Perché un prodotto senza glutine?

Un prodotto gratuito glutine è una dieta che esclude il glutine proteine. Il glutine si trova nei cereali quali frumento, orzo, segale e triticale (un incrocio tra il grano e segale). Il glutine causa l'infiammazione nell'intestino tenue di persone affette da celiachia. Prodotti senza glutine sono usati per trattare la malattia celiaca. Mangiare alimenti senza glutine aiuta le persone affette da celiachia controllare i loro segni e sintomi e prevenire le complicanze.
E 'Può essere frustrante per seguire una dieta priva di glutine. Ma con il tempo, la pazienza e la creatività, troverete ci sono molti prodotti che già mangiare che sono senza glutine e troverete sostituti per gli alimenti che contengono glutine che si può godere.
E 'sorprendente rendersi conto quanti glutine senza glutine, come il pane e la pasta, sono ora disponibili. Molti negozi di alimentari specializzati vendono i prodotti senza glutine. Se non è possibile trovare nella vostra zona, verificare con un gruppo di sostegno celiachia o andare online. Per un antipasto di prodotti senza glutine, è una buona idea di consultare un dietista che può rispondere alle vostre domande e offrire consigli su come evitare il glutine mentre ancora mangiare una dieta sana ed equilibrata.

Gli alimenti che sono ammessi su Prodotti senza glutine
Molti cibi sani e deliziosi sono naturalmente privo di glutine:
Fagioli, semi, noci in loro (allo stato originale) naturale, uova fresche, carni fresche, pesce e pollame (non impanati, pastella rivestite o marinato), frutta e verdura, la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari.
E 'importante assicurarsi che essi non sono trattati o miscelate con grani contenenti glutine, additivi o conservanti.
Molti cereali e amidi possono essere parte di una dieta priva di glutine:
Amaranto, arrowroot, grano saraceno, mais e farina di mais, lino, farine senza glutine (riso, soia, mais, patate, fagioli), polenta (mais), . miglio, quinoa, riso, sorgo, soia, tapioca, teff
cibi da evitare con glutine
Evitare tutti i cibi e le bevande che contengono:
orzo (malto, malto e aroma di aceto di malto di solito sono fatti da orzo) , segale, triticale (un incrocio tra il grano e segale), frumento.
Evitare di grano può essere difficile, perché i prodotti di grano passano numerosi nomi. Considerate i diversi tipi di farina di grano su scaffali dei supermercati — bromated, arricchito, fosfatazione, semplice e di auto-aumento. Ecco altri prodotti di grano da evitare:.
Bulgur, farina di grano duro, farina, farina di graham, kamut, semolino, farro

Gli alimenti senza etichettatura dovrebbe essere evitato anche
In generale 'senza glutine' , evitare i seguenti alimenti meno che non siano etichettati come senza glutine o realizzati con mais, riso, soia o di altri cereali senza glutine:
birra, pane, dolci e torte, caramelle, cereali, biscotti e crackers, crostini, patatine fritte, sughi, carne imitazione o frutti di mare, pane azzimo, paste, carni pranzo lavorati, condimenti per insalata, salse, tra cui salsa di soia, miscele di riso conditi, conditi snack, come patate e tortilla chips, pollame auto-imbastitura, zuppe e minestre basi, verdure in salsa.
alcuni cereali, come l'avena, può essere contaminata con grano durante coltivazione e lavorazione fasi della produzione. Per questo motivo, i medici e dietologi generalmente raccomandano di evitare l'avena meno che non siano specificatamente etichettati senza glutine

Come riferimento di prodotti senza glutine, preferisco un negozio on-line e". Doni così fortunati &" ;.
articolo Fonte: http://EzineArticles.com/6979858
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