To Go Raw o non andare Raw? Uno sguardo all'interno Raw Food diete

Negli ultimi anni si è registrata una tendenza tra i salutisti a mangiare il loro cibo crudo. Coloro che seguono questo stile di vita ritengono che mangiare cibi crudi conferisce benefici per la salute del cibo cucinato in quanto conserva la forza viva del cibo, i suoi enzimi. Quando si invecchia, i livelli degli enzimi possono diminuire drasticamente e problemi di digestione e problemi di peso possono provocare.

Molti dei miei pazienti hanno manifestato interesse nel provare lo stile di vita cibo crudo e vogliono sapere come devono fare per che sia per fare il loro cibo nutriente come possibile e mantenere se stessi sicuro come alcuni alimenti non devono essere consumati crudi. Qui &'; s che cosa dico loro

VANTAGGI DI UNA prime alimentari DIETA

Quando spiegare i benefici di una dieta alimentare greggio ai miei pazienti, comincio dicendo loro che &';. S stato a lungo noto che la cucina non diminuisce di molto il contenuto di vitamine /minerali /enzima di molti alimenti. Ad esempio, importanti antiossidanti come la vitamina C e folati possono essere distrutti dal calore.

Un'altra scuola di pensiero è che se spesso mangiare fritti, o fiamme libere cibi alla brace, si può finire con le ammine eterocicliche e idrocarburi policiclici aromatici . Si tratta di composti che si formano quando la carne muscolo come manzo, maiale, pollo, pesce, sono cotti a temperature più elevate. Questi composti HCA e PAH sono stati trovati per causare il cancro negli animali, anche se non è completamente dimostrato che causano il cancro negli esseri umani
.

Come pure, altri agenti lotta contro il cancro, come sulforaphanes, presenti in broccoli, cavolfiore, ecc , sono notevolmente diminuito con la cottura, quindi, si perde un sacco di loro sostanze nutritive. Qui ci sono alcuni dei benefici salutari di mangiare crudo:.

basso contenuto di sodio, basso contenuto di zucchero che aiuta cardiaca, renale e condizioni diabetici
Meno trans /grassi saturi, aiuta a ridurre il colesterolo e aiuta la perdita di peso Ad alto contenuto di minerali come potassio e magnesio, aumentare la funzione energia e muscoli.
alta nel folati vitamina B che aiuta a ridurre i livelli di omocisteina pericolosi.
superiore vitamina C, un antiossidante importante.
alta di fibre che impedisce stitichezza.
promuove la pelle più chiara per liberare corpo dalle tossine.
aiuta il corpo a rimanere più alcalino. Troppo alti livelli di acido sono pensati per promuovere la malattia.

di provare un Raw Food DIETA

Mangiare cibi crudi non è troppo più tempo o il pensiero che richiede che mangiare cibo cotto. In genere, almeno il 70% del cibo viene consumato crudo per essere considerato un &'; cibi crudi &'; dieta. Tuttavia, si potrebbe desiderare di includere solo alcuni cibi crudi nella vostra dieta, ad esempio, tutto tranne la carne. Il latte crudo è diventato un favorito tra i crudisti pure. Può essere acquistato presso alimentari intero negozi di salute, oppure si può essere in grado di trovare una latteria prima nella vostra zona che vende il latte crudo direttamente al pubblico.

Quando i miei pazienti chiedono sullo stile di vita di cibi crudi, invariabilmente chiedere a me, cosa posso mangiare? Beh, qualsiasi cosa, con l'eccezione di alcuni alimenti che non dovrebbero essere consumati crudi (vedi sotto). Se &'; ve mangiato sushi prima, &'; ve avuto il tuo primo assaggio di cibi crudi. Ma ci sono molti altri alimenti che possono essere consumati crudi. Qui ci sono alcune scelte tipici cibi crudi:

Frutta – succhi di frutta fatti freschi senza aggiunta di zuccheri
La maggior parte delle Verdure – * vedi le eccezioni di seguito
Noci e semi – . secca, cruda
Grani
Fagioli e legumi – * vedi le eccezioni di seguito
animali foods – carne di manzo, pollo, maiale, pesce, latte crudo, formaggio a pasta cruda, uova biologiche. * Vedere sotto
Oils – oliva, noce di cocco, chia
Condimenti – tutte le spezie, erbe, cioccolato grezzo
Dolcificanti – . agave, miele, nettare di cocco, zucchero data, la stevia, Yacon
foods &ndash fermentati; miso, aceti, kimchee, crauti.

Raw Foods da evitare /Mangiare moderatamente

Come si può vedere dalla lista di cui sopra, ci sono molte cose da tutti i gruppi di alimenti che possono essere consumati crudi e /o leggermente al vapore. Tuttavia, ci sono alcuni alimenti che assolutamente non deve essere mangiato crudo in quanto possono essere velenosi allo stato grezzo. Questi includono fagioli, fave, soia, grano saraceno, patate verdi (rimuovere le pelli prima). Anche se di solito i funghi sono serviti a crudo su insalate, la FDA non raccomanda di mangiare crudi. Assicuratevi di sapere che tipo di funghi che sono.

Inoltre, alcune verdure crocifere prime come broccoli, cavoli, cavoli, cavolini di Bruxelles, in grado di sopprimere l'attività della tiroide sano in modo da mangiare con moderazione, o vapore leggermente per ridurre questa qualità . E &'; s anche importante per voi sapere che il consumo di carne cruda o poco cotta può anche aumentare il rischio di ottenere un batterio di origine alimentare come la salmonella, E. coli, e /o determinati parassiti e virus. Assicurarsi di preparare e conservare correttamente i cibi di origine animale crudi.

Alcuni alimenti crudi possono contenere molto forti enzimi che possono interferire con l'assorbimento di alcuni farmaci. Se si prendono farmaci, consultare il proprio medico e chiedere se questo potrebbe essere un problema per voi.

Sono d'accordo che tra cui alcuni cibi crudi può aggiungere alcuni benefici molto sani per la vostra dieta. Trova alcune buone ricette di cibi crudi, essere creativi e avere un assaggio dello stile di vita cibo crudo! Potreste scoprire che vi si addice bene e &'; ll vuole aumentare la percentuale di cibi crudi nella vostra vita Hotel  !;