Gli antiossidanti possono smettere di formazione delle cellule di grasso

Una nuova ricerca da Taiwan suggeriscono che gli antiossidanti mettere un freno alla formazione delle cellule di grasso, almeno in un laboratorio.

Nello studio, pubblicato sul Journal of Agriculture and Food Chemistry , 15 acidi fenolici e sei flavonoidi sono stati esposti a cellule di topo. Acidi fenolici e flavonoidi sono classi di sostanze chimiche vegetali potenti che esercitano molteplici benefici per la salute, come antiossidanti e anti-infiammatori. I ricercatori hanno voluto verificare se questi antiossidanti potrebbero avere un effetto sulla formazione di trigliceridi, la forma chimica in cui esiste più grasso nel cibo e nel corpo.

Certo, basta, lo hanno fatto. Due antiossidanti in particolare, l'acido o-cumarico e rutina, sono stati trovati per inibire la creazione dei trigliceridi del 61 per cento e 83 per cento, rispettivamente. Non solo, questi stessi due antiossidanti anche aumentato i livelli di una proteina chiamata adinopectin. Questa proteina è stata trovata per avere effetti protettivi contro l'aterosclerosi e, ancora più precisamente, aiuta le cellule diventano più sensibili all'insulina. L'insulina insensibilità è un fattore enorme nel diabete, sindrome metabolica e spesso in obesità.

L'acido cumarico è solo uno dei molti composti bioattivi presenti in alimenti come uva. Consulta per le varietà scuri con buccia spessa. Inoltre, provate a mangiare i semi e li tutti. Si tratta di un gusto acquisito, lo so. Ma i semi sono una straordinaria fonte di sostanze fitochimiche nutrizionali, tanto è vero che l'estratto di semi d'uva è venduto come un potente integratore nutrizionale. Ti abitua ad esso, ed è totalmente vale la pena. Non ho nemmeno notato i semi più quando ho masticare su alcuni uva.

La rutina si trova nei semi di grano saraceno, frutta e scorze di frutta, soprattutto agrumi. Anche in questo caso, quella roba bianca che gettiamo via che circonda l'arancia e pompelmo è una miniera d'oro nutrizionale. Mangiare tanto di lui come possibile quando si mangia la frutta, o gettare il tutto (con la maggior quantità di scorza a piacere) in una centrifuga per ottenere il massimo valore Hotel  .;