L'origine della pizza.

I primi Greci furono i primi a conoscere i segreti della miscelazione acqua e farina. L'impasto sarà arrotondato e appiattito quindi riscaldata sulle pietre calde. Il pane piatto rotondo trovò la sua &'; modo per l'Italia. Nel 18 ° secolo il pane piatto era chiamato “ Pizze &" ;. La pizza era un pasto economico e venduto dai fornitori di Napoli al popolo. Tenete a mente non c'erano topping sulla pizza in questo momento.

la Regina Margherita era molto amato dai suoi sudditi. Nella seconda parte del 19 ° secolo il re Umberto e la regina Margherita di Spagna sono stati in tour Napoli. La Regina Margherita era curioso del pane piatta e rotonda che ha visto molti dei suoi soggetti che mangiano nelle strade. Le sue guardie è stato ordinato di portarle un pane pizza. La regina Margherita amava il pane.

Per il suo piacere la regina Margherita convocati Chef Raffaele Esposito dai suoi pizzeria al palazzo reale di cuocere una selezione di pizze per corte. Rafaelle ha fatto una pizza speciale per la Regina. Nota l'arte topping. I colori rosso, bianco e verde che rappresentano i colori della bandiera italiana sono stati la combinazione di colori per la farcitura. Gli ingredienti erano pomodori, mozzarella e basilico fresco. Rafaelle Esposito fu il primo a mettere topping sul pane pizza. Questa pizza era conosciuta come la pizza Margherita ed è conosciuto oggi a Napoli e si è diffusa in tutto il mondo. Variazioni iniziarono a diffondersi in tutta Italia. La carne è stato introdotto a Bologna e la pizza napoletana ha formaggi, erbe e verdure.

Pizza guadagnato la popolarità in America e in Europa occidentale dopo la seconda guerra mondiale. Mentre le truppe occidentali occupati territori italiani sono stati introdotti alla pizza. Tornando a casa in America e in Europa occidentale la pizza è diventato commercializzato. Ora abbiamo la variazione multipla della pizza. La pizza ha fatto molta strada da quando la creazione greca. Scopri i segreti da Inside la Pizzeria.

Pizza Margherita

Dalla pre-cuocere la pasta per freschezza di pioviggina la torta finito con aceto balsamico, questa ricetta di 30 minuti è piena di trucchi saporite che lo hanno reso uno dei nostri più popolari pizze.

Resa
4 porzioni (dimensione di servizio: 2 pezzi)

Ingredienti
1 (10 once) può refrigerati pasta della pizza crosta
spray da cucina
1 cucchiaino Olio extra vergine di oliva, diviso
1 spicchio d'aglio, dimezzato
5 prugna pomodori, tagliata a fettine sottili (circa 3/4 libbra)
1 tazza (4 once) triturate mozzarella fresca
1 cucchiaino di balsamico aceto
1/2 tazza di fette sottili di basilico fresco
1/8 cucchiaino di sale
1/8 cucchiaino di pepe nero Preparazione

Preriscaldate il forno a 400 ° e ;.

crosta Unroll pasta su una teglia da forno rivestita con spray da cucina; pat in un rettangolo 13 x 11 pollici. Cuocere in forno a 400 ° per 8 minuti. Togliere la crosta dal forno, e spennellare con mezzo cucchiaino di olio. Strofinare crosta con i lati tagliati di aglio

Disporre le fette di pomodoro in crosta, lasciando un bordo di 1/2-inch; cospargere uniformemente con il formaggio. Cuocere in forno a 400 ° per 12 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e la crosta è dorata.

Unire 1/2 cucchiaino di olio e aceto, mescolando con una frusta.

Cospargete la pizza in modo uniforme con basilico affettato, sale e pepe. Irrorare la miscela di aceto uniformemente sulla pizza. Tagliare la pizza in 8 pezzi
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