Carni lavorate Aumentare malattie cardiache, diabete e rischio di cancro

Elaborato il consumo di carne è in aumento come gli americani divorare hot dog, salsicce e salumi in numeri da record. Stiamo pagando il prezzo più alto per questo poco costoso, facile preparazione fonte di cibo come il rischio di malattie cardiache, cancro e diabete sono stati definitivamente legata ai prodotti trasformati a base di carne.
I risultati di un ampio studio pubblicato su Circulation dimostrare chiaramente che anche piccole quantità di carni trasformate, piccolo come due once consumati quotidianamente, aumenta il rischio di malattie cardiache del 42% e il diabete del 19%. Le due malattie rappresentano 700.000 decessi ogni anno negli Stati Uniti, un numero che potrebbe essere significativamente diminuita facendo modifiche dietetiche ragionevoli.
Rischio di malattie cardiache può essere ridotto
Lo studio è stato uno dei primi a separare prodotti di carne trasformati a carne di manzo non trasformati, maiale o di agnello. Sulla base di queste informazioni, è possibile stabilire che i livelli più elevati di grassi nella carne non sono la causa diretta di un aumento del rischio di malattia. L'elevato contenuto di sodio e conservanti chimici delle carni trasformate sono legate al drammatico aumento dell'incidenza precedentemente associati con il consumo di carne in generale.
Sodio è un fattore noto nella malattia di cuore in quanto aumenta la pressione sanguigna e provoca modifiche alla capacità del sangue di correttamente coagulare. La gente che mangia l'importo più elevato di carni trasformate prendono in quasi tre volte la quantità giornaliera raccomandata di sale.
Anche se questo studio non ha trovato un collegamento diretto con la malattia di cuore da non trasformati consumo di carne, è ancora consigliabile moderare la quantità di carne bovina e carne di maiale come metodi di cottura tipiche portano all'accumulo di sottoprodotti di invecchiamento conosciuti come prodotti finali (anti-glicazione) di AGE. Sulla base dei risultati di questo studio, 300.000 vite potrebbero essere risparmiate ogni anno da ridimensionamento o eliminando carni trasformate.
Cancer Incidence legate al conservanti chimici
nitrito di sodio è il conservante principale utilizzato nella lavorazione della carne, e aggiunge un sano guardando colore rosso carnosa alla carne. Coloro che consumano la più alta quantità di nitriti attraverso carni trasformate hanno mostrato un aumento del 67% di cancro al pancreas e un aumento del 74% nella leucemia. Tumori digestivi, come quelli dello stomaco e del colon sono due volte più comune tra coloro che mangiano la più grande quantità di carni trasformate.
Non siamo evoluti a mangiare il cibo che è stato pompato pieno di sostanze chimiche conservanti e sodio. Carni lavorate sono state artificialmente manipolate fare appello al nostro gusto senza alcun riguardo per la montagna di prove che dimostrano che sta lentamente portando alla nostra morte.
Consumo totale di carne dovrebbe essere limitato a causa delle calorie in eccesso e il potenziale di aumento di peso, mentre lavorate prodotti di carne devono essere eliminati dalla nostra dieta, o minimizzato per un ossequio occasionale. Questo studio dimostra con fatti scientifici che fa riflettere che un piccolo cambiamento di dieta potrebbe avere un grande impatto sul resto sulla nostra vita Hotel  .;