Perché preferisco Carbone Lump in legno

La storia e la tradizione di bruciare carbone risale a migliaia di anni e ci &';. s qualcosa di magico cottura su una griglia del barbecue a carbonella

Carbone è il combustibile tradizionale per barbecue perché produce un caldo, a lungo il fuoco duraturo che è praticamente senza fumo. Le basi di fabbricazione carbone è la combustione di legno in un ambiente povero di ossigeno, un processo che spinge fuori l'umidità e gas volatili presenti nel carburante originale. L'eliminazione dell'umidità riduce il peso del carburante fino al 70% e il materiale carbonizzato risultante brucia anche per molto più tempo rispetto al pezzo originale di legno.

Carbone è stato fatto fin dai tempi preistorici e noi sapere questo come risultato di una scoperta di un antico corpo in un ghiacciaio fusione nelle Alpi austriache. Gli scienziati hanno datato i resti dell'uomo risalire a circa 5000 anni e hanno anche scoperto che era stato con sé una piccola scatola di legno carbonizzato avvolto in foglie. Gli scienziati hanno dedotto che il legno carbonizzato era probabilmente fumante e ciò che l'uomo avrebbe utilizzato per accendere un fuoco, perché oltre a questo dialogo, non era con sé le fiamme materiali come una pietra focaia di partenza.

Anche 6.000 anni fa , carbone era il carburante preferito per fusione di rame e questo ha continuato ad essere il caso per il ferro, così anche il più tardi del 17 ° secolo, quando è stato sostituito dal carbone coke. Carbone è rimasto popolare in molti altri settori molto più tardi soprattutto per l'abbondanza di foreste in molti settori e il processo di ceduazione ha reso una risorsa sostenibile. Qualcosa che dovremmo prendere in considerazione in questa epoca di riscaldamento globale – molti ambientalisti vedono il legno e carbone come carbon neutral a causa della capacità degli alberi di crescere e assorbire i gas serra. Carbone è stato utilizzato per il riscaldamento domestico e forse dovremmo iniziare ad usarlo più chimineas piuttosto che la stufa a fungo alimentato a gas?

Il passaggio finale di carbone da un riscaldamento e il carburante industriale al materiale cottura ricreativo di scelta ha avuto luogo intorno al 1920 quando Henry Ford ha creato la bricchette di carbone. L'attività si è rivelato estremamente redditizio per la Ford, perché le mattonelle di carbone sono state fabbricate da legno di scarto dalle piante di auto e la sua attività collaterale anche incoraggiato l'uso ricreativo di autoveicoli per picnic gite – grande vendita Link! Infatti griglie del carbone di legna per barbecue e Ford Carbone sono stati venduti nelle concessionarie Ford pure.

Il metodo di risposta viene utilizzato per la fabbricazione di mattonelle di carbone e comporta il passaggio in legno attraverso una serie di focolari o forni e la grande rivoluzione è che è un processo continuo piuttosto che dover essere fatta in lotti discreti con carbone di legna tradizionale grumo. Il metodo tradizionale di produzione di carbone era di legno accumulando in una piramide e coprendolo con la sporcizia, erba, o cenere, lasciando prese d'aria intorno alla base e un camino in alto. Il legno è stato poi dato alle fiamme e ha permesso di bruciare lentamente e una volta completare le prese d'aria sono stati poi coperto così la piramide sarebbe raffreddare.

Credo che i benefici della produzione di bricchette sono attraenti per l'uomo d'affari di produzione quando si tratta ai profitti ma ci &'; s qualcosa di magico la produzione in serie di carbone di legna grumo. Diverse fasi del processo sono indicati con diversi colori di fumo come il tasso di umidità è guidato spento e non s 'un elemento di abilità che passa di padre in figlio. Forse ho &'; m essere troppo sentimentale, ma ogni volta che ho &'; m la cottura sulla brace mi sento sempre con la consapevolezza che un settore tradizionale si propaga Hotel  .;