare il burro. È un processo sofisticato che coinvolge idrogeno, pressione intensa e catalizzatori metallici molto rare. Questo processo produce "idrogenati" grassi anche comunemente chiamati "-acidi grassi trans". Questi non esistono in natura in qualsiasi forma e devono essere effettuate artificialmente in un impianto di produzione. Grassi idrogenati e grassi anche più parzialmente idrogenati sono fondamentalmente onnipresenti (sono dappertutto!) Nei nostri alimenti e in molti piatti. E 'abbastanza difficile da evitare il loro consumo.

Ristoranti fast food sono i distributori più prolifici di grassi trans. Non vogliono pensare anche di dirvi che sono presenti nel loro cibo. New York ha approvato una legge che rende illegale per i ristoranti di servire questi grassi pericolosi. Questo è sicuramente un inizio nella direzione corretta. Anche le nuove leggi in materia di etichettatura sono molto ingannevoli. Affermare “ grassi trans libero &"; in realtà significa qualcosa di simile a un mezzo grammo (0,5 g) di grasso idrogenato può essere in ogni singola porzione. grasso

idrogenato in forma di margarina è ancora attualmente un grande venditore. I nostri corpi sanno cosa saturi grasso animale è e può metabolizzare in piccole quantità. I nostri corpi non sanno cosa gli acidi grassi trans sono e non sono in grado di trattare con loro a tutti. Essi sono innaturali e non dovrebbero essere presenti nel nostro corpo. Acidi grassi trans finiscono come depositi nelle nostre arterie vitali. Le malattie cardiache e malattie delle arterie sono più grandi assassini di tutti. Questi pseudo-grassi sono senza dubbio letteralmente ci uccidendo uno ad uno come noi li consumiamo. Leggere le etichette con molta attenzione e cercare di non mangiarli.

Alcuni europei e gli americani mangiano vicino ai 15 grammi di grassi trans al giorno, che è vicino al 5 per cento del loro apporto calorico totale. Americani ottengono un incredibile e incredibile 47% delle loro calorie da grassi e la maggior parte di queste calorie nocive provengono da grassi animali saturi, altre fonti e gli oli idrogenati (trans-grassi). Allora perché dobbiamo chiederci che abbiamo così tanti casi di malattia di cuore? oli

idrogenati sono il peggio grasso si possa ancora mangiare la gente divorano quantità infinita di questo ogni anno, come se fosse un alimento salutare. Leggere le etichette molto bene! Se il prodotto ha la possibilità di contenere olio idrogenato non comprarlo. Chiedi il direttore del ristorante se uno qualsiasi degli alimenti avrebbe potuto grassi idrogenati in loro. Si può essere certi che qualsiasi cosa si ottiene da uno stabilimento di fast food è pieno di oli idrogenati e prodotti correlati.

Non siamo in grado lista tutti gli studi umani internazionali che sono stati pubblicati fino a questo punto in riviste mediche dimostrare che trans-acidi grassi possono e causare la malattia coronarica. Innumerevoli studi sono stati pubblicati per decenni dimostrando inequivocabilmente che essi possono e fanno aumentare il colesterolo totale, aumentare il colesterolo cattivo LDL e basso colesterolo buono HDL. Essi sono anche in grado di sollevare anche un marcatore del sangue correlate chiamato "Lp (a)", o “ lipoproteina a &"; che è il primo predittore di malattia cardiaca in attesa. Questo fatto è stato infatti dimostrato presso l'Università di Kuopio, in Finlandia, Tufts University di Boston, Wagengin Agricultural University nei Paesi Bassi, il famoso studio di Framingham, Università di Oslo in Norvegia e tante altre ricerche facilitiesaround il mondo.

I medici hanno studiato 698 donne in postmenopausa in Olanda. Biopsie di grasso sono stati presi dai loro corpi. I ricercatori hanno concluso, "La concentrazione adiposo degli acidi grassi trans ha mostrato un andamento più positivo in associazione con il cancro al seno". I grassi trans più hanno continuato a consumare il cancro al seno sono stati più propensi a sostenere. Avete anche dubitare della possibilità che gli stessi risultati si troverebbero se l'avessero fatto lo stesso studio con gli uomini e il cancro alla prostata?

Che cosa si può fare o quello che c'è da fare? Prima di tutto, decidere di smettere di mangiare in ristoranti fast food. Vendono i grassi idrogenati più di qualsiasi altra impresa o istituzione. Leggere le etichette e quando si vede qualcosa di sospetto, smettere di comprare quel prodotto. Rifiutando di mangiare qualsiasi cibo che possa contenere qualsiasi tipo di olio idrogenato o parzialmente idrogenati fa davvero senso. Imparare a cucinare senza burro o qualsiasi tipo di margarina è una buona decisione. Cercate di evitare l'uso di oli vegetali in eccesso. Ci sono tipi di margarine non idrogenati, per esempio di Smart Balance ® e spettro esteso ® che può anche essere utilizzato con moderazione in qualsiasi occasione. Sono per lo più realizzati con l'olio di palma che solidifica una volta conservare in frigorifero.

Buona dieta offre la probabilità di ridurre il colesterolo. Non c'è colesterolo si trovano in qualsiasi alimento vegetale sulla terra. Si dovrebbe anche fare attenzione a consumare provata, integratori naturali, economici e sicuri come beta-sitosterolo, isoflavoni di soia, guggul gomma (temporaneamente), olio di lino, beta glucano, e altri integratori sinergici. Guarda anche la vitamina E, maggior parte dei minerali, lecitina e beta-carotene. Si dovrebbe, per il tuo bene, smettere di mangiare olio idrogenato. Provate a leggere le etichette correttamente. Fare sempre attenzione a scrivere di nuovo ai produttori che producono i cibi che ti piace e dire loro che non si compra qualsiasi dei loro prodotti fino a quando non interrompere l'olio idrogenato. Nella maggior parte dei casi è in realtà meno dannoso di mangiare burro e anche per friggere il cibo in lardo che è di mangiare questi, pericolosi per la salute, grassi distruggendo innaturali Hotel  .;