Estratto: Corpo Intelligenza: perdere peso, Keep It Off e sentirsi grande per il vostro corpo senza dieta

Supersize Quello?

L'idea che mangiare una grande quantità di cibo è una realizzazione è stata presa al limite da Takeru Kobayashi e più di tremila dei suoi colleghi. Kobayashi è l'ultimo “. Mangione &"; A fi ventenni ve-year-old dal Giappone, che detiene il record mondiale per il consumo 50,5 hot dog e panini in dodici minuti (che &'; s 15.600 calorie e più di mille grammi di grasso). Egli è il vincitore del Nathan &'; s Famous Hot Dog Eating Contest, manifestazione “ sanzionato &"; dalla Federazione Internazionale di mangiar competitivo, che sovrintende a 150 concorsi simili. Ma don &'; t deve cercare di essere un mangiatore competitivo, o anche un grande mangiatore ordinario di fare gravi danni per i vostri sforzi di controllo del peso. Mangiare troppo è diventato un evento comune

Quando si effettua l'ordine a una finestra fast-food drive-up, you &';. Ll incoraggiati a ordinare una porzione maggiore dei cibi che si desidera. La pratica di supersizing si è diffusa da ristoranti, così che le porzioni servite in pasti a casa sono anche sempre più grande. Uno studio di confronto di dimensioni medie porzione nel 1996 con 1.977 porzioni scoperto che cheeseburger fatti in casa erano il 25 per cento più grande e conteneva un ulteriore 136 calorie, porzioni di cibo messicano è aumentato di 133 calorie, e dessert per 55 calorie. Secondo uno studio riportato dai Centers for Disease Control and Prevention, le donne americane stanno mangiando 300 calorie ogni giorno che hanno fatto venti anni fa. Gli uomini stanno consumando 168 calorie supplementari.

Che cosa è successo nel corso degli ultimi venti anni per farci credere che abbiamo bisogno di tutto questo cibo in più per farci sentire pieno? Parte del merito va a un uomo d'affari che stava cercando di aumentare le vendite di soda e popcorn nelle sale cinematografiche. Le persone wouldn &'; t acquistare più di un sacchetto di popcorn, anche quando ha offerto due-per-uno offerte. A quanto pare mangiare due sacchetti di popcorn sembrava piggish, ma quando ha offerto una singola porzione di popcorn jumbo o un grande soda in più è diventato più accettabile di consumare enormi quantità di cibo.

La maggior parte delle persone che consumano tutti i loro grandi bevande extra e patatine supersized supporre che essi devono essere affamati e hanno bisogno le porzioni più grandi. La ricerca suggerisce che ogni fame riportato è basato su stimoli esterni, visto soprattutto il cibo davanti a voi, piuttosto che su un segnale fisiologico che è necessario più cibo. Uno studio della University of Illinois 2004 ha dimostrato che la gente mangiava più solo perché avevano porzioni più grandi. Dr. Brian Wansink ha avuto studenti vengono a suo laboratorio di partecipare ad un test di assaggio di zuppa di pomodoro. Alcuni degli studenti hanno avuto trucco scodelle truccate con tubi nascosti che tenevano le ciotole pieno. Questi studenti hanno mangiato 40 per cento più zuppa. A quanto pare il loro mangiare è stato determinato dalla presenza di cibo di fronte a loro, piuttosto che eventuali segnali di fame interne

In un altro studio Dr Wansink ha dimostrato che grandi porzioni portano ad un aumento di mangiare anche quando il cibo wasn &';. T molto buono . Gli spettatori sono stati dati stantio, di due settimane di età popcorn. La metà dei spettatori ha un contenitore di dimensioni regolari, mentre la metà ha ottenuto secchi jumbo. Gli spettatori hanno riferito che il popcorn assaggiato terribile, ma quelli con i secchi jumbo hanno mangiato 33 per cento in più in ogni caso, anche se didn &'; t come quello che stavano mangiando. Ciò che questi risultati suggeriscono è che se si può essere persuaso a comprare una maggiore quantità di cibo, forse perché sembra un “ buon affare &"; o perché si &'; re paura che &'; sarai affamato più tardi, si &'; ll mangiare il tutto, anche se aren &'; t fame e doesn &';. t gusto molto buona qualità

Ruth era un cinquanta-due anni, insegnante in pensione che pesava 160 libbre e amato gelaterie. Dato che questo era il suo preferito trattare, io non avevo intenzione di dirle che dovrebbe dare in su. Invece ho suggerito di limitare il suo apporto a una al giorno, piuttosto che i tre lei di solito mangiava. Ho incoraggiata a fare il gelato mangiare un “ puro &"; esperienza. Non dovrebbe fare altro mentre si mangia, concentrare tutta la sua attenzione sulle qualità sensoriali di mangiare, e mettere in pausa per due minuti dopo ogni bar gelato prima di iniziare la successiva. Alla seduta successiva mi ha detto che la maggior parte dei giorni lei era soddisfatta con un gelato perché, durante la pausa, “ Sono stato coinvolto in qualcosa di diverso e dimenticato su di esso &";

Ristampato da Corpo Intelligence:. Lose peso, Keep It Off e sentirsi grande per il vostro corpo senza dieta! Per Edward Abramson, Ph.D. Copyright © 2005 Edward Abramson, Ph.D. Pubblicato da McGraw-Hill; Luglio 2005; $ 21.95US /$ 28.95CAN; .. 0-07-144206-5 Hotel