Barbecue per chi soffre di allergie

barbecue in materia di Food Allergy individui affetti

Vuoi che il tuo Charcoal Barbeque a essere un affare rilassato, potenzialmente una situazione sperone-of-the-moment.

Tutto quello che vuoi fare è mettere un paio di hamburger sulla griglia del barbecue e rilassarsi.

Ma se si sta invitando le persone per il cibo, vale la pena solo chiedere un paio di domande per assicurarsi che il vostro pollo satay unico non chiedere la sua prima vittima.

Certo, è l'obbligo di ogni persona di controllare proprio quello che stanno mettendo nelle loro bocche tuttavia, se si pensa di informarsi prima e salvare tutti loro il fastidio di sollevando l'argomento allora è molto probabile che a guardare come un ospite molto premuroso davvero.

Alcuni
Sfondo

Per cominciare, vi è una differenza tra una allergia alimentare potenzialmente fatale e una intolleranza alimentare.

L'allergia alimentare è quando immunitario errori di sistema alimenti del corpo, per esempio uova, crostacei o noci, come dannoso.

Le reazioni tipiche possono variare da lievi a molto gravi e anche mortali.

Una intolleranza alimentare può rendere l'individuo star male, ma non è generalmente pericoloso allo stesso modo che un allergia potrebbe essere.

Tuttavia, dal punto di vista dello chef, si vuole mai realmente innescare una di esse con il cibo barbecue.

Prodotti alimentari che innescano spesso allergie includono arachidi, noci (Brazils, mandorle, anacardi, nocciole, noci e noci pecan), pesce e crostacei, latte vaccino, uova, soia, glutine e frumento.

Nel Regno Unito, una decina di persone muoiono ogni anno attraverso una reazione allergica al cibo e molti altri si trovano in ospedale.

Se uno dei visitatori ha una allergia molto grave allora è forse più sicuro di non includere tale ingrediente in uno qualsiasi dei vostri piatti per rimuovere il potenziale di contaminazione incrociata per mezzo di superfici o utensili

I segnali di pericolo
sintomi di allergia alimentare comprendono:.

• prurito o forse gonfiore delle labbra, della bocca, lingua e della gola

• reazioni cutanee (ad esempio, gonfiore e prurito, eruzioni cutanee intorno alla bocca, eczema e vampate di calore)

• dispnea o fiato corto

• diarrea, nausea, vomito e gonfiore

• tosse

• rinorrea

• dolente, rosso e prurito agli occhi

Un certo numero di persone che sviluppano una grave, tutto il corpo reazione allergica indicato come anafilassi, o shock anafilattico; un raro tuttavia potenzialmente fatale.

In una tale circostanza richiedono trattamento istante per avere una iniezione di adrenalina Epipen che, se sono inclini a questa reazione, saranno trasportano con loro.

Qualcuno deve dare loro l'iniezione e poi telefonare un'ambulanza.

Se essi non hanno un Epipen, farli bere molta acqua (ammesso che sono cosciente) mentre si attende per l'ambulanza.

Dadi

​​Le allergie ai dadi possono essere un male.

Se si dispone di un visitatore che è male allergico a noci o noccioline, è semplicemente meno complicato (e più sicuro) di non servire nulla con noci o anche ingredienti noce-derivati.

Nel caso in cui la loro allergia è davvero terribile che può essere causata semplicemente toccando o di essere vicino a qualcuno che sta consumando le noci o lo ha fatto di recente.

Basta essere nella stessa stanza come dadi possono essere un vero e proprio problema.

Sette passi per il successo

1. Comprendere la distinzione tra allergie e intolleranze e prendere le vostre esigenze degli ospiti
seriamente

2. Scopri cosa allergie i vostri ospiti hanno ben prima del tempo in modo da poter scegliere le ricette che tutti potranno godere di.

