Zucchero, da qualunque altro nome, non è dolce

Anche se molti dolci, sia a base di miele o melassa, fruttosio, saccarosio, agave, zucchero di canna, zucchero di barbabietola o sciroppo di fruttosio, possono avere lo stesso numero di calorie per cucchiaino, essi hanno proprietà differenti.

dolce in sé e per sé non è una cosa negativa. Noi &'; re anche geneticamente programmati a piacere dolce, e ancora di più, a desiderare esso. Più naturalmente i cibi dolci sono anche nutrienti e soddisfare il corpo con più che le semplici calorie che contengono. Ad esempio, la maggior parte naturalmente frutta dolce, come mango, fragole, cherimoya, banane, noci di cocco, ananas, arance, datteri e altri contengono vitamine, minerali, antiossidanti e sostanze fitochimiche naturali importanti di altri per la nostra salute e il benessere. Verdure dolci, come barbabietole e patate, sono buone fonti di questi nutrienti pure. Cereali integrali, naturalmente cibi dolci, contengono vitamine e fibre B con carboidrati complessi. I nostri corpi sono abituati ad essere nutrita e alimentata da più che il gusto dolce di cibi dolci.

Dal punto di vista ayurvedico, dolce fornisce la soddisfazione e la sensazione di essere nutrita per queste ragioni. E &'; s il motivo per cui spesso gravitano verso il gusto dolce come una fonte di conforto. È interessante notare che, dal punto di vista ayurvedico, it &'; s non solo lo zucchero che è dolce. I cereali integrali sono dolci (solo che non può sembrare così per i nostri palati utilizzati per l'intenso colpo di zuccheri semplici), e anche oli sani sono considerati dolce. Spesso, molti dei nostri cibi comfort cari sono una combinazione di grassi e zuccheri, e talvolta le nostre voglie dolci non sono solo desiderio per un colpo di zucchero, ma per qualcosa di più. Prendendo abbastanza acidi grassi essenziali (omega 3-6-9 il combo si trovano in Udo &'; s, il lino, la canapa, enotera o di altri oli). Possono essere letteralmente essenziale per il nostro benessere e profondo nutrimento

Quando otteniamo troppo abituato al dolce da eccesso di cibo zuccheri semplici, zuccheri altamente trasformati o addirittura dolcificanti artificiali, poi i dolci sano, naturale, tutto alimentari non possono più sapore dolce. Quando abbiamo &'; ve abituati l'intenso colpo di zucchero di un candy bar o un vassoio da dessert vacanza, quindi frutto può essere blando, cereali o riso integrale può essere noioso. E noi &'; ve ingannati nostro corpo. Il sapore dolce che si suppone sia un presagio di vitamine, minerali e altri nutrienti necessari è ormai una promessa vuota con consegna non. È per questo che gli zuccheri raffinati sono chiamati calorie vuote. Certo, essi forniscono energia, ma &'; re privo di sostanza necessaria. Calorie da soli non bastano.

Un tipo di dolce che è così pervasiva che è quasi invasiva è alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais (HFC). Si può trovare in numerosi tipi di caramelle, biscotti, crackers, bevande gassate, succhi di frutta, bevande e prodotti alimentari trasformati, tra cui condimenti per insalate, salse e anche pane. Sciroppo di fruttosio è una forma altamente trasformati di zucchero liquido derivato dal mais. E &'; s più conveniente che lo zucchero da tavola (di solito a base di canna da zucchero o di barbabietole), in gran parte dovuto ai sussidi di mais e le tariffe di zucchero. A seconda di come viene elaborato, HFC possono gustare anche più dolce dello zucchero, che fa parte del ricorso nella nostra società che appena can &'; t sembrano mai abbastanza del gusto dolce. Dal punto di vista di calorie, sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFC), citato in precedenza, ha lo stesso numero di calorie come altre forme di zucchero. Ma il fatto che è così pesantemente elaborato significa che questi sono calorie vuote senza nutrienti. E HFC, come implica il nome, è un po 'diverso zucchero da tavola, che è il saccarosio, una combinazione di glucosio e fruttosio. HFC è principalmente fruttosio. Questi non sono necessariamente elaborati nel corpo nello stesso modo.

Alcune fonti suggeriscono che sovraccaricare il corpo con fruttosio crea un collo di bottiglia nei percorsi biochimici nel fegato importante per trattare con zuccheri. Così, una grande assunzione di fruttosio o HFC può portare ad un accumulo di trigliceridi nel sangue. I trigliceridi sono un tipo di grasso, quindi se si e' re guardare i vostri lipidi nel sangue, o grassi nel sangue, zuccheri trasformati può essere un colpevole. Alcune fonti collegano anche livelli crescenti di diabete di tipo 2 con maggiore assunzione di alimenti trasformati. Gli alimenti trasformati, zuccheri trasformati, e aumento dei livelli di lipidi o grassi coesistere anche con l'aumento dei tassi di obesità, che si stanno verificando in numero allarmante di bambini e adulti.

Guardando quanto zucchero si mangia, in particolare lo zucchero raffinato, è un fattore importante nel mangiare sano come la tentazione di trovare soddisfazione attraverso dolci eccesso di cibo può essere particolarmente forte. Favorire gli alimenti integrali, frutta, cereali integrali, prodotti da forno fatti in casa o piatti dai contadini &'; di mercato o panetterie locali, e la lettura di etichette sono pratiche importanti per avere un rapporto sano con dolce Hotel  .;