Come pulire & Cook Un polpo?

Cucinare il pesce è una delle mie passioni, ma prima di cucinare, pulirlo e prepararlo correttamente a meno di acquistarne uno congelato.

Oggi voglio mostrarvi come pulire il polpo!

La "piovra" è un cefalopode che ha carne molto magra, ma prima di diventare l'ingrediente principale del piatto, Let`s vedere come fare una pulizia completa del polpo.

Ecco come pulire un polpo
correttamente

Octopus tazze fresco ricetta idea
pesce Finger food # 2: polpo con le patate

Per 8 tazze:
- Un polpo (la mia era 1 kg)
-
olio - Un mazzo di prezzemolo
- Un paio di patate
- Sedano
- 1 carota
- 1 cipolla

Pulire il polpo eliminando il becco al centrale tra i tentacoli. Nel frattempo, mettere una pentola d'acqua a bollire, si può aromatizzare l'acqua di cottura, aggiungendo una carota, sedano e una cipolla. Quando l'acqua arriva a bollore mettere il polpo in e lasciare cuocere per circa 40 minuti, coprendo con un coperchio. Controllare che il polpo è morbido quindi spegnete il fuoco e lasciarlo nelle sue acque fino a raggiungere la temperatura ambiente (circa 40 minuti in più).

Pulite le patate e cuocere in acqua bollente. Non dimenticate di controllare con una forchetta la morbidezza. Spengo l'acqua quando iniziano a essere morbido fuori, ma ancora duro dentro, poi li lasciano nella loro acqua calda, per cucinare in modo corretto. In questo modo si finisce per risparmiare un po 'di energia elettrica.

Crea un parassita con prezzemolo e olio d'oliva. Servite polpo e patate a temperatura ambiente

Buon appetito

Per ulteriori grandi ricette visitare Come pulire un
polpo  .!;