Broccolo germoglia offrono protezione

Un estratto concentrato di liofilizzati germogli di broccoli tagliati sviluppo di tumori della vescica in un modello animale di oltre la metà, secondo un rapporto del 1 marzo questione della ricerca sul cancro, una rivista della American Association for Cancer Research.
Questa scoperta rafforza studi epidemiologici umani che hanno suggerito che mangiare verdure crocifere come broccoli è associato con un rischio ridotto di cancro della vescica, secondo investigatore dello studio di alto livello, Yuesheng Zhang, MD, PhD, professore di oncologia presso Roswell Park Cancer Institute. "Anche se questo è uno studio su animali, si fornisce la prova potente che mangiare verdure è utile nella prevenzione del cancro della vescica," ha detto.
C'è una forte evidenza che l'azione protettiva delle crucifere deriva, almeno in parte dal isothyiocyanates (ITC) , un gruppo di sostanze fitochimiche con attività di prevenzione del cancro ben noto. "La vescica è particolarmente sensibile a questo gruppo di sostanze chimiche naturali", ha detto Zhang. "Nei nostri esperimenti, i broccoli spuntano ITC dopo somministrazione orale sono stati consegnati in modo selettivo ai tessuti della vescica attraverso l'escrezione urinaria." Search altre verdure crocifere con ITC comprendono broccoli maturi, cavolo, cavolo, cavolo e altri. Germogli di broccoli sono circa 30 volte più ITC di broccoli maturi, e l'estratto germoglio utilizzato dai ricercatori contiene circa 600 volte di più.
Anche se gli animali che avevano la massima protezione contro lo sviluppo del cancro della vescica sono stati dati ad alte dosi di estratto, Zhang ha detto l'uomo ad aumentato rischio di questo tipo di tumore probabilmente non hanno bisogno di mangiare enormi quantità di germogli di broccoli al fine di trarre benefici protettivi.
"Studi epidemiologici hanno dimostrato che le ITC alimentari e assunzione di verdura crocifere sono inversamente associati al rischio di cancro alla vescica in gli esseri umani. E 'possibile che le dosi ITC molto inferiori a quelli della ai topi in questo studio possono essere adeguati per la prevenzione del cancro della vescica, "ha detto.
Zhang ei suoi colleghi hanno testato la capacità del concentrato per prevenire i tumori della vescica in cinque gruppi di ratti. Il primo gruppo fungeva da controllo, mentre il secondo gruppo è stato dato solo l'estratto di broccoli per verificare la sicurezza. I rimanenti tre gruppi sono stati dati una sostanza chimica, N-butil-N- (4-idrossibutil) nitrosamine (BBN) in acqua potabile, che induce il cancro della vescica. Due di questi gruppi è stata data l'estratto di broccoli nella dieta, che inizia due settimane prima che la sostanza chimica cancerogena è stato consegnato.
Nel gruppo di controllo e il gruppo solo dato l'estratto, nessun tumore sviluppato, e non vi era alcuna tossicità dall'estratto di i ratti.
Circa il 96 per cento degli animali dati soltanto BBN ha sviluppato una media di quasi due tumori ciascuno di varie dimensioni. In confronto, circa il 74 per cento di animali somministrata una dose bassa dell'estratto sviluppato il cancro, e il numero di tumori per ratto era 1,39. Il gruppo data l'elevata dose di estratto aveva ancora meno tumori. Circa il 38 per cento di questo gruppo ad alto dosaggio sviluppato un cancro, e il numero medio dei tumori per animale è stato solo 0,46 e, a differenza degli altri animali, la maggioranza era di dimensioni molto ridotte Hotel  .;