Piatto di oggi prende il nome dal piatto!

Mentre facendo alcune ricerche per un altro articolo mi sono incuriosito per trovare il numero di alimenti che prendono il nome i piatti o pentole sono cotti. Ora anche se sono normalmente un tipo all'aperto Io non sono contrario a un po 'di creatività la cucina e sicuramente piace il mio cibo

Ecco &'; sa breve riassunto delle mie scoperte finora:. -

cassoulet è un ricco, cotto lentamente casseruola originari del sud della Francia, contenente carne (tipicamente salsicce di maiale, carne di maiale, oca, anatra e talvolta montone), la pelle di maiale (couennes) e fagioli bianchi. Il piatto prende il nome dal recipiente di cottura tradizionale, il cassole, un profondo, rotondo, terracotta pentola con i lati obliqui

Terrina è simile a Pat é ma di solito la carne viene lasciata in pezzi grosso e potrebbe essere a strati, è cotto in un piatto di ceramica oblunga o ovale abbastanza superficiale non a caso chiamato una terrina.

Sinseollo è un piatto coreano elaborato consiste di polpette di carne e verdure cotti in un brodo ricco piuttosto come una zuppa di spessore. Il sinseollo è di per sé un grosso vaso d'argento con un foro al centro, in cui braci ardenti sono posti per mantenere il piatto caldo per tutto il pasto con i commensali mangiano direttamente dal piatto.

Karahi è un tipo di spessore, circolare, e profonda pentola di cottura utilizzati nella cucina indiana, pakistana, Bangladesh e Nepal. Karahi sono tradizionalmente realizzato in ghisa, e guardare come wok con fondo arrotondato. Karahi sono utili per la frittura di carne, patate, dolci e snack come samosa e pesce superficiale o profondo, ma è più noto per il crogiolo di stufati o Posola, che sono spesso denominate piatti Karahi dopo l'utensile.

Un Balti è un piatto simile ad un karahi, anche se di solito in acciaio inox e il termine probabile origine in Birmingham, in Inghilterra. Baltis si basano sul cibo di Baltistan, una zona del Pakistan vicino al confine con la Cina, che è la patria di una popolazione tibetana etnica considerevole. In quanto tale, baltis sono diversamente speziato di karahi e contiene ingredienti un po 'diverse rispetto al cibo in generale pachistano.

Un tagine o tajine, è un piatto berbero dal Nord Africa, la tradizionale pentola tajine è formata interamente da un pesante argilla, che a volte è verniciato o satinato. Si compone di due parti: una unità di base che è piatto e circolare con i bordi bassi e un'ampia copertura cono o cupola a forma che si trova sulla base durante la cottura. Il coperchio è progettato per favorire il ritorno di tutti condensa sul fondo. Con il coperchio rimosso, la base può essere portato al tavolo per servire.

Un tandoor è un'argilla cilindrica forno usato in cucina e forno nel sud, Asia centrale e occidentale. Il calore di un tandoor era tradizionalmente generato da un carbone o legna da ardere, bruciando nel tandoor sé, esponendo così il cibo per vivere il fuoco, cucinare calore radiante, e aria calda, cottura a convezione, e di fumare, il grasso e succhi di alimentari che a goccia al carbone. Temperature in un tandoor possono avvicinarsi 480 ° C (900 ° C), ed è comune per forni tandoor di rimangono accesi per lunghi periodi per mantenere la temperatura di cottura elevata. La parola tandoori è l'aggettivo che significa "di pertinenza del tandoor" e viene usato per descrivere un piatto cucinato in un tandoor. Il tandoor è attualmente un apparecchio molto importante in molti ristoranti pakistani /indiani in tutto il mondo

Quindi il gioco è fatto, questi sono solo i pochi che ho trovato e ho &';. M sicuro che ci deve essere molti di più. Questo parlare di cibo mi ha fatto fame però – ora Dove ho messo che tostapane … fa che un conteggio

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