Si può gestire una dieta grezza?

Non era &'; t molto tempo fa che le barre prime alimentari erano di gran moda. Se didn &'; t mangiare il vostro cibo crudo, non eri tu &'; la t con la folla IN e tu eri fuori dal giro della collera sano. Ci sono ancora alcuni bar di cibi crudi intorno ma praticamente la moda è morto verso il basso e, credo, per una buona ragione.

Un sacco di miei pazienti mi chiedono circa i benefici per la salute di mangiare cibi crudi e sono d'accordo ci sono alcuni alimenti che sono di beneficio consumati crudi, alcuni mi domanda, e un po 'non ho mai sento di raccomandare senza cottura. Nel caso ve lo stiate chiedendo circa se &'; s più vantaggioso a mangiare tutto il vostro cibo crudo, qui &'; s alcuni pro e contro si potrebbe prendere in considerazione.

Cosa &'; s così grande circa Raw Food

Per cominciare, il cibo crudo è tutto ciò che non è stato riscaldato sopra 118 gradi?. E &'; s riferito dagli appassionati di cibo crudo che temperature superiori che uccidono gli enzimi naturali presenti negli alimenti e rendere più difficile per il vostro corpo a digerire loro. E &'; è vero, che il vostro corpo ha bisogno di enzimi specifici per digerire il cibo. Quando si invecchia quegli enzimi diminuiscono e don &'; t fare il lavoro di digerire e che possono lasciarci stitico e perdere un sacco di sostanze nutritive dal nostro cibo.

Ora, ci sono alcuni grandi, alti di vitamine e minerali, cibi ricchi di fibre pieno consigliati per la dieta di cibi crudi che sono tutte le cose che si dovrebbero includere in una dieta sana in ogni caso. Essi includono alimenti come verdura, frutta, legumi, cereali e succhi di frutta, nonché grassi monoinsaturi da olive, avocado, cocco e noci. Come potete vedere, it &'; s per lo più una dieta vegetariana, ma le persone che praticano una dieta cruda esclusivamente dicono che ci sono molti vantaggi come ad esempio:.

• abbassare il colesterolo Hotel • Inferiore /stabile di zucchero nel sangue livelli
•. Abbassare la pressione sanguigna (dal diminuito apporto di sodio) Hotel •.. possono impedire allo stomaco e orali tumori (troppo cotto, alla brace sospetti alimentare) Hotel • alto contenuto di fibre, aiuta a mantenere una buona intestinale livelli di salute e di zucchero nel sangue Hotel •. aumenta il sistema immunitario da livelli più elevati in glicosidi cibi crudi Hotel •. Evitare di grano, latte, zucchero, alcol, e sale da tavola può aiutare alcune allergie e aiuta il corpo a disintossicante si Hotel •. pelle più chiara Hotel •. La perdita di peso, sostenuta

Cosa &';. Non è così grande circa Raw Food Diet

Lo stile di vita dieta di cibi crudi, nella sua forma più pura, è per lo più una dieta vegetariana. Divento preoccupato per carenze di vitamine, in particolare le carenze di vitamina B12, che è comune nelle diete vegetariane. Questa carenza può provocare anemia, e le condizioni del sistema nervoso, così come disturbi neurologici di problemi cognitivi e demenza. Le migliori fonti di vitamina B12 sono da carne rossa, e in secondo luogo pollo, pesce, e germe di grano.

Inoltre, non riscaldare cibi ultimi 118 gradi permette patogene di origine alimentare per rimanere intatto e può portare a gravi malattie. Prendete le uova, per esempio. Molti dei miei pazienti si vantano di come hanno messo un uovo crudo in un frullatore con il succo, ecc, e bere tutto verso il basso. Rabbrividisco e poi dico loro che &'; re fortunati hanno schivato una pallottola salmonella, ma non sempre, come le uova possono essere portatori di batteri.

A seconda di come si è stretto in una dieta di cibi crudi, si può anche includere alcuni pesci (sushi, ecc), la carne rossa, e del latte (non pastorizzato, non omogeneizzato solo). L'aggiunta di carne e pesce funziona meglio dal punto di vista nutrizionale, ma da un punto di vista alimentare patogeno potrebbe porre seri problemi. Sia pesce e carne possono portare i batteri, come la salmonella e altri. Se &'; ve mai sofferto un evento di Salmonella intossicazione alimentare, è don &'; t desidera tornarci. Essi possono anche portare virus e parassiti. Latte non pastorizzato può anche portare Mycobacterium bovis che può causare non-polmonari di tipo tubercolosi. In breve, questi alimenti crudi possono causare alcune gravi malattie che don &'; t vuole sottoporre a voi stessi di.

E se carenze di vitamine e agenti patogeni di origine alimentare aren &'; t abbastanza per spaventare via da un alimento
dieta cruda, alcuni cibi crudi sono compresi, che sono in uno stato naturale e crudo, molte delle quali possono essere . tossico
Ecco un breve elenco di questi alimenti:

• fagioli e germogli contengono una sostanza chimica chiamata fitoemoagglutinina, che può essere tossico Hotel • germogli di erba medica contengono canavanina
.. • albicocca kernel – contengono amigdalina, che è il cianuro grezzo Hotel •. i verdi di grano saraceno sono tossici se crudo. Essi possono innescare fotosensibilità Hotel •. Parsnips – grezzo, contengono furanocumarine che può essere tossico.

Inoltre, il tempo può essere un fattore di non scegliere una dieta cruda. Dal momento che è per lo più tutti gli alimenti crudi, ci vuole un sacco di acquisto e di tempo di preparazione, come freschezza sarebbe di fondamentale importanza.

Convenienza può essere un altro negativo, in quanto renderebbe difficile andare a mangiare fuori. Anche abituarsi ad esso può essere difficile per le persone che hanno mangiato carne, zucchero, sale e alcol tutta la loro vita per passare ad una dieta cruda.

C'è un modo sano per mangiare Raw Foods?

La risposta a questa domanda dipende da chi si chiede, per lo più. Ma anche molti appassionati di cibo crudo dicono che la dieta prima ideale è del 75% prima e del 25% cotto, e se dovessi a “ Go Raw &"; questo è il mio modo &';. d probabilmente farlo pure

• Venticinque per cento della vostra dieta cruda potrebbe essere cucinato carne, pesce o uova, ma vorrei aggiungere un buon enzima digestivo per digerire questi proteine ​​soprattutto se si e' re passato i 40 anni Hotel • il restante 75% potrebbe essere costituito da verdure crude al vapore quel tanto che basta per ammorbidire loro e mettere in evidenza il loro sapore. Frutta cruda e noci sono sempre grandi nella loro forma naturale e mi raccomando con tutto il cuore a mangiare diverse porzioni di questi alimenti ricchi di vitamine e di fibre ogni giorno Hotel •. Come sempre, bere la metà del vostro peso in acqua pulita e filtrata al giorno per irrigare le tossine fuori del corpo.

Questo è quello che dico ai miei pazienti che chiedono circa gli effetti benefici di una dieta di cibi crudi. Ci sono un sacco di elementi positivi coinvolti, come mangiare tutte le verdure, frutta e noci, e stare lontano da zucchero e alcol e alimenti trasformati. Questi sono cambiamenti sani che chiunque può incorporare nella loro dieta che si tratti &'; s completamente crudo o meno. Per evitare gravi malattie tuttavia, stare lontano da sushi e bistecca alla tartara a meno che non si può davvero garantire per dove sono venuti e che loro gestiti. .

Mark Rosenberg, MD
Istituto per un sano invecchiamento

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