Cioccolato fondente: un pezzo molto piccolo è tutto quello che serve per la Salute & Pleasure

Il cioccolato contiene polifenoli, che sono antiossidanti che possono prevenire il cancro, prevenire le malattie cardiache, migliorare il nostro sistema immunitario, e ci danno una sensazione di benessere. I polifenoli aiutano il corpo &'; s cellule resistono danni da radicali liberi, che la struttura cellulare danni e si formano nei nostri processi normali del corpo. I polifenoli aiutano anche inibire l'aggregazione piastrinica e l'attivazione, nel senso che aiutano a prevenire le piastrine da aggregazione insieme, riducendo quindi il rischio di arteriosclerosi.

Frutta, verdura, vino rosso e tè hanno flavonoidi polifenolici pure, ma sorprendentemente i polifenoli si trovano in molto più alta abbondanza in cioccolato e cacao. È importante notare che il cioccolato fondente contiene più di due volte la quantità di antiossidanti che fa cioccolato al latte e ha meno calorie. Il cioccolato bianco non contiene cacao, e detiene pertanto non reale potenziale di benefici nutrizionali.

Il cioccolato ha anche un prodotto chimico in esso, chiamato teobromina, che ha dimostrato di essere efficace nel prevenire la tosse. Il cioccolato contiene anche sostanze nutritive salutari, come i minerali calcio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, potassio, vitamine del gruppo B, e il rame, che sono essenziali per le normali funzioni biologiche, la crescita, il metabolismo, e il trasporto di ossigeno.

cioccolato può influenzare l'umore in diversi modi. Contiene phenethylamine (EPA), che stimola il sistema nervoso, provocando il rilascio di endorfine, sostanze oppiacei-like che dolore sordo e danno un senso di benessere. Ci sono anche sostanze chimiche nel cioccolato associati a sensazioni di eccitazione sessuale e piacere. Inoltre, il cioccolato può anche aumentare i livelli cerebrali di serotonina, neurotrasmettitore che felice, soprattutto nelle donne che tendono a essere più sensibili agli cioccolato rispetto agli uomini. E ancora un altro modo il cioccolato può farci sentire bene è inibendo la ripartizione naturale dei ananadmide, un neurotrasmettitore che normalmente si trovano in piccole quantità nel cervello, che può produrre una sensazione di euforia.

Che dire di tutti i grassi nel cioccolato?

Sì, il cioccolato non contiene grassi. Ma, si può essere sorpresi di scoprire che la notizia non è così male come una volta percepito. Il grasso nel cioccolato (dal burro di cacao), è costituito da quantità uguali di oleico, stearico e palmitico. L'acido oleico è lo stesso tipo di grassi monoinsaturi trovato in olio d'oliva e conosciuto per essere “. Cuore sano &"; Anche se, stearico e palmitico sono entrambi “ grassi saturi, e" legata al crescente rischio di malattie cardiache, it &'; s soltanto l'acido palmitico nel cioccolato che aumenterà il colesterolo LDL (il colesterolo cattivo), come l'acido stearico sembra avere un effetto neutro sul colesterolo, né sollevamento nè abbassare il LDL i livelli di colesterolo. Pertanto, solo un terzo dei grassi nel cioccolato ha il potenziale per aumentare i livelli di colesterolo

. Attenzione: Le calorie contano ancora

Sia prudente per quanto riguarda il tipo di cioccolato fondente si sceglie: gommoso caramello marshmallow-dado ricoperto di cioccolato fondente non è affatto una scelta alimentare sana per il cuore. Cosa seminano il terrore sulla maggior parte dei prodotti di cioccolato è il grasso e calorie aggiunte da altri ingredienti aggiuntivi.

E 'possibile mangiare un piccolo pezzo di cioccolato alla fine di un pasto e rimanere sotto 100 calorie. Questo è meno calorie di quelle che consumiamo dalla maggior parte dei dessert. Un piccolo pezzo di cioccolato può effettivamente essere una buona strategia di controllo del peso e può essere l'unico "pillola di dieta", è necessario. Avendo una piccola quantità alla fine del pasto, si può davvero fornire una finitura soddisfacente per quel pasto

Cibo del cioccolato non deve essere un piacere colpevole -. Moderazione è la chiave. Relish in ogni momento dell'esperienza: lasciare che il cioccolato si siede in bocca per alcuni secondi per rilasciare i suoi sapori primari e aromi. Poi masticare un paio di volte per liberare gli aromi secondari. Lasciare riposare leggermente contro il tetto della bocca in modo da sperimentare l'intera gamma di sapori. Infine, assaporare il gusto persistente in bocca

Ecco &';. Sa vera delizia per il vostro palato e la vostra salute. BUONA !!!

Oscure fragole ricoperte di cioccolato

6 once di cioccolato fondente
3 cucchiai di metà e metà crema Hotel ½ cucchiaio di burro non salato
20 fragole grandi

In una ciotola di vetro uno quarti combinano cioccolato e panna. Calore nel forno a microonde in alto 1 ½ a 2 minuti, mescolando ogni tanto, fino a che liscio. Aggiungere il burro e mescolate fino a quando fuso. Immergere ogni fragola al composto di cioccolato permettendo al cioccolato in eccesso goccioli nuovamente dentro la ciotola. Se necessario, aggiungere la crema di cioccolato addizionale per raggiungere la consistenza rivestimento desiderato. Trasferire la fragola rivestita di una teglia foderata con un foglio o carta oleata e ripetere il processo. Lasciare che il cioccolato si raffreddi e poi raffreddare le fragole, fino a quando il cioccolato è impostato, circa 20 o 30 minuti Hotel  .;