Carni lavorate dichiarate troppo pericoloso per il consumo umano

Il World Cancer Research Fund (WCRF) ha appena completato una revisione dettagliata di oltre 7.000 studi clinici che riguardano i legami tra alimentazione e cancro. La sua conclusione è a dondolo del mondo della salute con schiettezza sorprendente: Carni trasformate sono troppo pericolosi per il consumo umano. I consumatori dovrebbero smettere di comprare e mangiare tutti i prodotti a base di carne trattati per il resto della loro vita.

Carni trasformate includono pancetta, salsicce, hot dog, carne panino, prosciutto confezionato, peperoni, salame e praticamente tutte le carni rosse utilizzata in congelato piatti pronti. Essi sono di solito realizzati con un ingrediente cancerogeno noto come nitrito di sodio. Questo viene utilizzato come fissatore di colore da parte delle imprese a base di carne di trasformare le carni confezionate un colore rosso brillante in modo da apparire fresco. Purtroppo, nitrito di sodio provoca anche la formazione di nitrosammine cancerogene nel corpo umano. E questo porta a un forte aumento del rischio di cancro per coloro che li mangiano.

A 2005 Università delle Hawaii studio è emerso che le carni trasformate aumentano il rischio di cancro al pancreas del 67 per cento. Un altro studio ha rivelato che ogni 50 grammi di carne lavorata consumati quotidianamente aumenta il rischio di cancro del colon del 50 per cento. Questi sono numeri allarmanti. Si noti che questi rischi di cancro non provengono da mangiare freschi carni, non trasformati. Essi appaiono solo nelle persone che consumano regolarmente prodotti a base di carne trasformati contenenti nitrito di sodio.

Nitrito di sodio compare prevalentemente in prodotti a base di carne rossa (che non troverete in pollo o di prodotti ittici). Ecco un breve elenco di prodotti alimentari per verificare attentamente nitrito di sodio e glutammato monosodico (MSG), un altro additivo pericoloso:

A scatti di manzo
pancetta
Salsiccia
Hot dogs
carne Sandwich
Frozen pizza con carne in scatola
minestre con carne
pasti surgelati con carne
ravioli e pasta carne cibi
pasti per bambini contenenti carne rossa
Sandwich carne utilizzati in ristoranti popolari
Quasi tutte le carni rosse venduti in pubbliche scuole, ristoranti, ospedali, alberghi e parchi a tema

Se il nitrito di sodio è così pericoloso per gli esseri umani, perché i FDA e USDA continuano a permettere che questo agente chimico cancerogeno da utilizzare? La risposta, naturalmente, è che gli interessi dell'industria alimentare ora dominano le azioni da parte dei regolatori del governo statunitense. L'USDA, per esempio, ha cercato di vietare nitrito di sodio alla fine degli anni 1970, ma è stato ignorato dall'industria della carne. Ha insistito il prodotto chimico era sicuro e ha accusato l'USDA di cercare di "vietare pancetta." Oggi, le corporazioni che dominano cibo americano e interessi agricoli detengono un'enorme influenza sulla FDA e USDA. I consumatori sono offerti reale protezione da sostanze chimiche pericolose intenzionalmente aggiunti agli alimenti, farmaci e prodotti per la cura personale

È possibile proteggere se stessi e la vostra famiglia dai pericoli di carni trasformate seguendo alcune semplici regole:.

Leggere sempre le etichette degli ingredienti.

Non comprare qualsiasi cosa fatta con nitrito di sodio o glutammato monosodico.

Non mangiare carni rosse servite da ristoranti, scuole, ospedali, alberghi o altre istituzioni .

E, infine, mangiare prodotti più freschi con ogni pasto. Ci sono prove che la vitamina C naturale trovata in agrumi e bacche esotiche (come camu camu) aiuta a prevenire la formazione di nitrosammine cancerogene, vi protegge dagli effetti sulla salute devastanti di nitrito di sodio in carni trasformate. La migliore difesa, naturalmente, è quello di evitare di mangiare carni trasformate tutto Hotel  .;