Una mela al giorno aiuta a mantenere chili vacanze a bada

Se siete preoccupati per tenere fuori i chili di festa, mangiare una mela! Gli effetti della mela mangiare sul consumo calorico complessivo sono stati al centro di una presentazione della ricerca a una riunione della obesità Society nel mese di ottobre 2007. I ricercatori della Pennsylvania State University ha rivelato che i partecipanti allo studio che hanno consumato una sfogliato, tagliare mela poco prima di pranzo ha mangiato 190 calorie meno al pasto di quelli che mangiavano o nulla, di mele o succo di mela. (Nota:.. Dal punto di vista nutrizionale, insieme, le mele non sbucciate sarebbe una scelta migliore Questo perché la buccia di mela contiene fibre supplementare e fino a sei volte fitonutrienti più dietetiche di mela carne) I Penn State ricercatori ritengono che la consistenza solida della mela è un fattore importante, ed è percepito dal cervello per essere più soddisfacente rispetto agli alimenti a base di mela alternativi che sono stati anche studiati.

Barbara Rolls, PhD, RD, ha studiato la fame e l'obesità per oltre 20 anni, in ultima analisi, lo sviluppo di un programma chiamato "Volumetrics". I risultati della ricerca Penn State confermano lavoro Rolls. Nel programma di Volumetrics, dietisti consumano un volume più alto, calorico intero alimenti più bassi (tra cui frutta e verdura), che li aiutano a sentirsi soddisfatti, senza eccesso di cibo. In poche parole, il cibo più sano "spiazza" i cibi meno sani.

Ma ci può essere ancora più al lavoro qui, è convinto Brian Wansink, Ph.D., Direttore della Cornell University Food and Brand Lab in Ithaca, NY e autore di Mindless Eating. Egli suggerisce che lo sforzo reale di mangiare può "ingannare" il cervello a pensare lo stomaco è pieno.

La maggior parte degli esperti concordano sul fatto che gli antipasti pasti tradizionali come zuppe e insalate hanno lo stesso effetto, con benefici nutrizionali simili. Mangiare intere mele fresche, tuttavia, ha un paio di vantaggi aggiuntivi. Le mele sono circa così conveniente come si arriva – non c'è niente da preparare o cucinare. Inoltre, le mele sono portatili e non richiedono utensili. Questa stagione di festa fanno un punto di mangiare una mela prima dei pasti e si può trovare più facile resistere overindulging!

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