Come a germogliare semi di Chia

semi di Chia è una parte meritatamente popolare della gamma Rainforest Foods. È sorprendentemente nutriente e molto facile da usare in un'ampia varietà di modi. Noi cuocere con esso, aggiungerlo a frullati, metterlo su cereali per la colazione e porridge e mangiare come una bevanda gelatinoso prima di esercitare. Semi di chia è un fiocco in cucina Rainforest Foods, perché è così molto accessibile.

Un po 'di ricerca rivela che le sementi di Chia è anche molto popolare quando germogliato. Un gran numero di siti web e blog descrivono come coltivare un &'; Chia pet &' ;. Si tratta di una statuetta di terracotta su cui i semi di Chia si diffondono quando inumidito. Si attaccano alla superficie e, se mantenuto umido, germoglieranno in una coltivazione divertente di verde &'; hair &' ;.

Al Rainforest cibi che pensiamo con il nostro stomaco, così la nostra attenzione quando si considera il germogliare di Chia è il suo scopo culinario. I semi contengono l'alimentazione necessaria per portare un impianto per la vita, per arrivare al punto in cui l'energia solare può portare avanti attraverso il suo ciclo di crescita. La teoria dietro germinazione è semplice: i processi chimici iniziati quando un seme viene inumidito causa nutrizione all'interno del seme per lo sviluppo. Si ritiene che durante germinazione, semi possono aumentare la qualità della loro proteine ​​e aumentare la loro fibra alimentare, acidi grassi essenziali, vitamine e minerali. Il trucco è quello di consumare il germoglio prima che i suoi nutrienti sono usati per creare un impianto reale.

Invece di aggiungere un animale domestico Chia alla cucina Rainforest Foods, abbiamo deciso di spuntare semplicemente alcuni semi e trovare un modo per utilizzare il provocare nostra cucina. Molte persone utilizzano una germogliatore appositamente creati, in cui si creano le condizioni ideali per germinazione. Non avendo uno di questi, abbiamo premuto un piatto in servizio, si è diffuso con diversi strati di carta da cucina, cosparso di semi di Chia Rainforest Foods sulla parte superiore e spruzzato con acqua abbondante. Per il primo paio di giorni abbiamo mantenuto il piatto, coperto da un chiaro Pyrex pirofila, in un armadio buio ma abbastanza caldo. Abbiamo fatto che la carta non asciugato. Una volta che è apparso molto piccoli germogli, abbiamo spostato il nostro germogliatore homespun nella luce. Dopo circa tre giorni in più abbiamo rimosso il &'; coperchio &' ;, per fermare qualsiasi sviluppo della muffa. Appannamento regolare con un getto d'acqua mantenuto la carta bagnata, e dopo circa una settimana abbiamo giudicato i nostri germogli pronti da mangiare.

aspetto e gusto, germogli di Chia piuttosto assomigliano Cress. Sono facili da raccogliere con un paio di forbici. Torneremo con usi più fantasiosi per loro in futuro, ma questa volta goduto aggiungendoli ai panini e – in un pasto &ndash di successo; formaggio s; cuscus e di capra &'. Il gusto pulito, leggermente piccante del Chia è andato bene con la texture cremosa del formaggio. Ciò che abbiamo apprezzato anche stata la abbondanza di Omega-3 e 6 acidi grassi stavamo aggiungendo alla nostra pasto, così come la vitamina A, una diffusione di vitamine del gruppo B, vitamina E, calcio, potassio, magnesio, fosforo e zinco. Germogli di Chia sono la pena aspettare una settimana Hotel  .;