La verità su Green Tea caffeina contenuto

Contrariamente alla credenza popolare, il tè verde contenuto di caffeina può essere superiore al tè nero. Dipende molto dal tipo di tè verde si sta bevendo.

L'ossidazione non aumenta contenuto di caffeina. In effetti, alcuni studi hanno trovato che i ossida tè più lunghi, più basso il contenuto di caffeina.

Il colore è un povero guida per la quantità di caffeina tè contiene. Il tè verde giapponese più bella - Gyokuro -.? Contiene più caffeina rispetto al nero Lapsang Souchong

Che cosa influenza il contenuto di caffeina di tè verde

delle varietà vegetali

Camellia sinensis ha due sotto varietà:. sinensis cinese e la Assamica indiano

Il tè verde cinese è un arbusto a crescita lenta che produce piccoli, foglie strette. Di solito coltivato dai semi, ha meno caffeina, che vanno dal 1% al 3% del peso a secco.

Il tè nero indiano è un albero che cresce rapido che produce grandi e larghe foglie. Solitamente coltivato secondo il metodo propagazione vegetale, contiene più caffeina, che va dal 3% al 5% in peso secco.

è la varietà vegetale, senza ossidazione, che causa il tè nero di avere approssimativamente la doppio della caffeina il tè verde.

Ma non tutte le parti della pianta del tè hanno la stessa quantità di caffeina.

Foglia Stile

Molti di alta qualità tè verde sono fatti dal gemma e le sue adiacenti due foglie. Questi germogli teneri sono i più dolci, più saporito e più sano.

Sono le più ricche di catechine, che contiene tutti gli antiossidanti, e la teanina degustazione dolce e fresco, che calma e calma la mente. Purtroppo, essi contengono anche il più caffeina.

Il più giovane la foglia, il più caffeina che contiene. Secondo Upton Tea, sul nascere e prima foglia contengono 5% di caffeina nel peso a secco, la seconda foglia 3,5%, lo stelo superiore del 2,5% e stelo inferiore dell'1,4%.

Non è un caso che i migliori tè verde dalla Cina (Longjing o pozzo del drago) e Giappone (Gyokuro) disporre di uno dei più alto contenuto di caffeina.

Tè hanno un contenuto di caffeina di tè meno verde, e un favore più povero da abbinare.

Il tè nero è ottenuto da foglie grandi, più maturi. Ciò significa che un verde di alta qualità fogli mobili può avere tanta caffeina come tè nero, a volte anche di più.

Crescere e fare Condizioni

Ora siamo nella regno di incertezza.

Le condizioni di coltivazione locali possono influenzare il contenuto di caffeina di tè verde. Un esempio spesso citato è il Gyokuro giapponese, che è ombreggiato da sole per preservare la sua teanina e contenuto di caffeina.

Altri fattori che contribuiscono meno evidenti sono il suolo, il clima e quando il tè è raccolto. Modalità del trattamento, come ad esempio appassimento e l'ossidazione anche svolgere un ruolo. Il più le foglie sono lasciate appassire, maggiore è la caffeina. Ma più sono lasciati per ossidare, minore è la caffeina

Ora vedete perché a seconda di chi si chiede, tè verde contenuto di caffeina può variare da 8 a 75 milligrammi una tazza Hotel  .?;