Mangiare o non mangiare

Per mangiare o non mangiare

&';! Re costantemente sorpreso di come molte persone sembrano ignari intelligente prassi igienica, semplicemente per ignorance- meno che &'; ve stato insegnato queste cose o imparato attraverso dolorose esperienze di intossicazione alimentare … la maggior parte delle persone semplicemente indovinare che cosa fare con il cibo!

Ecco alcuni suggerimenti di base si può avviare l'attuazione nella vostra cucina, per ottenere il meglio della qualità degli alimenti, il gusto e la sicurezza alimentare.

E 'sicuro di mangiare frutta e verdura, con lividi?

I batteri amano prosperare in aree di frutta e verdura che sono umidi e ferito, così tagliate via tutta quella zona. Deterioramento o difetti incoraggiare la crescita di batteri e muffe che possono causare problemi di salute quando mangiamo cibi contaminati con loro. Il resto della frutta è bene mangiare.

Al momento dell'acquisto e la conservazione multipli di frutta e verdura, come una mezza dozzina di pomodori o un grappolo d'uva, sempre prendere qualsiasi che sono danneggiati prima storing- i batteri nelle aree contuse si diffuse rapidamente e prima di sapere se l'intero gruppo sarà marcio.

Per quanto tempo è troppo lungo di lasciare cotti o tagliare il cibo in temperatura ambiente?

Non lasciare mai cibi cotti o frutta tagliata e verdura fuori dal frigorifero per più di 2 ore, se la stanza è molto caldo e umido questa volta si riduce a 1 ora o Lessing utilizzare il discrezione qui e essere intelligenti di esporre il cibo a variazioni ambientali ..

In caso di cibo caldo essere messo in frigorifero subito?

Quando si conserva avanzi di cibo caldo sempre lasciarlo raffreddare in panchina fino a quando non ha smesso di cottura a vapore e doesn &'; t sentire troppo caldo al tatto, prima di metterlo in frigorifero. Don &'; t lasciano raffreddare completamente il raffreddamento lento fornisce l'ambiente ideale per i batteri di crescere. Una grande pentola di zuppa o stufato dovrebbe essere diviso in porzioni più piccole e posto in contenitori più piccoli prima di essere immessi nel frigorifero. La stessa cosa vale per la carne che è ancora molto caldo, dovrebbe essere diviso in pezzi più piccoli e avvolto separatamente o messo in contenitori poco profondi prima di refrigerazione

Quando si riscalda il cibo, il calore di cottura a vapore caldo – questo sarà uccidere tutti i batteri che possono essere cresciuti, mentre nel frigorifero o il tempo di raffreddamento originale. Non riscaldare il cibo più di una volta

ha bisogno il cibo di essere coperti in frigorifero

coprire sempre il cibo di memorizzare nel vostro frigorifero, o in un contenitore o di plastica borsa- se don &'.?; t utilizzare sacchetti di calico verdi per supermercato (che si dovrebbe!) i sacchetti di plastica che hai portato la tua home shopping sono perfetti per questo; mantenere pomodori in un sacchetto, broccoli e cauli fiori in uno etc, e leggermente ruotare la parte superiore del sacchetto per mantenere la maggior parte dell'aria out.

L'interno del frigorifero è estremamente secca e cibi saranno rapidamente asciugarsi o diventare molliccia, perdere di qualità e diventare poco appetibili in un breve periodo di tempo, se non covered- avete mai notato cosa succede a un gruppo di sedano o pomodoro se lasciato in frigo coperto … eww! Il pane è un SITUAZIONE simile si asciugherà molto rapidamente e si &'; ll perdere l'intera pagnotta di pane è meglio così congelato o lasciato fuori nella vostra cucina. Alimenti come la patata dolce possono essere tagliati a metà e il non-utilizzata mezzo conservati in un sacchetto di plastica in frigo per qualche tempo. Coprendo alimenti impedisce anche gli alimenti (come i prodotti lattiero-caseari) di acquisire odori da altri alimenti (come cavoli).

Quanto dovrei lavare frutta e verdura prima di mangiarle?

Pensate a quante frutta e verdure a prendervi e spremere al supermercato prima di scegliere quello che ti piace. Ora considerare come molte altre persone hanno spremuto la stessa frutta prima di voi. Pensi che tutte quelle persone lavarsi le mani dopo essere andati in bagno, strofinando il naso, accarezzando un cane? In alcuni luoghi d'Europa frutta toccando in un negozio o in un mercato è estremamente tabù e guanti di plastica sono disponibili nella sezione prodotti proprio per questo scopo!

Per quanto possibile tutte le verdure e frutta (sia organici e non) devono essere sbucciate prima di mangiare. Sì, ci sono un sacco di sostanze nutritive in pelli, ma la quantità di tossine e potenziali pesticidi che hanno raccolto sulla pelle da pratiche agricole, sostituisce qualsiasi male che si può avere ottenuto dalle bucce. Solo verdure coltivate sono a casa senza pesticidi.

Scatole di prodotti freschi a volte è consegnato in camion con altri materiali o anche animali, in modo da tossine e batteri di nuovo s 'possibile raccogliere sulle bucce e prendere la residenza lì fino a quando non si lava accuratamente! Quando portato a casa, l'uva e le bacche devono essere spostate un lavandino con un po 'd'acqua sul fondo, lattuga esterno e bokchoy foglie devono essere scartati e quelli interni lavate, frutta deve essere rimosso con le mani e l'acqua, e verdure radice tali come patate o carote devono essere rimosso a fondo con una spazzola ruvida.

E 'ok per mangiare da ciotole di noci o chip?

In luoghi pubblici come ristoranti o bar, ciotole aperte di cibo può facilmente raccogliere batteri provenienti da altri popoli ancora viva voce di persone visitano il gabinetto nei bar e non tutti sono come igienica come voi con lavarsi le mani dopo aver fatto il loro attività commerciale! Una ciotola fresca deve essere richiesto per quanto possibile.

Questo è applicabile anche al personale in ospitalità, rimasto ciotole di stuzzichini sono a volte visto come uno spuntino veloce per il personale all'interno della cucina. Se si lavora in un ristorante non mangiare ciotole sinistra su di stuzzichini mentre vengono buttati fuori per un motivo Hotel  !;