Quello che tutti dovrebbero sapere su Cooking Ortaggi

Nella selezione dei modi sani per cucinare le verdure è necessario ripristinare la natura e cercare di seguire il più fedelmente possibile. Non vi è dubbio che la natura non ci ha mai inteso utilizzare cibi cotti a tutti. Alimenti crudi sono più sani perché contengono le cellule che sono completamente o parzialmente distrutte nel processo di cottura vivente. Allo stesso modo, la maggior parte delle vitamine nelle verdure vengono distrutte e la disposizione chimica dei minerali viene modificato quando li si cucina. Tuttavia, dal momento che molte verdure sono ripugnante quando consumati crudi, devono essere cucinati. In necessità di creare un equilibrio tra verdure crude e stracotto i seguenti suggerimenti vi guiderà a godere di una varietà di cibi e desiderabile ma essere sul lato sano.

1. Mangiare verdure crude. Cercate di mangiare le verdure più vicino al loro stato naturale possibile.

2. Se si deve cucinare le verdure cercare di non cuocere troppo di loro. La maggior parte delle persone tendono a cuocere troppo le verdure, ma il valore nutritivo di verdure, che si crea nel processo di crescita, è facilmente distrutto nel processo di cottura. Tutte le verdure devono essere cotti molto meno che è l'abitudine nella maggior parte delle case di oggi.

3. Non sbucciare le verdure. La maggior parte delle persone hanno l'abitudine di peeling loro verdure prima di cuocerli, ma non devono essere sbucciate. Patate in particolare non devono mai essere aperti per gli elementi più preziosi si trovano direttamente un e non, der o in pelle

4.. Utilizzare le verdure subito dopo il taglio o spargimento così mantengono la maggior quantità di contenuto di vitamina C. La vitamina C delle verdure si perde a un ritmo estremamente veloce una volta che le fibre vegetali sono state tagliate o lividi. È anche possibile tagliare in pezzi più grandi se non li si mangia subito, questo manterrà più di questa vitamina.

5. Molto spesso l'acqua in cui le verdure sono cotte è più importante per la salute rispetto alle verdure stesse. Quindi ricorda, don &'; t buttare via l'acqua di cottura delle verdure, bere o salvarlo per il giorno successivo e' s zuppa. Tale acqua è ricca di vitamine estratte dai vegetali durante il processo di cottura.

6. Il metodo peggiore di verdure di cottura è di friggerli. Frittura di verdure è molto dannoso per la salute in quanto assorbono enormi quantità di grassi, diventano difficili da digerire e lasciare una grande quantità di materia morta nel sangue dopo essere stato assimilato.

7. Il modo migliore per cuocere le verdure loro è fumante con meno acqua possibile e per il più breve tempo possibile Hotel  .;