Ulteriori Informazioni su Carboidrati

Negli anni '90, dieta a basso contenuto di grassi ha portato in diete ad alto contenuto di carboidrati a causa di una pletora di snack che propagandato i loro ingredienti basso contenuto di grassi o senza. Purtroppo questi grassi sono stati spesso sostituiti da zucchero e amido e il peso degli Stati Uniti ha continuato ad aumentare.

Questo continuo aumento dei nostro girovita ci ha causato a cercare un'alternativa e il basso tenore di carboidrati, mania di dieta ricca di proteine ​​è iniziata nei primi anni 2000 con la riscoperta della dieta Atkins. Nella sua clinica, il dottor Atkins utilizzato una dieta estremamente basso contenuto di carboidrati, che è stata seguita rigorosamente, fino ad un peso sano è stato raggiunto. A quel punto, alcuni carboidrati potrebbero essere permesso di rientrare nella dieta.

Altre teorie dieta, come ad esempio quelli che utilizzano un indice glicemico, sostengono che alcuni carboidrati influenzano il corpo in modo diverso dagli altri.

Starchy e alimenti zuccherati innescare la nostra insulina a salire rapidamente, mentre gli alimenti più elevato di fibre hanno un effetto più lento nostro zucchero nel sangue, chiamato glucosio. &Ldquo; carboidrati ad alto indice glicemico &"; sono da evitare e la “ carboidrati a basso indice glicemico &"; devono mangiato più spesso.

Che cosa è un carboidrato?

OK. Carboidrati sono buoni? Carboidrati sono cattivi? Cos'è questo? In realtà quello che è un carboidrato comunque? Dictionary.com definisce un carboidrato come:.

"qualsiasi di un gruppo di composti organici che comprende zuccheri, amidi, cellulosa, e le gengive e serve come fonte principale di energia nella dieta di animali Questi composti sono prodotti da piante fotosintetici e contengono solo carbonio, idrogeno e ossigeno, di solito in rapporto 1: 2:.
1 "

Consente di ignorare la chimica e guardare il resto: gli zuccheri, amidi, cellulosa ...... fonte di energia principale .... prodotta da ... piante. OK, che rende più facile; sappiamo carboidrati vengono da alimenti vegetali.

tipi di carboidrati

Ci sono fondamentalmente quattro tipi di carboidrati nella nutrizione. Ci sono zuccheri, amidi, fibre e gengive. Zuccheri di solito fanno cose sapore dolce. Troviamo zucchero nella frutta chiamato fruttosio, zucchero e barbabietole da zucchero e canne da zucchero chiamato saccarosio, in più vi è lattosio del latte. Un altro tipo di zucchero è il glucosio, che è la forma semplice di zucchero nostro corpo piace usare per il carburante.

Gli amidi sono lunghe catene o catene ramificate di glucosio e altri zuccheri volte. Gli amidi sono utilizzati per immagazzinare energia nelle piante. Alcune verdure, come le patate e mais hanno un sacco di amido, mentre alcune verdure come fagiolini e spinaci non hanno tanto.

Le fibre si trovano anche nelle piante. Le fibre sono carboidrati che il nostro corpo non può digerire, quindi passano nostro apparato digerente. Si potrebbe comunemente sentire circa 2 tipi di fibre solubili e insolubili chiamati. Le fibre solubili si trovano nella frutta, semi di lino e avena. La fibra solubile contribuirà a ridurre il colesterolo, e rallenterà l'assorbimento dello zucchero nel nostro sangue.

Le gengive sono i carboidrati che vengono spesso utilizzati come riempitivi e addensanti come carrageenani e gomma di guar.

Carboidrati Per Energia

Guardando indietro alla definizione, vediamo “. delle principali fonti di energia &"; Che deve essere una buona cosa, doesn &'; t esso? In effetti è. I nostri muscoli, cervello e le cellule nervose tutti bisogno di glucosio (zucchero nel sangue) per il carburante abbiamo bisogno di ottenere attraverso le nostre attività quotidiane. I nostri corpi ottenere questo glucosio da zuccheri e amidi che mangiamo rompendo giù durante la digestione. Il glucosio innesca l'insulina, che è necessario per utilizzare il glucosio come combustibile, o per convertire il glucosio in una forma di glucosio immagazzinato chiamato glicogeno. Troviamo carboidrati in alimenti vegetali, ma non in carni. Anche se c'è qualche glicogeno immagazzinato nel tessuto muscolare, si degrada ed è andato prima che la carne arriva sulle nostre tavole. Mangiare troppi carboidrati Sappiamo che i carboidrati sono buoni per noi, perché ci forniscono energia, così come possono essere un male? Beh, per prima cosa, si tende a mangiare troppo molti di loro e archiviamo le calorie in eccesso come grasso.

L'insulina che permette ai nostri corpi di utilizzare i carboidrati come combustibile ci permette anche di memorizzare i carboidrati in eccesso sotto forma di grasso. Il problema è, carboidrati gusto davvero buono. Noi amiamo i dolci, e ci piace pane e dolci. Alcune persone sembrano essere “ dipendente da carboidrati &"; e possono avere un momento molto difficile controllare la loro presa del carboidrato. Molti di noi portano stili di vita sedentari, che porterà anche ad un aumento di peso perché possiamo prendere in più energia di quella che consumiamo. Un altro aspetto negativo di un eccessivo consumo di zucchero è l'esaurimento di alcune delle vitamine B che sono necessarie per trasformare lo zucchero e amido di energia per il nostro corpo. Un alto zucchero e amido dieta senza abbastanza vitamine B può lasciarci sentirsi stanco e affaticato.

Controllo carboidrati aspirazione

I carboidrati sono necessari per una buona salute, ma troppo di una cosa buona può causare noi i problemi. Come facciamo a trovare la via di mezzo nei dibattiti di carboidrati? Ecco alcuni dei miei suggerimenti:

Aumentare l'attività cambiando attività quotidiane o l'aggiunta di un esercizio di routine. Evitare l'alto contenuto calorico alimenti è piaciuto dolci e caramelle e cibi spazzatura trasformati – attenersi a cibi integrali come frutta e verdura per l'assunzione di carboidrati. Verdure amidacee e prodotti del grano hanno più calorie per porzione di verdure verdi. Bastone con verdure e insalata di verdure per mantenere il basso apporto calorico. Scegliere cereali integrali rispetto ai prodotti di farina bianca trasformati. 100% prodotti integrali hanno più fibre, che mantiene il nostro sistema digestivo sano. Dovremmo ottenere almeno 5 a 9 porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Un sacco di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre tutti ci tengono in buona salute. Bere acqua a sufficienza. La sete è spesso travestito da sensazione di fame che ci induce a mangiare troppo. Stare lontano da bevande zuccherate. Bere acqua, tisane e succhi di frutta al 100%. Mangiare porzioni più piccole. Fare un pugno sciolto con ognuna delle tue mani e tenerli insieme. Questo è circa le dimensioni del vostro stomaco. Doesn &'; la t vuole molto a sentirsi pieno. Mangiare lentamente e iniziare con una sana insalata o zuppa a base di brodo. Ci vogliono pochi minuti per il vostro stomaco per segnalare il vostro cervello che è ha avuto abbastanza, così rallentare. Possiamo mangiare troppi carboidrati in quei pochi minuti. Vai avanti e adottare una dieta a basso contenuto di carboidrati, se avete bisogno di perdere peso, e don &'; t tuffo indietro nei biscotti e torte quando si raggiungere il tuo obiettivo di peso Hotel  .;