Il dolcificante Dibattito: The Truth About Agave

Un cucchiaio di zucchero può aiutare la pillola va giù, ma l'americano medio consuma circa 150 chili di zucchero all'anno, ed è pensato per essere responsabile per l'epidemia di obesità, diabete e sindrome metabolica. La sindrome metabolica è una combinazione di due o più dei seguenti elementi: alta pressione sanguigna, glicemia alta, trigliceridi alti e maggiore rapporto vita-fianchi (grasso della pancia) e bassi livelli di HDL. Zucchero non è così dolce quando si tratta di effetti sulla salute. Può invecchiare voi velocemente. Assunzione di zucchero è implicato l'aumento di peso, diabete, pressione alta, colesterolo alto, l'invecchiamento precoce, e il cuore dis ­ facilità. Zucchero sopprime il sistema immunitario, causando problemi con allergie e disturbi digestivi. Si può anche portare a depressione. Allora che cosa fare con quel dente dolce? Impianto
Agave

Agave plant

La gente si sono rivolti a dolcificanti artificiali per soddisfare il loro debole per i dolci, nel tentativo di evitare l'aumento di peso e di zucchero nel sangue picchi, ma tutti ma stevia hanno dimostrato di avere effetti negativi sulla salute. Molte persone credono che Agave è più sicuro. E &'; s stato commercializzato come un naturale, tutto il cibo dolcificante crudo. E allora?

Agave viene elaborato. Poiché viene lavorato a basse temperature, è commercializzato come cibo crudo. Dr. Ingrid Kohlstädt, un collega della American College of Nutrition e un docente associato presso la Johns Hopkins School of Public Health ha commentato, “ Agave è quasi tutto fruttosio, zucchero altamente trasformati con grande marketing &"; Linfa completamente elaborato chimicamente dalla pianta di agave è conosciuta come idrolizzato ad alto fruttosio sciroppo di inulina. Suona familiare? Doesn &'; t differiscono molto da sciroppo di fruttosio tranne che per la sua origine. Il fruttosio è una fonte di combustibile che il fegato converte in grasso e colesterolo. Perché doesn &'; t effetto di insulina e leptina – ormoni che regolano l'appetito, si può contribuire a eccesso di cibo e aumento di peso. Inoltre non è più basso in calorie. Sciroppo d'agave è di circa 16 calorie per cucchiaino, lo stesso che lo zucchero da tavola.

sono state riscontrate differenze sostanziali nel contenuto antiossidante totale di diversi dolcificanti. Lo zucchero raffinato, sciroppo di mais, e nettare di agave contenevano attività antiossidante minima, sciroppo d'acero, zucchero di canna, miele e hanno mostrato la capacità antiossidante intermedio e zucchero greggio di canna era leggermente più alto. Melassa scura e blackstrap avevano il più alto potere antiossidante.

Tutto Agave non sono creati uguali. Sarebbe difficile per il consumatore medio di sapere come viene elaborato e la concentrazione di fruttosio nel loro agave, in modo che &'; s meglio per evitarlo. Se è necessario disporre di qualcosa di dolce, attenersi a crudo, miele non trasformati, sciroppo d'acero o di zucchero di canna con moderazione Hotel  .;