Stevia: A Better alternativa allo zucchero e dolcificanti artificiali

La maggior parte esperti medici concordano sul fatto che uno dei modi migliori per migliorare la vostra salute è quello di ridurre l'assunzione di zucchero. In questo modo si può contribuire a ridurre le probabilità di ottenere il diabete e di essere in sovrappeso o obesi — entrambe le epidemie in questo paese con adulti e bambini. Considerare questi fatti:

* Dal 1985, il diabete infantile è aumentato di dieci volte. I Centers for Disease Control prevedono che se questa tendenza continua, uno su ogni tre bambini nati a partire dal 2000 si svilupperà il diabete durante la sua vita.

* Circa due terzi degli adulti americani sono sovrappeso o obesi, mentre fino a il 30 per cento dei bambini sono in sovrappeso, contro il 4 per cento nel 1982. Negli ultimi venticinque anni, l'obesità nei bambini è più che raddoppiato, che colpisce almeno il 15 per cento dei bambini in età scolare! 1

* Il americano medio ingerisce più di 150 chili di zucchero ogni anno! Ciò rappresenta un enorme trenta borse di cinque chili di zucchero ogni anno! In realtà, gran parte di questo zucchero è sotto forma di sciroppo di fruttosio prevalente negli alimenti perché &';. S molto più conveniente che il saccarosio, lo zucchero di tabella comune

Mentre alcuni potrebbero pensare che i dolcificanti artificiali sono la soluzione migliore per frenare la nostra storia d'amore con lo zucchero, gli altri non sono d'accordo. I dolcificanti artificiali fanno eliminare le calorie e carboidrati elevati associati con lo zucchero; tuttavia, molti credono che queste alternative non sono sicuri e sono in realtà peggio di zucchero. Quindi non vi è ancora un'altra alternativa disponibile

Se ci fosse un ingrediente dolcificante del tutto naturale che &';? S utilizzato in modo sicuro per oltre trenta anni in altre parti del mondo, per applicazioni alimentari e la gestione del diabete senza effetti negativi, sareste interessati? Ebbene, tale sostanza esiste, e &'; chiama stevia

L'uso della stevia, un'alternativa completamente naturale allo zucchero e dolcificanti artificiali, sta guadagnando crescente popolarità in tutto il mondo.. Stevia rebaudiana, il suo nome botanico, è derivato da una pianta della famiglia dei crisantemi coltivati ​​principalmente in Sud America e Asia. La pianta s 'intense qualità edulcoranti sono derivati ​​da una molecola complessa chiamato stevioside che è un glicoside fatta di glucosio, sophorose e steviolo. Questo, e una serie di altri composti correlati, è ciò che rende la stevia fino a trecento volte più dolce dello zucchero e noncaloric. Queste glicosidi non vengono assorbiti nel corpo; piuttosto, semplicemente passano attraverso, lasciando senza calorie. Mercato dolcificante commerciale s; i giapponesi hanno utilizzato la stevia in applicazioni alimentari da bevande analcoliche a salsa di soia dal 1970, e studi recenti indicano che la stevia comanda fino a un incredibile quota del 50 per cento del Giappone &'. Inoltre, paesi come il Brasile usano la stevia per il trattamento di
diabetes.2

I vantaggi di stevia sono numerosi, per cui i seguenti sono i più frequentemente citati. Nella sua forma pura, e' s noncaloric e doesn &'; t influenzano i livelli di glucosio, un vantaggio per i diabetici e ipoglicemizzanti. Inoltre, non ha carboidrati o grassi, in modo che &'; s grande per la dieta, soprattutto chi guarda l'assunzione di carboidrati. A differenza di dolcificanti artificiali, stevia di alta qualità ha poco retrogusto se misurato correttamente. Non ha effetti collaterali noti come alcuni dolcificanti chimici ed è stato consumato in modo sicuro in tutto il mondo per decenni. In realtà, stevia &'; usi medicinali originali s risalgono secoli fa agli indiani Paraguan, che miscelato l'erba di tè per le sue proprietà curative. Dal momento che la stevia è senza zucchero, chi soffre di candida può usarlo. Consumatori attenti alla salute approfittare di stevia per evitare lo zucchero e aiutare a prevenire il diabete e l'obesità. Il http://www.ncbi.nlm.nih.gov sito web, sotto la direzione del National Institutes of Health, la National Library of Medicine, e il Centro Nazionale di Biotecnologie informazione, offre abstract degli studi di stevia che indicano che può anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna, controllo dello sviluppo della placca e carie, e regolare i livelli di glucosio.

Il consumatore medio non può avere sentito parlare di stevia fino a poco tempo a causa del suo cibo corrente and Drug Administration (FDA) come integratore alimentare, non come dolcificante o additivo alimentare. Numerosi studi in tutto il mondo tout suoi benefici complessivi di sicurezza e salute. Momento in cui scriviamo, dodici paesi, tra cui Giappone, Paraguay e Brasile, hanno approvato la stevia come dolcificante e /o additivo alimentare. La FDA ha approvato l'uso della stevia solo come integratore alimentare dal 1995. Ciò significa che le aziende devono stevia mantenere un profilo piuttosto basso, limitando così il suo potenziale distribuzione e commercializzazione. Per esempio, negozi di alimenti naturali e negozi alimentari naturali devono porre stevia nella sezione di integratori, non con i dolcificanti naturali, per paura del mandato della FDA. I negozi non possono promuovere le qualità dolcificanti di stevia, anche se questo &'; s il motivo per cui è stato acquistato.

