Perché i germogliato grano Pane più sano di grano intero Pane?

I cereali sono probabilmente uno degli alimenti più sani che abbiamo accesso a sul pianeta. Sono pieno zeppo di Omega-3 e forniscono anche una grande quantità giornaliera di fibra e di foraggio grezzo per sostenere la salute dell'apparato digerente.

Una categoria di cereali sta diventando sempre più popolare con il passare dei mesi che è ancora più sano rispetto alla concorrenza . Questi sono chiamati chicchi germinati, e c'è una bella differenza tra i granuli normali e chicchi germinati, non solo nutrizionale, ma di gusto e

Ci sono tre principali differnces tra cereali integrali e chicchi germinati:.
1 ) Cavolo attiva gli enzimi essenziali negli alimenti
2) Cavolo aumenta la quantità di contenuto vitaminico
3) Cavolo neutralizza anti-nutrienti, come l'acido fitico, che restringono la capacità del corpo di assorbire completamente l'alimentazione.

Mettiamo a confronto le informazioni nutritinal per un secondo. Esaminando la densità nutrizionale di un apporto calorico-by-calorie, troverete che il grano germogliato contiene quattro volte la quantità di niacina, quasi il doppio della quantità di vitamina B6 e folati, più proteine ​​e meno amido di frumento non germogliato. E 'anche abbassare l'indice glicemico, quindi coloro che seguono una dieta per diabetici o guardare glicemie sarà lieto di iniziare a provare chicchi germinati.

germogli, oltre ad essere facilmente digeribili, sono anche un'ottima fonte di fibre, proteine, vitamine e minerali. Ad esempio, i germogli di girasole sono ricchi di vitamine A e C, mentre germogli di fagioli mung sono ricchi di vitamina C, ferro e potassio. Un sacco di semi sono ricchi di fosforo, un minerale usato per la vigilanza, aumento capacità mentali, la salute delle ossa e denti forti.

cereali ordinaria, semi e noci sono "germinato" durante il processo di germinazione. Quando questo accade, il loro valore cambia nutritinal - ma tutti mantengono i loro enzimi essenziali vegetali, aumentando il metabolismo del corpo con tutte le vitamine e minerali presenti. Gli enzimi aiutano nella digestione nel piccolo intestino. Sprouting conserva anche ulteriori sostanze nutritive che altrimenti essere eliminati durante la cottura.

chicchi germinati, semi e noci favoriscono anche la crescita di batteri sani nel sistema digestivo, noto come probiotici. Aiutano a mantenere il colon pulito e sono molto alti in antiossidanti protettivi.

prodotti di grano ordinari possono causare un sacco di problemi nel proprio sistema digestivo, causando l'accumulo di muco, reazioni allergiche, e anche la stitichezza. Questo limita il corpo per essere in grado di assorbire le sostanze nutritive necessarie. Tuttavia, anche con il grano germogliato, questi effetti negativi possono spesso essere eliminati. Un sacco di gente di grano intolleranti sono in grado di gestire i prodotti di pane di grano germogliati perché l'amido viene convertito solo zuccheri semplici. E 'molto più facile da abbattere.

Un'altra opzione è facile pane senza farina, a base di cereali e legumi che sono stati germogliato prima della macinazione in farina. Questa farina terra è aumentato valore nutrizionale in quanto il seme di grano e legumi in primo luogo è germogliato, dandogli un processo di crescita dal vivo e attivo prima di diventare la consistenza della farina.

Alcuni germogliato pane di grano in realtà conservano un sapore più dolce, perché spuntano cambia alcuni dell'amido in zucchero. Il pane è umido fornito senza lievito. Si può anche ospitare diete a basso contenuto di sodio con poco o senza sale aggiunto. Una cosa da abituarsi a dire che spuntavano pane sono di solito più densa, permettendo frutta al forno all'interno di diffuse in tutta la pasta, invece di affondare verso il basso. E 'molto comune vedere varietà come germogliato pane alla cannella uvette.

I chicchi germinati e pane di grano si qualificano come "cibo vivo", e questo è perché sono fatti di ingredienti nelle fasi più raffinati possibili. Farine No altamente trasformati, sostanze nutrienti spogliato del grano e quindi aggiunti al pane più avanti - è tutto un processo naturale

Per la maggior parte, germogliati grano aziende utilizzano ingredienti biologici nei loro prodotti, coltivati ​​senza. pesticies ed erbicidi. Hanno un basso indice glicemico di circa 45 e sono anche a basso contenuto di grassi saturi.

Ci sono molti, molti vantaggi a cercare chicchi germinati nella vostra dieta. E 'ottimale per una buona salute dell'apparato digerente e davvero ottima, troppo. Prodotti germinati sono solitamente a base di grano, miglio, farro o. È possibile utilizzare i germogli su un'insalata, mangiarli così come sono, o li macinare in farina per il vostro prossimo progetto cottura Hotel  .;