Sono Superfoods davvero super?

SuperFoods: Cosa c'è in un nome

Ultimamente, probabilmente avete sentito parlare molto di "supercibi". Una rapida ricerca su Google del termine vi condurrà ad una serie di siti web e argomenti. È possibile conoscere Supercibi del dottor Perricone da Oprah.com. Sarete attratti da messaggi pubblicitari di acquistare clorella, un'alga blu-verde denominato "Perfetto Superfood della Natura". Troverete informazioni su supercibi da fonti affidabili e non-così-affidabili.
Gente, come WebMD e il Center for Science in the Public Interest (CSPI), che sono affidabili, sono attingendo la mania supercibi. Essi offrono informazioni su "'supercibi' Tutti hanno bisogno" e "10 Superfoods per una migliore salute!" Sul lato non-così-reputazione sono il multiplo (e discutibili) pozioni ed elisir che fanno promesse irrealistiche. Essi offrono per offrire i vantaggi di supercibi rapidamente e facilmente ... senza la necessità di mangiare cibo.

Ma che cos'è questa mania supercibi tutto questo? E che cosa si può portare via da tutto il supercibi hype?

Da Superfoods a Superdiet

L'idea di "supercibi" spesso inizia con interesse in alcuni alimenti che si trovano solo in alcuni casi particolari culture o regioni del mondo. Alimenti di soia sono un esempio di uno dei primi cosiddetti "supercibi". Alimenti di soia tradizionali, come il tofu, il tempeh, miso e, in origine sono stati consumati nei paesi asiatici dell'Estremo Oriente, come il Giappone e la Corea. In queste aree, la soia è stato mangiato da migliaia di anni.
Queste regioni e paesi anche capita di godere di alcuni dei più bassi livelli di malattia cronica nel mondo. I tassi di malattie cardiache, cancro, diabete, ictus, pressione alta, e più sono una frazione di quello che sono negli Stati Uniti e in altri paesi occidentali.
Alimenti di soia sono una differenza dietetico evidente tra l'Asia e molti paesi occidentali. Ciò ha portato la gente a sospettare che alimenti di soia sono stati "speciale" o "super" nella loro capacità di prevenire le malattie. Questo potrebbe sembrare una conclusione logica. Molte culture asiatiche consumano alimenti di soia. Molte culture asiatiche godono di tassi di malattia molto bassi. Pertanto, gli alimenti di soia devono prevenire le malattie.

tradizionali alimenti di soia asiatici possono essere parte di una dieta sana. E 'vero che questi alimenti contengono una grande varietà di fitonutrienti (nutrienti vegetali) troppo. E la ricerca medica non supporta le proprietà malattia-prevenzione di interi alimenti di soia.

Tuttavia, non è vero che la soia e sola soia è responsabile per la salute e la longevità superiore si trovano in diversi paesi asiatici. Ci sono così tante differenze, alimentari e non, tra le culture asiatiche e occidentali. Per gesso alto i tassi di malattia a basso alla soia da solo sarebbe un errore.

asiatici tendono ad essere più sottile. Essi spesso ottenere più esercizio fisico, dormire di più, e meno grassi nella dieta rispetto agli americani. Possono avere migliori reti familiari e sociali esteso e meno stress nella loro vita. Mangiano cibo meno elaborati e più verdure. Consumano piante che non vengono mai o raramente consumati nelle culture occidentali, come le alghe. Tutte queste cose (e più) probabilmente contribuiscono ai tassi di malattia bassi registrati in molte parti dell'Asia

Tutto ciò indica a qualcosa di ovvio che spesso dimentichiamo il nostro entusiasmo per supercibi:. Nessuno cibo è il rispondere a una buona salute. La verità è che molti altri fattori dietetici contribuiscono alla buona salute. La linea di fondo è che in realtà non ci sono cose come supercibi. Invece, dovremmo cercare di capire che cosa rende un superdiet.

Mettere il "Super" nella vostra dieta

L'esempio di soia come un superfood è uno dei tanti. Gli alimenti che in cima alla lista "supercibi" che potete vedere probabilmente hanno storie simili. Da ACAI (ah-sospiro-ee) e bacche di goji di radice di maca e tè verde, ognuno di noi ha un esempio della loro superfood preferito. Possono puntare al cibo, e la salute superiore di cui gode la cultura che consuma. Questo è dato come prova che questo alimento è "super" o davvero speciale.
Tuttavia, se si scava un po 'più in profondità, vedrete che l'intera dieta di queste culture è fondamentale per benefici per la salute positivi osservati. Olio d'oliva, consumato come parte della dieta mediterranea, spesso è pubblicizzato come un percorso per una buona salute. Ma al di là di olio d'oliva troverete pesce, noci, semi, verdure, frutta, moderate quantità di vino rosso, peso corporeo inferiore, meno carne rossa, e di altri fattori che fanno parte del quadro di buona salute.
Per riassumere tutto, abbiamo bisogno di concentrarsi su una dieta super, piuttosto che il superfood del momento. Che cosa fa una dieta super-simile? Pensare piante. Sopra ogni altra cosa, la scienza sostiene che una dieta a base vegetale è la chiave per una buona salute e tassi più bassi della malattia. Non ha a base vegetale a significare vegetariano, anche se va bene se lo preferite. Semplicemente a base vegetale significa che la maggior parte delle calorie proviene da cibi integrali non raffinati e minimamente trasformati.

Pianificazione dei
piastra

Se avete letto nessuno dei miei scritti precedenti su alimentazione e salute , quello che viene dopo suonerà familiare. Il modo migliore per utilizzare l'alimentazione per ridurre il proprio rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache, è quello di iniziare con il vostro piatto.

Nella tua mente, dividere un piatto tipico tondo in quattro spicchi a forma di torta. Tre di questi quattro cunei devono essere riempiti con verdure (le più grandi porzioni), frutta (un po 'meno le verdure) e cereali integrali (non più di una porzione al pasto o uno spuntino). L'ultima fetta dovrebbe essere dedicato ad appoggiarsi proteine, come i fagioli, pesce, pollo o manzo magro.

In aggiunta a questi passaggi, ti consigliamo di concentrarsi su varietà. Ancora una volta, ricordate che nessuno cibo è "abbastanza super" per fornire il mix completo di vitamine, minerali e fitonutrienti, necessarie per una buona salute. Invece, si vuole sfruttare la potenza di guarigione come molti alimenti pianta intera, come si può.

Mangiare cibi verde, giallo, rosso, viola, blu, arancione. Prova cavoli, bietole e kiwi (verde); ananas, banane e mais (giallo); mele, fragole, lamponi, fagioli rossi, barbabietole e pomodori (rosso); prugne, more, mirtilli, uva passa, e melanzane (viola); e carote, arance, patate dolci e melone (arancione). Queste sono solo alcune delle decine di alimenti coloratissimi che avrete bisogno se si vuole mangiare una dieta super-Hotel  .;