Yogica Mangiare

Qualsiasi cane o un cavallo allenatore sa che ciò che si alimentano di un animale influenza il loro comportamento. Anche se tendiamo a dimenticare questo quando si tratta di noi stessi, ciò che mangiamo ha un enorme influenza sui nostri pensieri, e in ultima analisi il nostro benessere emotivo e spirituale bene. Gli yogi di un tempo sapevano, e molti testi yoga classici, come il Hatha Yoga Pradipika, i consigli sulla dieta yogica. Tuttavia, la dieta corretta è un argomento controverso. Un soggetto ampiamente studiato dalla scienza moderna, ci sono molte diete "appropriati" in quanto vi sono studi scientifici. E 'più di un po' di confusione per qualcuno di mettere a punto la propria dieta individuale in mezzo a tanto, spesso consigli contraddittori. Il consiglio dato qui di seguito è basata sui testi classici dello yoga e sulla esperienza dell'autore. Dà anche indicazioni per ulteriori ricerche e sperimentazioni.

Il primo problema che vorrei discutere è quella del vegetarismo. Non solo pesce e carni specificamente elencati tra i "alimenti dannosi per lo yoga" da parte del Hatha Yoga Pradipika (I, 59), ma mangiare la carne di animali morti viola il primo principio dell'etica yoga (Yama) secondo quanto previsto dalla Patanjali negli Yoga Sutra, quello della non-violenza (ahimsa). Il principio di benevolenza verso tutti gli esseri viventi non è d'accordo troppo bene con l'idea di uccidere un animale a mangiare la sua carne, e il fatto che l'uccisione è generalmente la responsabilità di qualcun altro è un po 'di una scusa. E 'più incoraggiante, tuttavia, che il numero dei vegetariani è in rapida crescita nel mondo occidentale, e in particolare tra i praticanti yoga. Infatti la ricerca moderna ha dimostrato che i vegetariani sono generalmente in migliori condizioni di salute rispetto ai carnivori. Proteina che può essere ottenere dal guscio, latticini e legumi è di qualità migliore rispetto alla carne.

La dieta tradizionale yogica è lacto-vegetariana ed evita le uova così come tutta la carne degli animali (compreso il pesce !!!). Chiunque abbia vissuto per un po 'in una fattoria potrebbe andare fino in discussione la moralità di mangiare latticini quando il latte è tratto da una vacca vitello cui è stato portato via e macellati. Questo è un punto valido, e mentre il latte non è di per sé "dannoso per lo yogi", è possibile che nel mondo in cui viviamo, solo una dieta vegana può davvero essere sattvico, a causa della scarsa trattamento dell'animale mungitura, la sollecitazioni cui sono sottoposti, e la quantità di farmaci che devono ingerire. Tuttavia, credo che da latte da allevamenti dove gli animali sono trattati bene, come ad esempio quelli biologici, è accettabile.

Il cibo è tradizionalmente classificata dagli yogi secondo tre Guna, Sattva (la qualità dell'amore, luce e vita), Raja (la qualità delle attività e la passione, la stabilità manca) e Tamas (la qualità delle tenebre e inerzia, trascinandoci in ignoranza e l'allegato): cibo Sattvic promuove la chiarezza e la calma della mente ed è favorevole per la crescita spirituale. Si tratta di "dolce, fresco e gradevole" e comprende la maggior parte di frutta, noci e verdure, cereali integrali, miele, acqua pura e latte (con la riserva che il latte prodotto in commercio non può oggi essere così sattvica ...). Data la quantità di pesticidi e fertilizzanti chimici utilizzati su colture commerciali, solo prodotti biologici ancora qualificarsi come sattvico.

cibo Rajasica nutrire il corpo, ma, perché promuove l'attività e quindi induce irrequietezza, disturba l'equilibrio della mente ed è generalmente da evitare. Alimenti rajasiche includono cibi più piccanti, stimolanti come caffè e tè, uova e cioccolato. Cibo tamasico (da evitare) induce pesantezza del corpo e ottusità della mente, e nessuno dei due benefici. Esso comprende carne, pesce, alcol, così come il cibo che è stantio o troppo maturo, e ... aglio. Eccesso di cibo è anche tamasico.

Un altro punto da considerare è come una dieta particolare si adatta particolare costituzione individuale. Ayurveda, il sistema classico di medicina indiana, classifica le persone, nonché gli alimenti in tre categorie a seconda della loro natura. Queste tre categorie, o dosha come vengono chiamati, sono Pitta (caldo e oleoso), Vata (asciutto e leggero) e Kapha (fredda e umida). Alcuni alimenti che sono raccomandati per una particolare costituzione ayurvedica possono non essere adatto per un altro, per esempio, mentre il latte è generalmente buona per Pitta costituzione, potrebbe non soddisfare qualcuno di Kapha costituzione. Troverete maggiori informazioni sui dosha e gli alimenti adatti per ciascuno di essi sul sito Saffronsoul, o in qualsiasi buon libro sul ayurveda, come "Yoga e Ayurrveda", di David Frawley, o, meglio ancora, consultare un medico ayurvedico per consigli su cosa cibo vestito meglio il vostro particolare costituzione ayurvedica.

Finnaly, la questione del cibo che unisce, che ha ricevuto una certa attenzione in Occidente negli ultimi anni, è anche importante, anche per gli alimenti giusti presi in combinazione errata possono causare problemi. Senza entrare in dettagli troppo, diciamo solo che alcuni tipi di alimenti si combinano bene, mentre altri, a causa della differenza nel processo digestivo di cui hanno bisogno, non deve essere miscelato. Ad esempio, le proteine ​​forti non devono essere mescolati con i carboidrati. Per ulteriori informazioni su questo argomento, vedere "Combinazione Made Easy" di Herbert Shelton, o "Il Tao della salute, il sesso e la longevità", di Daniel Reid (offre anche una ricchezza di consigli su dieta ed esercizio fisico).

Sono molti altri approcci alla dieta, e mangiare il cibo giusto, nella giusta quantità, nella giusta combinazione, al momento giusto, è un'arte difficile, che possono essere apprese solo attraverso la sperimentazione per scoprire ciò che funziona meglio. Mi auguro che le ricette del nostro sezione nuove ricette vi ispirerà pure, per una dieta yogica deve anche essere divertente!

Christophe Mouze
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