Che cosa è con la mania Gluten Free comunque?

Mi piace sperimentare e settembre così lo scorso ho deciso di vedere cosa tutto questo trambusto era circa e si imbarcò in una dieta priva di glutine. A meno che non sei stato fuori di questo pianeta, sai che significa non mangiare frumento, segale, orzo, kamut, farro, avena e addirittura (anche se questo ultimo è discutibile). Non ho celiachia e sono stato un amante di grano per tutta la vita. Dovete capire, io sono francese! Sono stato cresciuto a pane, dolci, cornetti e tutti i tipi di grano pieno di chicche. Così la prospettiva di eliminare il mio baguette quando avere il mio formaggio o non avere i miei ossequi domenica era un po 'scoraggiante.

mangio una dieta equilibrata sana con cereali integrali e credo nelle regole 80/20, che nei miei mezzi di vita , mangiare sano durante la settimana e lasciare che tutti sciolti sulle week-end. Non ho mai mangiato spazzatura o cibi preconfezionati, ma mi piacciono i miei dolci (brownie fatti in casa chiunque?). Mio marito ha pensato che sarebbe stato impossibile e troppo difficile per divertirsi socialmente o per godersi il cibo, che era fuori da ottenere andare.

Così ho iniziato il mio viaggio in solitaria. Mi sono immerso nel mondo senza glutine. Ho letto "grano Pance" dal Dr. William Davis, ha fatto un test di sensibilità con il mio naturopata, dottor Kira che ha mostrato il mio corpo non come anacardi, caffè (Darn!), Pompelmo (Non è una grande perdita) e il grano (come maggior parte della gente). Almeno, io ho il cioccolato, vino e formaggio, questo è tutto quello che serve davvero. Ho cercato glutine ricette gratis (forma di Karina Kitchen) e ho imparato che cosa cercare quando si mangia fuori in ristoranti

Ecco cosa mia dieta senza glutine consisteva principalmente di:.
- Quinoa w /sciroppo d'acero, noci e latte di mandorla
- Torte di riso con burro di mandorle o burro girasole
- yogurt greco o di capra yogurt con frutta fresca
- Stirfry con un sacco di verdure e pesce o frutti di mare (non mi piace la carne)
- stufati con verdure & patata dolce, peperoncino vegetariano, zuppa di lenticchie al curry, pesce alla griglia con riso e insalate
marrone, fatto in casa e Pad Thai
-. uova sode con verdure crude e tapenade (spread oliva)
- riso cracker con formaggio & olive & pecan
- Cioccolato fondente & un bicchiere di vino (miglior modo per iniziare il week-end!)
- Almond o latte di soia, tè e acqua limone
- Mangiare fuori: Sushi, Thai, West Coast, italiano (Risotto solo), Greco ( no pita)

Ci sono tonnellate di prodotti senza glutine là fuori. Da pane, ai biscotti e amp; gelato, ma volevo stare lontano da cibi preconfezionati, per quanto possibile. Così ho comprato solo poche cose: crackers di riso e dolci di riso, muffin Glutenull (perché sono a basso contenuto di zucchero) e spaghetti di riso marrone. Ho fatto cuocere un paio di cose: il check-out questa gustosa ricetta Brownie

Io lavoro in salute naturale, predicare uno stile di vita sano per i miei pazienti, la prevenzione quanto riguarda le malattie un must per tutti di lottare e mi considero in. . buona salute
Ma devo dire che ci sono stati alcuni sorprese lungo la strada che non mi aspettavo:
- Ho perso 7 chili in ultimi 6 mesi (Wow! bonus).
- io didn 't perdere il pane come ho pensato che sarebbe. Sì, davvero
- ho avuto meno voglie per lo zucchero entro 1 mese
- ho mangiato molto meno zucchero quando si mangia fuori. Nessun Mochas (lo sciroppo di cioccolato contiene grano da
prodotti), nessun dessert, no dolci o pane di banana presso il negozio di caffè. Quindi, più sano alla fine
-. Il mio pre-mestruale uno acne cistica zit scomparire completamente
-. Niente più gonfiore, gas o feci
-. Più energia fisicamente e mentalmente
A Natale ho avuto un po 'di grano alcuni giorni qui e là ed è interessante abbastanza il mio brufolo cistica è tornato, così come i miei perdita di feci e la voglia di zucchero.
ho ripreso la mia dieta priva di glutine nel mese di gennaio e sono stati grandi da allora .

Nella medicina cinese, grano e zucchero creare un sacco di muco e sono generalmente (con latte) non è raccomandato per le persone con qualsiasi tipo di cisti ovarica (, seno ...), allergie, sinusiti ricorrenti, asma, testa di nebbia, vertigini o digestivi problemi che creano perdita di feci o gonfiore.
Anche di recente un sacco di studi sono stati fatti sul beneficio di una dieta priva di glutine per problemi di fertilità, l'artrite, la depressione e molto altro ancora.

Onestamente penso che sia facile fare alcune modifiche e vedere i benefici salutari di eliminare glutine dalla propria dieta. E il bonus? . Meno zucchero e
Dare andare a vedere di persona

Clara Cohen
registrato Agopuntore a Port Moody & Coquitlam
www.ClaraCohen.com
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