Dipendenza da zucchero

dimostrato di essere più coinvolgente di cocaina, uno sguardo più da vicino Zucchero può aiutare a spiegare l'America &'; s aumento della obesità, il diabete e la nuova attenzione sulla dipendenza alimentare

Uno studio del 2007 (Lenoir, Serre,. Cantin, Ahmed), ha rilevato che intensa dolcezza sorpassa cocaina ricompensa anche nei soggetti tossicodipendenti e-droga sensibilizzati che portano a una maggiore aggressività al momento della revoca e la rottura dell'equilibrio ricompensa dopamina /acetilcolina nel cervello.

Le alterazioni sul funzionamento del cervello causata da alimenti altamente appetibili producono molti di questi tratti distintivi di dipendenza - tra cui intenso desiderio, l'incapacità di controllare o interrompere l'uso, un pre-occupazione con la sostanza, e sintomi di astinenza - il idea di dolce diventa elevata a un livello completamente nuovo.

La ricerca sta sostenendo la prova che dipendenze alimentari ha doti comportamentali e neurologici che ricordano l'abuso di sostanze e dipendenza. Aumento della voglia di cibo o sostanze alimentari legati conduce ad un elevato stato di piacere, energia, o eccitazione (Zhang et al., 2011)

Credo che sia ironico che quando il governo ha ordinato la cocaina rimosso da tutto bevande Coca-Cola nessuno avrebbe immaginato che una sostanza ancora più consequenziale avrebbe preso il suo posto. Alta fruttosio sciroppo di mais ha colpito i mercati nel 1970 come un prodotto meraviglia. Più economico di canna da zucchero con una dolcezza intensa ci associamo con delizie dolciarie, alta fruttosio sciroppo di mais è ora utilizzato per dolcificare caramelle, succhi di frutta, biscotti, torte, e ha anche trovato la sua strada in oggetti allettanti meno appetibili, tra cui pane, zuppe, snack e altro alimenti preconfezionati.

dolcezza intensa innesca le stesse vie recettoriali di altre sostanze chimiche che danno assuefazione ingeriti, tra cui cocaina e oppiacei. Si altera la trasmissione di alcune sostanze chimiche del cervello, tra cui le endorfine, dopamina e la serotonina, che a sua volta, innescano il centro del piacere del nostro cervello, che ci lascia vogliono di più. (Nicole, et al., 2008). È importante notare che con l'incorporazione di HFC in prodotti alimentari hanno sollevato più di 1000% dal 1970 (Bray, Nielsen, & Popkin, 2004).

In quanto centro di trattamento di disturbi alimentari, abbiamo costantemente vedere cosa succede con i pazienti che hanno una dipendenza da zucchero e che cosa accade quando smettono di mangiare zucchero. Quando mangiano zucchero ottengono una corsa di zucchero, poi i loro livelli di zucchero nel sangue goccia, diventano stanco e assonnato, diventano depressi allora egli ha bisogno di più. Per alcuni queste voglie li portano indietro nel loro disturbo alimentare.

Certo, possiamo trovare studi per sostenere qualsiasi opinione, e molto simile a disturbi alimentari, ognuno di noi è diverso e gli effetti dello zucchero possono variare. A Rebecca &'; s House, abbiamo trovato che quando una persona ha il coraggio di rendersi conto che il loro rapporto con il cibo è fuori allineamento o è uno di dipendenza, possono cominciare a cambiare. Molti clienti hanno trovato che una volta che vengono liberati dalla schiavitù di zucchero, le loro voglie e abbuffate andare via, sono meno depressi, mantengono un peso normale, senza dieta o l'ossessione e sono in grado di migliorare la loro salute totale.

&'; così difficile oggi per promuovere il fatto che lo zucchero è una sostanza che crea dipendenza, lasciando un desiderio sempre più. Purtroppo, ci sono ancora molti nutrizionisti, dietologi, e professionisti che don &'; t credono zucchero può creare dipendenza di alcune persone. In tutti i miei anni di lavoro con i malati di disturbo che mangiano e mangiatori emotivi - così come i nuovi studi scientifici - provare il contrario. E 'proprio come l'alcol. Alcune persone non hanno alcun problema con un paio di drink, ma gli altri non possono fermarsi dopo il primo drink.

Milioni di persone sono dipendenti da zucchero e non si rendono nemmeno conto di esso. &Ldquo; food &"; produce sono solo preoccupati per la loro linea di fondo. Essi sanno che lo zucchero è tossico e coinvolgente; aggiungono a farci desiderare i loro prodotti, a sentire che dobbiamo avere di più. Stiamo ottenendo più malati perché la nostra dipendenza da zucchero, così come le nostre abitudini alimentari, in generale, hanno indebolire il nostro sistema immunitario. Il nostro sistema sanitario non può tenere il passo con gli alti costi associati con l'obesità, il diabete e le malattie associate.

Siamo nel bel mezzo di una crisi di obesità in questo paese e I &'; m dipendenza da zucchero convinto è un grande colpevole. I &'; ve conosciuto questo da lavoro con i pazienti alimentari disordinate per decenni e ora con nuove prove scientifiche forse possiamo educare il pubblico in generale che per lo zucchero può essere la droga di passaggio ad una vita di obesità, diabete e /o dipendenza. Niente meno che la salute della nostra nazione è in gioco.

Referenze
Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Zucchero vs Fat Abbuffate: notevoli differenze in comportamenti di dipendenza simili; Dipartimento di Psicologia, Università di Princeton.
Http://jn.nutrition.org/content/139/3/623.long

Bray, GA, Nielsen, SJ, Popkin, BM, (2004) . Il consumo di alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais nelle bevande può giocare un ruolo nella epidemia di obesità. American Journal Clin Nutr. 79 (4): 537-43. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15051594.

Lenoir, M., Serre, F., Cantin L., & Ahmed, S.H. (2007). Intensa dolcezza sorpassa Cocaina Premio. PLoS ONE 2 (8):. E698
http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0000698

Zhang, Y., Von Deneen, KM , Tian, ​​J., Oro, MS, Liu, Y. (2011) Dipendenza da cibo e di neuroimaging. Curr Pharm Des 17:.. 1149-1157
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21492080 Hotel