Kashmiri zafferano: la migliore qualità dello zafferano

Kashmir si dice che sia una delle location migliori che è benedetto con lo zafferano di qualità ed è l'unico posto dopo la Spagna e l'Iran, dove si produce lo zafferano. La produzione inizia dalla pianta di Sativus, che fiorisce nel mese di ottobre. Nelle fasi iniziali il cremisi del fiore viene essiccato che si forma lo zafferano, che ora è una delle spezie più costose di tutto il mondo. Kashmiri zafferano è conosciuto come il migliore lo zafferano di qualità in tutto il mondo per le sue lunghe e scure fili di seta, che ha il suo aroma e condimento capacità unica. Tuttavia, la disponibilità di zafferano qualità oggi giorno è molto raro a causa della spezia &'; s di alto valore. E 'a causa del valore di zafferano che molti partiti illegali sono rivolti verso la commercializzazione di falsi o di scarsa qualità di zafferano, che è di qualità molto scarsa rispetto all'originale zafferano Kashmir. Zafferano
Qualità a comprare sono molto difficili da trovare e se avete intenzione di comprare lo zafferano, allora è meglio rimanere aggiornati sui parametri di qualità su cui si può giudicare la qualità dello zafferano. Prima di tutto le pedate di zafferano deve essere lungo e nervoso quando si toccano e se si sente che è un po 'untuoso allora non è lo zafferano di qualità. La migliore qualità di zafferano nel mercato sarebbe di colore rosso completo e deve essere raccolto a mano perché non qualità. Un'altra cosa che decide la freschezza dello zafferano è il suo aroma che si può sentire solo aprendo il barattolo di zafferano perché ha un profumo unico. Un altro sostituto che viene utilizzato per sostituire lo zafferano è cartamo perché dà lo stesso colore per il prodotto alimentare come lo zafferano fa ma, il gusto e il sapore che lo zafferano fornisce non può mai essere abbinato. Filetti di cartamo sono molto più piccoli di lunghezza rispetto al vero zafferano e sono molto a buon mercato. Si consiglia di preferire stimmi di zafferano invece di comprare lo zafferano in polvere, perché la polvere si degrada molto più veloce delle discussioni.
Come per la ricerca di mercato, alcuni credono che lo zafferano cresciuta e coltivata in Spagna è molto meglio di altre varietà di zafferano ma è è solo una trovata di marketing, perché Kashmir lo zafferano è dimostrato di essere la migliore per medico, nonché per la cottura altri scopi simili. Anche lo zafferano prodotto in Grecia si dice che sia di ottima qualità quando si tratta di aroma e sapore.

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