Acquirente Attenzione: Perché etichette non vi aiuterà a trovare il cibo sano

Più è
non è migliore

Il moderno supermercato giorno è una vertiginosa serie di colori e suoni. Secondo il Marketing Food Institute (FMI), il negozio di alimentari medio contiene circa 45.000 oggetti unici. Ogni anno vede una media di 1.500 nuovi prodotti alimentari aggiunti alla miscela

Con 45.000 prodotti tra cui scegliere e più viene aggiunto per tutto il tempo, e'. Non è una sorpresa la maggior parte degli americani vedono la spesa come un importante lavoro di routine s.

Secondo Eric Schlosser, autore di Fast Food Nation, circa il 90 per cento di ogni dollaro speso cibo negli Stati Uniti acquista prodotti alimentari trasformati. Chiaramente, tutti questi nuovi prodotti alimentari stanno colpendo il segno.

Matters Cibo Clima

Che cosa si ottiene con tutto di questa scelta? In termini di salute e benessere, non molto. In termini di affrontare l'epidemia di obesità che affligge questo paese, non molto. In termini di minimizzazione nostro rischio di malattie cardiache, cancro, diabete, ictus, pressione alta, dolore cronico, artrite … avete indovinato. Non molto.

Se la vasta offerta di cibo nei nostri mercati non fa nulla per la nostra salute, per non parlare dei nostri portafogli, perché spendiamo il 90% dei nostri dollari di cibo sudati su questi prodotti? Uno sguardo più da vicino la corrente “ cibo e la nutrizione clima &"; in questo paese è l'apertura degli occhi.

Crazy crediti?

L'intera nozione di etichette dei prodotti alimentari e crediti alimentari solleva una questione interessante. Se &'; s cibo vero, perché ha bisogno di un'etichetta, in primo luogo? Per anni, ho &'; ve sempre detto quanto segue, ma &'; s la pena di ripetere:. Don &'; t bisogno di un'etichetta per dirvi che mele, farina d'avena, e broccoli sono scelte sane

Questo sembra ovvio, ma con tutte le distrazioni del mercato moderno, it &'; s facile perdere la nostra strada. Con ogni nuova scoperta scientifica sulle proprietà che combattono le malattie sorprendenti di questa vitamina o che, un nuovo alimento è prodotto di capitalizzare la nostra ossessione con le sostanze nutrienti

&';. Vedrai cereali zuccherati propagandato come una buona fonte di acido folico , vitamina B12, o ferro. Questi prodotti sono tutt'altro che sano. Si wouldn &'; la t lo sanno basato sulle etichette però. Invece &';. Ll leggere sul perché avete bisogno di questo cereale per fornire questi nutrienti

Food Delivery

Come siamo arrivati ​​qui? Celebre scrittore cibo e professore di giornalismo Michael Pollan sollevato la questione in un articolo pubblicato sul New York Times, nel gennaio del 2007. L'articolo, intitolato pasti infelici, ha affrontato un problema che Pollan e altri si riferiscono a come “ nutrizionismo &";.

Pollan menziona che una differenza tra nutrizione e nutrizionismo è il modo in cui consideriamo cibo. In nutrizione, vediamo cibo come qualcosa che fornisce nutrimento e piacere. Il cibo può servire anche una funzione sociale, come ad esempio celebrando. In nutrizionismo, il cibo è visto come un modo per fornire nutrienti specifici, vitamine o minerali.

Questa attenzione sul contenuto nutritivo degli alimenti ha portato ai problemi con le etichette degli alimenti e rivendicazioni. La riduzione di un intero cibo, come una carota o un fagiolo verde, fino a una serie di sostanze nutritive, può condurci fuori strada.

Da Arancione Verdura di beta-carotene e posteriore

Prendere beta carotene. Dà carote e patate dolci loro colore arancione brillante. Il beta-carotene è un membro di un gruppo di elementi nutritivi chiamati caroteni, o carotenoidi. Fino ad oggi, vicino a 750 caroteni sono state identificate in natura.

Il beta-carotene sembra appena essere quello che ha ricevuto tutta la stampa. E 'stato identificato nella fase iniziale. I ricercatori hanno osservato che le persone che mangiano un sacco di beta-carotene alimenti ricchi hanno meno cancro

Ma ci &';. Sa cattura. Il beta-carotene può avere azioni di prevenzione del cancro, ma è certamente il doesn &'; t agiscono da soli. You &'; ve sentito la frase, “ Nessun uomo è un'isola &"; Questo è ampiamente interpretato nel senso che la gente non prosperano quando isolato dagli altri. Se siamo intelligenti, provvederemo ad applicare questo concetto ai nutrienti troppo.

Studi sul isolate di beta-carotene integratori e il cancro sono stati deludenti, a dir poco. In molti casi, gli integratori betacarotene fornito alcun beneficio. In altre situazioni, l'assunzione di integratori di beta-carotene in realtà causato danni. Supplementi di beta-carotene possono aumentare cancro e malattie cardiache rischio in alcune persone. La ricerca è molto chiaro su questo.

Per fortuna, la ricerca continua a mostrare ciò che sapevamo da sempre. Mangiare come molti del cibo arancione, il beta-carotene-caricato come si desidera. Questo è un ottimo modo per ridurre il rischio di cancro e di altre malattie croniche. Proprio don &'; t si basano su un supplemento di beta-carotene da solo

Fai Isola alimentare la vostra casa

Le spiegazioni del motivo per cui gli integratori di beta-carotene possono causare più danni che benefici sono numerosi.. Fattori di rischio personali come fumare e bere influenzano beta-carotene &'; s comportamento nel corpo. Genetica e altri fattori dietetici svolgono un ruolo troppo. Il metabolismo e la fisiologia di beta-carotene sono difficili da definire. Essi sono troppo complessi per i dettagli qui. Basta sapere che “ No nutriente è un'isola &";.

In sintesi, il beta-carotene, insieme a migliaia di altri nutrienti sani si trovano in tutto il cibo vegetale, ridurre il rischio di malattia. Il beta-carotene Island è qualcosa meglio evitare.

Barcode Ban

Al di là dei caroteni sono polifenoli, flavonoidi, isoflavoni, flavonoli, e molto, molto di più. Il punto isn &'; t di conoscere o anche pensare singoli nutrienti. Se ti svegli pensando, “ Accidenti, penso &'; ll ho qualche licopene per la prima colazione, &"; si &'; ve diventa vittima di nutrizionismo

Messo su una dieta priva di codice a barre.. Altro che quei piccoli piccoli adesivi a volte si vedono su frutta fresca e verdura, il vostro cestino dovrebbe essere priva di codici a barre. Invece di crociera per le corsie dei supermercati alla ricerca delle ultime nuovo prodotto alimentare confezionato, bastone al perimetro. Questo è il luogo dove si &'; ll trovare reale, tutto il cibo. Verdura, frutta, cereali alla rinfusa, e fagioli sono tutti i residenti dei bordi del vostro mercato. Questo è dove si dovrebbe spendere il 90% dei vostri dollari di cibo se la buona salute è la vostra priorità

Se si deve leggere un'etichetta di discernere se un prodotto è “. Sano &" ;, si &'; re guardando nella luogo sbagliato. Don &'; t rientrano, per la nuova affermazione … “ Super cereali, ora fortificato con X, Y e Z. &"; In realtà, il più eccellente cereale è semplice vecchio stile farina d'avena, aromatizzato con bacche, banane, noci, mandorle o qualsiasi altro cibo senza etichetta. O un reclamo Hotel  !;