6 motivi per cui mangiare locale è una pratica olistica

Questo è il periodo dell'anno in cui il contadino &'; mercati s avviare popping up e, a seconda di dove ti trovi, si può avere accesso a un bel varietà di prodotti e cibi di produzione locale. E mentre a volte &'; s molto più facile correre in negozio di alimentari per gli elementi necessari, ci sono alcuni vantaggi di vasta portata per la visita di un agricoltore locale o un mercato all'aperto che vanno al di là di evitare lunghe code al negozio o i benefici per il tuo fisico la salute, il che rende una pratica olistica.

1. Freschezza - dal momento che il prodotto è coltivato localmente, si può scommettere che &'; s non solo fresco, ma raccolse al suo apice in modo che abbia la più grande abbondanza di nutrienti possibili. Gran parte della produzione si trovano in grandi negozi di generi alimentari è scelto molto prima che &'; s maturo e poi viaggia per lunghe distanze. A volte &'; re anche trattati con sostanze chimiche per maturare loro durante il viaggio

2.. Mangiare stagionale - In questi giorni, abbiamo accesso a tutto ciò che in tutto il mondo, il che significa che &'; s facile fare una macedonia di frutta tropicale in inverno, o addirittura avere accesso a quinoa dal Sud America. Quando mangiamo di produzione locale, cibi di stagione, però, viviamo in armonia con la natura e dare il nostro corpo ciò di cui hanno bisogno in modo naturale. Qui a New England, la primavera e l'estate sono i tempi di mangiare presto verdure e frutti di bosco, e &'; re naturalmente disintossicante e di raffreddamento, che è esattamente ciò che i nostri corpi hanno bisogno nel caldo. Ortaggi a radice di stagione in autunno e in inverno, naturalmente aggiungere più calore al corpo.

3. Imparare a conoscere il Farmer - Comprare i vostri prodotti a un agricoltore &'; s mercato vi darà l'opportunità di conoscere i vostri agricoltori e alle loro pratiche agricole. Per esempio, ho &'; ve parlato con diversi agricoltori circa il trattamento antiparassitario. La maggior parte mi hanno detto che praticano la gestione dei parassiti integrativa, il che significa che i loro campi vengono regolarmente ispezionate e poi trattati per un bug specifico o malattia, se e quando necessario. Un agricoltore di Boston mi ha spiegato che devono spesso trattare i loro alberi di mele dopo le serre in Canada si aprono, perché rilasciano spore nell'aria che percorrono centinaia di miglia e infettano i loro alberi. Quando si capisce come e perché un contadino sta sollevando i loro prodotti, è possibile prendere decisioni più istruiti sul cibo spendere i vostri soldi su e mangiare.

4. Community Supported Agriculture (CSA) - Molte aziende offrono ora CSA, il che significa che i membri della comunità possono pagare una tassa di una volta per ricevere un paniere di prodotti e cibi artigianali locali su base settimanale. La cosa bella di questo è che si &'; ll verrà dato quello che &'; s fresco e venire in quel momento. Inoltre, si e' re investire nel successo dell'azienda, che è una situazione win-win per tutti. Il più sostegno delle aziende agricole possono ottenere, più è probabile che &'; ll sopravvivere ed essere lì per offrire la migliore qualità produrre si può ottenere

5.. Ridurre il Carbon Footprint - Produrre che è cresciuto e venduto localmente nelle aziende più piccole richiede meno carburante per il trasporto e potenzialmente meno fertilizzanti petrolchimici che sono spesso necessari per una crescita su grande scala. Questo aiuta tutti a ridurre il consumo di energia in un modo che ha un beneficio diretto sulla nostra salute.

6. Promuovere un senso di Comunità - Sostenendo le vostre agricoltori, è contribuire a rafforzare la comunità locale e incontrare persone che la pensano nel processo. Noi tutti vogliamo appartenere a qualcosa e sostegno alle aziende agricole locali isn &'; t limitato al contadino &'; s mercati o CSA. Oggi, molte aziende agricole squadra con ristoranti locali e popolari per ospitare “ cuoco alla tavola &"; o “ fattoria alla tavola &"; cene che caratterizzano l'azienda &'; s prodotti maturi, così come altri piatti locali. Ho partecipato a uno a Starlight Giardino Farms a Durham, CT che ha offerto un pasto di sette portate e figura in campo aperto di piante di pomodoro. Il cibo, l'atmosfera, la conversazione, tutti realizzati per un evento memorabile

Per trovare contadino &';. S mercati nella tua zona, visita localharvest.org, dove si possono anche trovare aziende agricole e le loro offerte, nonché acquisto farm-prodotto prodotti provenienti da loro negozio online
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