Come leggere le etichette degli alimenti: Ingannare Trucchi Etichettatura di guardare fuori per

Viviamo in un'epoca di alimentare confusione. Senza un po 'di allenamento in etichetta lettura, potrebbe non essere facile dire se un alimento è buono o cattivo per voi. Qui ci sono alcune tattiche di etichettatura subdoli che le aziende alimentari usano per indorare l'immagine dei loro tutt'altro che sani prodotti

1) "E &'; sa Serving ?!". – I numeri che vedi in etichetta sono riportati su una base per porzione. Quindi, per abbassare i numeri su alcuni indesiderabili (colesterolo, zuccheri, grassi saturi), tutto si deve fare è più bassa la porzione. Questo è il modo più semplice per le aziende di vestire un'etichetta alimentare, quindi è importante prendere atto della porzione. Ad esempio, molti cereali hanno una porzione di ½ coppa, ma che in realtà mangia ½ tazza di cereali per la prima colazione? Questo rende il lettore dell'etichetta inesperto crede che mangiano molto meno calorie di quelle che in realtà sono quando versano una ciotola di Cheerios

2) ingannevole Termini - Lo sapevate che il “. &Lite" la versione di alcuni alimenti in realtà hanno più calorie rispetto ai loro omologhi normali? Qui ci sono alcuni termini di marketing alimentare per sapere e quello che in realtà significano:

* "Lite" o "light" – Contiene sia 1/3 meno calorie o grassi 1/2 della versione normale. Questo può essere ottenuto modificando la porzione, o sostituendo calorie grasse per altri Calorie
- Ad esempio:. Le porzioni Via Lattea Lite è quasi il 25% più piccolo rispetto alla sua controparte normale, che è un modo apertamente ingannevole per ridurre le calorie . Così l'Lite ha solo l'8% in meno di calorie rispetto al normale. Quasi una versione Lite
* "basso contenuto di grassi." - Contiene 3 grammi di grassi per porzione o meno. Questo viene fatto sostituendo grassi calorie per le calorie dello zucchero
- Ad esempio: Ben &. Jerry s 'Low Fat Chocolate Fudge Brownie basso contenuto di grassi ha 190 calorie e 36 grammi di carboidrati. Breyer &'; s Gelato al cioccolato (normale) ha 160 calorie e 18 grammi di carboidrati. Low Fat non è sempre la scelta migliore
* "Fat Free", "Sugar Free" e "grassi trans libero." - Un alimento può contenere fino a 0,5 grammi di grassi trans per porzione e ancora essere classificati come "trans senza grassi"! Non solo, ma possono elencare il contenuto di grassi trans in etichetta di fatti di nutrizione come “ 0 g &" ;! Lo stesso vale per lo zucchero e grassi. Questa pratica grossolanamente fuorviante è impiegato troppo spesso dalle industrie alimentari in risposta alla crescente consapevolezza dei pericoli per la salute di grassi trans. L'unico modo per essere sicuri che il cibo è veramente privi di grassi trans è quello di leggere gli ingredienti. Se si trova uno dei seguenti termini e hellip;

"idrogenati", "parzialmente idrogenati", "frazionato" o "accorciamento" search …. Il prodotto contiene grassi trans indipendentemente da quello che dice l'etichetta

3) Semantica Confondere - Aziende alimentari scelgono le loro parole con molta attenzione per descrivere i loro prodotti. Guardate questo annuncio per Wendy &'; s Spinaci Insalata di pollo:

"romaine croccante con spinaci, uovo tritato e pancetta condita con pezzi di gara di petto di pollo saporito e un delizioso dolce e aspro condimento pancetta, con soli 2,5 grammi Immagini di grasso "

Tutto ciò che contiene solo 2,5 grammi di grassi? Don &'; t illuderti. 2,5 grammi di grassi si riferisce solo il termine che precede immediatamente (il condimento) non l'intera insalata sé.

La morale della storia è che, se l'etichetta cibo sembra troppo bello per essere vero, probabilmente lo è . Sapendo quello che ora sappiamo, verificare alcune etichette alimentari prossima volta che siete al supermercato; essi potrebbero sorprendervi Hotel  .;