Questioni perché biologici

Perché, o dovrei unbiasedly chiedere, fa la materia organica

La settimana scorsa, questo è stato l'argomento di discussione in una potente incontro del settore ospitata da importanti aziende biologiche:? Percorso della natura, di Amy cucina, biologica Valle, fine luglio, Lundberg Farms, Pangea, tè Numi, nonché la Organic Trade Association (OTA). I rappresentanti delle aziende, l'OTA, e io (per conto di AKA ashleykoffapproved.com) presentati e discussi lo stato di organici con gli editor di Rodale, insieme con i membri del Rodale Institute (che posto incredibile!). Ecco cosa si sono inventati:!

1) Organics stanno facendo grandi
Nonostante un'economia verso il basso, le vendite organiche arent rallentando di fatto sono in crescita. I risultati del settore mostrano che, mentre i consumatori possono essere acquistando i loro organici in luoghi diversi (si pensi Wal-Mart vs Whole Foods, o affare all'ingrosso vs confezioni singole) sono ancora rivolgono a loro scelte organiche.

2) Che cosa significa per organico?
In poche parole, vuoi a) mangiare cibo o B) mangia pesticidi alimentari + ... organico possa aver subito una mancanza di definizione nei suoi primi giorni, ma oggi il messaggio è chiaro. Cibo pulito, per favore.

3) E 'una tendenza organico alimento più?
Mentre altre tendenze possano rendere la notizia più spesso (senza glutine, anti-infiammatori, Probiotici ...) ciò che è chiaro da un punto di vista nutrizionale è che il biologico deve essere il fondamento di una dieta sana. Se si dispone di una malattia auto-immune (il corpo stesso attacca) come la malattia celiaca e come tale segue una dieta priva di glutine, ma si consumano elaborato, convenzionale (non biologici) alimenti si può sbarazzarsi di un importante irritante MA avete non dato al corpo ciò di cui ha bisogno per guarire. Allo stesso modo, se si sta tentando di risolvere i disturbi digestivi (prendendo una buona qualità, clinicamente dimostrato ceppo probiotico come bifantis), ma non si passa al biologico, si consumano ancora potenziali irritanti per l'apparato digerente.

4) Come posso permettermi organici?
Congelati frutta e verdura biologica, organici (confezioni economia di massa di della natura cereali Path per esempio), porzione di controllo, lo shopping i mercati degli agricoltori, cucina contro mangiare fuori .... e la lista prosegue - e ricordate, questo può essere una domanda sbagliata. Forse i dollari valgono oggi come biologici può costare di più al registro, ma i benefici per la salute possono accumulare migliaia di dollari di risparmi nel breve (prevenzione raffreddore /influenza) e lungo termine (malattia cronica).

5) Solo perché dice biologico è sano?
No. Tenete a mente, zucchero biologico è lo zucchero. Sì, lo doesnt contengono pesticidi, ma no, si mangia un cibo gratis. Stessi principi di nutrizione per una salute ottimale (vedere il foglio di menù AKA a www.ashleykkoffapproved.com sotto le risorse client) si applicano nello spazio organico.

Net, netto. Sì. Sostanze organiche
. .