Se ciò non è realizzabile, ad esempio, se non si è certi che arriveranno, e anche se si sta fornendo per un numero elevato, in questo caso dare un certo numero di scelte diverse che Areto essere l'ideale per i principali tipi di allergia e ricordano per selezionare un menu gratuito noce - solo nel caso!

3. Controllare le etichette sui cibi confezionati
in alimenti come pane, patatine, dolci e budini a volte è possibile trovare gli ingredienti che che di solito non anticipare; per esempio, latte in polvere del tipo di ingrediente in alcune marche connessi con patatine.

Bizarre. (Salva le etichette che significa che i vostri ospiti! Possono guardare negli ingredienti quando sentono il bisogno to troverete che essi devono essere un po 'paranoico semplicemente da gestire.)

4. Etichettare i piatti per i visitatori con allergie /intolleranze e garantire loro pasti sono 'limiti rigidi' che significa che gli altri visitatori non involontariamente consumano e li lasciano con assolutamente nulla.

5. Assicurarsi che i bambini piccoli con le allergie sono in grado di accedere a tutti i pasti o anche bevande che non dovrebbero.

6. In caso di dubbio circa un ingrediente o di un prodotto, lasciare fuori - non vale la scommessa

7.. Non finiscono per essere sconvolto nel caso in cui il soggetto allergico chiede voi un sacco di domande su ingredienti o addirittura - di essere utile -. Si propone di portare il proprio cibo

La vera buona notizia è che la maggior parte dei piatti barbecue potrebbe da utilizzare per chi soffre di allergie.

Per esempio, un individuo con una allergia al grano può certamente ancora il piacere di hamburger andsausages a condizione che non sono state fatte utilizzando farina di frumento.

li Servire con verdure o forse patate come alternativa al pane o ottenere una delle molte marche di focacce wheat- e senza glutine disponibili nella maggior parte dei supermercati.

Ecco alcune delle maggior parte delle allergie tipiche e anche suggerimenti per quanto riguarda come avvicinarli ristorazione, mentre per un barbecue a gas:.

Dairy

Non tutti i prodotti lattiero-caseari di sorta, tra cui formaggio, panna e yogurt

Ricordate che alcuni alimenti trasformati sono il latte o latte in polvere come un componente quando si potrebbe almeno prevedere questo.

Uova

Esaminare l'etichetta degli ingredienti, come un bel paio di prodotti potrebbero contenere uovo per ciò che può sembrare senza alcuna ragione apparente.

Nel caso si usa normalmente le uova nelle hamburger fatti a mano, è possibile acquistare l'uovo sostituto dalla maggior parte dei buoni negozi di alimenti naturali.

È possibile anche acquistare uovo maionese gratuito.

Il grano e glutine

Un certo numero di persone sono allergiche ad ogni - alcuni solo per uno o l'altro.

Il prodotto di punta cibo che sarà offerta che contiene grano più glutine è più probabile pane.

Tenere alcuni hamburger e salsicce da una parte e servire con un'insalata di lato o patate al forno come sostituto.

D'altra parte, comprare wheat- e senza glutine pane o panini nei supermercati più grandi e anche negozi di alimenti naturali.

Ancora una volta, controllare le etichette per il frumento e glutine nascosto, in particolare sugli articoli per gli hamburger di manzo esempio, che di norma contengono grano al fine di massa fuori.

E 'anche importante ricordare che un sacco di bevande alcoliche sono il frumento e glutine, ad esempio, birra, lager, whisky e vodka.

Soia

soia (a volte chiamato soia) è una allergia comune e si trova in numerosi alimenti raffinati.

Inoltre si tratta di un ingrediente vitale in molti hamburger vegetariani e salsicce, quindi se si sta offrendo questi, assicurarsi che chiunque abbia. un'allergia prodotti di soia capisce che quelli da evitare.

Noci e arachidi

Noci e arachidi sono usati in molti prodotti diversi, tra cui condimenti, pane e dolci.

Esaminare attentamente le etichette Hotel  .;