Pericoli Canola olio

Grasso non è il nemico. Grasso non fa ingrassare! Oltre cinquanta anni di cattiva scienza, in gran parte finanziato dagli Stati Uniti Canola Association, mangiare i grassi giusti può sostenere e migliorare la vostra salute. Ci sono cinque ragioni per evitare gli oli vegetali, soprattutto olio di canola. Evitare a tutti i costi.

Olio di colza è un grasso polinsaturo. È incline all'ossidazione. (1) di calore, luce o l'ossigeno può causare ad andare male. Hanno ancora utilizzano un processo di calore alto per estrarre l'olio dalla colza. Gran parte del bottino del prodotto prima di lasciare la fabbrica. Le conseguenze di un uso a lungo termine dovrebbero avere voi che usando per altri oli temperatura di cottura più alto, come gli oli extravergine di cocco o di noce di macadamia. Sono spremuto a freddo, ma può riscaldare fino a 425 gradi senza modificare le loro proprietà benefiche. Il processo di produzione di colza produce prodotti chimici chiamati aldeidi. Questi composti hanno tempo per costruire nel vostro corpo e nel corso degli anni può portare a malattie cardiache e il cancro. (2) Uno studio nel Journal of Agriculture and Food Chemistry rivela che le aldeidi si formano a tassi più elevati, come la temperatura di rincari del petrolio di canola. (3) Anche se l'olio di Canola è ricco di Omega-3 acidi grassi, i processi di calore estremo, di 176 a 248 gradi F per ottenere l'olio di colza cambia le Omega-3 e gli dà un cattivo odore. Così i produttori di deodorare il prodotto utilizzando più calore. (4) Con questo processo più alto calore, si trasformano in grassi trans nocivi che possono causare malattie cardiache, ictus e diabete. (5) Anche se l'olio di Canola è iniziato come olio di colza e naturalmente contiene alti livelli di acido erucico e glucosinolati, la FDA ha trovato inadatti al consumo umano nel 1956. pratiche di allevamento più recenti nei primi anni 1970 ha ridotto la quantità di tossine nell'olio. (6) Sono ancora in olio di canola e acido erucico è legata al danno cardiaco. In uno studio, i topi che hanno consumato l'acido erucico più sviluppato il maggior numero di lesioni e depositi di grasso nei loro cuori. (7)

Circa il 90 per cento di olio di canola negli Stati Uniti è geneticamente modificata (GM). Il DNA è alterata in modo che le piante di colza possono resistere al Roundup pesticidi. Le sostanze chimiche presenti nel Roundup ci mettono a rischio di danno al DNA e solleva i nostri rischi di sviluppare alcuni tumori. La ricerca suggerisce anche che gli organismi geneticamente modificati (OGM) potrebbero essere accusati di una serie di problemi di salute come l'immunità compromessa, infertilità, picchi di insulina, e l'invecchiamento precoce. OGM può anche cambiare principali organi, in particolare nel sistema digestivo. (8)

Olio di colza è la più grande fonte di olio vegetale nel mondo. (9) Scegliere sempre grassi che sono passati attraverso il minimo di elaborazione e cercare termini come "pressato a freddo." Produttori mantengono olio di sotto di determinate temperature per impedir loro di irrancidimento. Ciò significa meno tossine e le minacce per la salute. Evitare prodotti geneticamente modificati è più facile con la ricerca di "biologico" o "non-OGM Progetto Verificati" sull'etichetta

RIFERIMENTI:.

1. Rubin, la Giordania, e Joseph Brasco. Ripristinare la vostra salute digestiva: come il programma di Guts and Glory può trasformare la vostra vita. New York: Doppio Streams, 2003. 84. Stampa

2.. http: //www.livestrong.com/article/459786-can-you-get-sick-from-eating-ra ...

3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf03523f?_sm_au_=iHVlsFnjnWrF6S57

4. http://www.drfranklipman.com/canola-oil-a-healthy-oil-fraud/

5. http://hsph.harvard.edu/nutritionsource/transfats/

6. http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx

7. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1277456/pdf/compmed00043-003 ...

8. http://www.responsibletechnology.org/posts/gmo-health-dangers/

http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx
.