Glutine: A Killer Cereal

glutine e diete senza glutine sono diventati più popolari tra le persone e ora gli esperti pure. Il glutine è una proteina che si trova nel frumento, orzo, segale e si aggiunge a molti alimenti trasformati. (1) Si tratta di un fattore che contribuisce comune per l'aumento di peso, la tossicità, l'infiammazione e reazioni allergiche.
Prodotti

​​senza glutine sono ora considerati grandi imprese con un fatturato che raggiungono quasi 4000000000 $ all'anno. Diete senza glutine è diventato popolare con le persone affette da celiachia, ma ben presto trovato di fornire un ampio spettro di benefici per la salute per la maggior parte delle persone.

Farmaceutica Paradise

Uno studio pubblicato sul Journal of Pediatrics ha rilevato che l'incidenza della malattia celiaca (CD) può essere alto come 1 in 33 persone. (2) La celiachia è una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario attacca e danneggia l'intestino e apparato digerente.

I sintomi della celiachia includono:

diarrea cronica
Stipsi
Vomito
crampi addominali e gonfiore
pallido sgabello
formicolio e intorpidimento
Peso perdita
anemia da carenza di ferro
Dolore alle ossa o alle articolazioni
Osteoporosi
Sequestri
depressione o ansia
Infertilità
Recurrent
aborto spontaneo Missed periodi mestruali
Artrite

glutine &'; s Dirty Secrets

Il glutine risiede principalmente negli alimenti trasformati e deve essere tagliato fuori dalla dieta. Si trova in pane, pasta, cereali, dolci e biscotti. E 'comunemente nasconde in minestre, caramelle, salse di soia, carni pranzo e prodotti che vengono commercializzati come no o basso contenuto di grassi.

Molti non celiaci e persone che sono senza glutine tolleranti stanno passando ad una dieta priva di glutine pure. Una dieta priva di glutine ha una vasta gamma di benefici per la salute che includono l'aumento di energia, più forte immunità, più sana digestione, zucchero equilibrato, perdita di peso ei livelli di colesterolo migliorati.

Che cosa posso mangiare? — Quali i grani sono senza glutine?

grano, orzo e segale sono stati trovati ad essere i maggior parte degli alimenti glutine-denso. Sostituire questi grani altamente trasformati con alternative sane senza glutine che includono: semi

Rice
semi di canapa online quinoa
Sorgo
lino
amaranto
saraceno
Millet

Il glutine, obesità e malattie cardiache

Gluten tiri caos sul nostro sistema digerente, inibisce l'assorbimento dei nutrienti e produce infiammazione sistemica che può causare l'obesità, il diabete, il cancro e le malattie cardiache. La battaglia della vita è in realtà una battaglia delle papille gustative. Il sapore dolce di alimenti trasformati, purtroppo, non ha esiti dolci. Le navate interne del supermercato possono accorciare la vita.

L'approvvigionamento di cibo contaminato sta producendo una nuova generazione di condizioni mai viste prima. L'obiettivo primario non è quello di essere risucchiato l'industria alimentare e farmaceutica corsa del ratto che è in ultima analisi, accorciando la vita di milioni di persone. Gli effetti pericolosi di alimenti trasformati sta diventando evidente e un cambiamento di nuovo a mangiare fresco, crudo e organico è sul horizon.

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Sources:

(1) http://glutenfreecooking.about.com/od/gettingstarted/a/hiddengluten.htm

(2) Journal of Pediatrics gennaio 2000 136:. 86-90 Hotel