Qual è il più sano di pesce e perché?

&'; ve certamente sentito parlare di acidi grassi essenziali, e tutti i benefici connessi con loro, ma cosa sono? L'acido grasso più popolare è l'acido grasso omega-3. Questo particolare gruppo di acidi grassi ha diversi membri, tra cui; alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosalhexaenoic (DHA). ALA è composto da diciotto atomi di carbonio e tre doppi legami ad alta energia. EPA contiene venti atomi di carbonio e cinque doppi legami ad alta energia. DHA è una catena di ventidue carbonio con sei doppi legami ad alta energia.

Omega-3 è un riferimento al punto in cui questi doppi legami iniziano. Negli acidi grassi omega-3, questi doppi legami iniziano tre legami nella catena di atomi di carbonio. Gli acidi grassi Omega-6 cominciano i legami ad alta energia sei link in basso. Gli acidi grassi Omega-9 iniziano i doppi legami nove collegamenti a valle della catena di atomi di carbonio. ALA si trova principalmente nei semi e frutta secca come semi di lino, semi di zucca e noci. EPA e DHA si trovano principalmente negli oli di pesce. Vale la pena notare che sia la EPA e DHA non sono considerati essenziali perché il corpo può produrre da acido alfa-linolenico, ALA

Purtroppo, it &';. S non è uno scherzo che la dieta moderna americana contiene un'abbondanza di omega -6 acidi grassi e non abbastanza degli acidi grassi omega-3. Don &'; t preoccuparsi troppo del ' omega-9 e; s in quanto non sono essenziali per la salute (una grande fonte di omega-9 è l'olio d'oliva).

Quindi, quali sono i benefici degli acidi grassi omega-3? Oltre a beneficiare il cuore e la circolazione, omega-3 &'; s sono di grande beneficio per il cervello e il sistema nervoso &ndash intero; Gli acidi grassi omega-3 aiutano a ricostruire e riparare la guaina mielinica che è la copertura protettiva che circonda le cellule nervose (omega-3 sono estremamente utile per i pazienti SM), così come alleviare l'infiammazione. E indovinate un po 'causa l'infiammazione! L'abbondanza di omega-6 &'; s … Non sto dicendo che gli acidi grassi omega-6 sono cattivi, che sono essenziali per la nostra salute, basta neanche lontanamente la quantità consumata dalla media americana.

E 'sempre una buona idea includere noci e semi in un &'; s dieta … semi di lino a terra sono grandi spruzzato su alcuni yogurt biologici. Ho anche consigliare vivamente mangiare un sacco di pesci d'acqua fredda, come il salmone. Ci sono alcuni tipi di salmone che può effettivamente fare più male che bene, quindi assicuratevi di mangiare il giusto tipo di salmone. Oltre agli acidi grassi omega-3; salmone è anche ricca di alcuni minerali, vitamine e proteine ​​di carne bovina di più.

Di solito, il più grande è il pesce, i metalli più pesanti nella sua carne. Il tonno è abbastanza sicuro: non come sicuro, o un nutrienti come il salmone, ma &'; s sicuramente meglio di alcuni dei pesci più grandi là fuori. Tonno è meglio mangiato con lo zenzero, che è anti-parassitari: tonno è conosciuta per i suoi parassiti

Personalmente, io haven &'; t di pesce spada mangiato in circa cinque anni, come è caricato con metalli pesanti come il mercurio.. Swordfish è un grande, pesce carnivoro che di solito è un buon indicatore della sua contaminazione &hellip heavy metal, io non consiglio di mangiare il pesce spada Hotel  .;