È interessante notare che, il più eccitante recenti notizie su stevia è venuto nel maggio 2007, quando la Coca-Cola e Cargill hanno annunciato la loro partnership per sviluppare prodotti alimentari e bevande con “ rebiana, &"; un derivato di stevia. Inoltre, la Coca-Cola ha presentato 24 domande di brevetto relativi all'utilizzo, formulazione e nella trasformazione dolcificanti ad alta potenza, compresi “ rebiana &"; Nel tentativo di costruire il supporto per una petizione per chiedere l'autorizzazione FDA per usare “ rebiana &"; come additivo alimentare negli Stati Uniti, la Cargill sta conducendo studi clinici utilizzando il dolcificante. Anche se i prodotti di nuova concezione saranno venduti in altri paesi inizialmente, la loro speranza è quella di fine li vendono negli Stati Uniti una volta “ rebiana &"; è FDA approved3. Mentre la possibilità di godere di prodotti alimentari commerciale utilizzando la stevia è molto incoraggiante, tenere a mente che potrebbero essere necessari anni prima che diventi realtà negli Stati Uniti.

Stevia può essere utilizzato come sostituto sano nella maggior parte delle applicazioni di zucchero, tra cui cottura e di cottura, in quanto è stabile al calore. Il tasso medio di conversione di zucchero di stevia è una tazza di zucchero per un cucchiaino di estratto di stevia pura. Chiaramente molto poco stevia è necessario per sostituire lo zucchero. Quando utilizzato in bevande, stevia scioglie rapidamente e facilmente e, a seconda delle preferenze gusto, è necessario solo un pizzico. La vera sfida di utilizzare efficacemente la stevia è sapere quali ingredienti da utilizzare in una ricetta per compensare il volume e consistenza perso con l'eliminazione di zucchero, in particolare nei prodotti da forno. Che &'; s il motivo per cui &'; sa buona idea di trovare libri di cucina di stevia con ricette provate quando &'; re agli inizi. È inoltre possibile trovare alcune ricette gratuiti on-line. Infine, la stevia non è appropriato in ricette che richiedono caramellizzazione zucchero o doratura, come meringhe.

La stevia è disponibile in molte forme, tra cui liquidi, tè, piante /foglie, puro estratto in polvere bianco e verde, e miscele in polvere con differenti cariche. In cottura, l'estratto puro è utilizzato principalmente, e in alcuni casi, viene utilizzata la varietà liquido. Stevia possono essere acquistati presso negozi di salute alimentari, negozi alimentari naturali, cooperative alimentari e on-line. Attualmente, una grande spinta è in corso per espandere la distribuzione in negozi di alimentari, negozi di vitamine, e farmacie

Dato che ci sono una serie di fattori che possono influenzare la vostra esperienza di acquisto stevia, le seguenti linee guida forniscono qualche buon consiglio.:

* Spesso si ottiene quello che si paga; don &'; t acquistare basati unicamente sul prezzo —. il gusto e la materia di qualità

* Una percentuale più elevata di stevioside doesn &'; t necessariamente rendere migliore la stevia; è possibile trovare un'ottima degustazione estratto di stevia puro in polvere con concentrazioni vegetali chiave di addirittura l'80 per cento.

* Se si acquista la polvere verde per i suoi leggermente superiori benefici per la salute, che di solito hanno più retrogusto che la polvere bianca.

* Il prodotto &'; s paese di origine doesn &'; t importa; it &'; s l'agricoltura, la produzione, e l'esperienza di elaborazione e le tecniche fanno

* In questo momento, la produzione stevia non è standardizzato, così il gusto e la forza differiscono a seconda della marca

* Utilizzare un.. importo minimo; può essere schiacciante se si aggiunge troppo inizialmente, in modo da aggiungere di più in seguito, se necessario.

L'uso diffuso di zucchero e dolcificanti artificiali è a livelli pericolosi. Gli effetti collaterali negativi e gli studi controversi quanto riguarda la loro proposta di sicurezza suggeriscono che un'altra alternativa è auspicabile e necessaria. Stevia può essere un'opzione di benvenuto per chi vuole ingerire gli ingredienti più naturali senza effetti collaterali noti, senza calorie, senza carboidrati, senza grassi, nessun effetto sui livelli di glucosio, e senza zucchero o dolcificanti artificiali. Stevia può anche essere vantaggioso nella prevenzione e nel trattamento del diabete, obesità e altre condizioni di salute. Verificare con il proprio medico prima di includere stevia nella vostra dieta. Se lui o lei doesn &';. T lo consiglio, gentilmente chiedere perché per vedere se il motivo è soddisfacente per voi

** Questo articolo è uno dei 101 grandi articoli che sono stati pubblicati in 101 modi per migliorare la vostra salute . Per avere informazioni dettagliate su “ 101 modi per migliorare la vostra salute &" ;, visitare http://selfgrowth.com/healthbook3.html
.