Perché L'indice glicemico (GI) è poco significativo

L'indice glicemico (IG) ha ricevuto un sacco di attenzione ultimamente come lo standard per determinare i carboidrati "buoni" contro i carboidrati "cattivi". Ma &'; s in realtà abbastanza fuorviante.

Il GI allinea gli alimenti basati su quanto lo zucchero nel sangue aumenta dopo che è stato consumato. Più alto è il numero sulla scala GI, maggiore è l'aumento della glicemia. Quando lo zucchero nel sangue aumenta, aumentano i livelli di insulina. E poiché alti livelli di insulina sono associati con un aumentato deposito di grasso e soppressi bruciare i grassi, si dice che mangiare cibi ad alto indice glicemico può farvi ingrassare di mangiare cibi a basso IG.

Tuttavia, l'errore di aderire alla GI per le vostre scelte carb è questa: L'indice si basa su quei carboidrati di essere mangiati da soli ea stomaco vuoto, qualcosa che non si dovrebbe mai fare se si vuole perdere grasso . Hai sempre voglia di coniugare una fonte di proteine ​​con i carboidrati, e si vuole mangiare frequentemente durante il giorno.

Ad esempio, una patata ha un alto GI, ma se si combinano con un petto di pollo, il GI del combo è molto inferiore alla patata da sola. Torte di riso hanno anche un alto GI. Ma se fai un po 'di burro di arachidi su di loro, il grasso rallenta l'assorbimento dei carboidrati, riducendo così il GI della combinazione.

Quindi, quando si combina una fonte di proteine ​​con i carboidrati ad ogni pasto, e si mangia frequentemente durante il giorno, come si dovrebbe per la perdita di grasso, il GI diventa molto insignificanti.

Quindi, invece di usare l'indice glicemico come i criteri per la scelta dei vostri carboidrati, come così tante persone, semplicemente scegliere carboidrati naturali rispetto a quelle che vengono elaborati.

carboidrati naturali sono quelli raccolti da terra o un albero: frutta e verdura, farina d'avena, patate, riso, patate, fagioli, lenticchie, patate, ecc

carboidrati trasformati sono “ artificiale, &"; e si desidera limitare in particolare quelli che sono di colore bianco e raffinato, come ad esempio la pasta, pane bianco, panini, cracker, riso bianco, salatini, patatine fritte, e zuccheri raffinati.

Punti chiave da ricordare:

L'indice si basa su quei carboidrati di essere mangiati da soli ea stomaco vuoto, qualcosa che non si dovrebbe mai fare se si vuole perdere grasso.

Quando si combina una fonte di proteine ​​con i carboidrati ad ogni pasto, e si mangia frequentemente durante il giorno, come si dovrebbe per la perdita di grasso, il GI diventa molto insignificanti.

Scegli carboidrati naturali sopra quelli che vengono elaborati (“ artificiale &";).. Hotel