Suggerimenti per fare lo yogurt in casa

Si può camminare in qualsiasi supermercato ed essere di fronte a tutti i tipi di yogurt – aromatizzato, congelati, basso contenuto di grassi, zuccherato, senza zucchero, e molti altri. Tuttavia molti di noi vorrebbero fare lo yogurt in casa, per ragioni di economia o di salute.

Anche se può prendere tempo, un po 'di know-how e una certa pratica, ci sono diversi vantaggi di fare lo yogurt in casa: in primo luogo, può costare molto meno per rendere il proprio yogurt in casa piuttosto che mangiano memorizzare acquistato marche. Molte persone, come il gusto di yogurt fatto in casa più.

Uno dei motivi principali per rendere il proprio yogurt in casa è quello di beneficiare delle naturali batteri vivi che possono essere assenti dalle varietà preconfezionati. Yogurt con colture attive hanno un impatto benefici per la salute a causa dei probiotici che contengono.

C'è anche il fatto che si può evitare certi additivi e aromi artificiali che possono essere aggiunte per conservare le varietà comprato. E quando si effettua lo yogurt in casa, c'è molto meno rifiuti prodotta in termini di contenitori e imballaggi in plastica che viene generalmente utilizzata per le varietà di marca.

Ecco alcuni consigli per aiutarvi a iniziare a fare il proprio yogurt in casa:

1. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte – latte intero, latte magro ridotta o latte scremato. Tuttavia ricordare che il più ricco del tipo di latte utilizzato, migliore è la consistenza del vostro yogurt rischia di finire.

2. Se si utilizza il latte scremato o nessuna varietà di latte grasso, può essere una buona idea per far bollire il latte – per ridurre il volume per ottenere una consistenza più spessa. Se fate bollire il latte, assicurarsi che don &'; t Scald esso. Quindi, si dovrebbe utilizzare un doppio tipo di caldaia di pentola o una padella dal fondo spesso a fuoco basso. Ricorda anche di mescolare il latte di tanto in tanto – questo impedirà scottature e prevenire anche il latte bollente.

3. Ricordate che dovrebbe lasciare il latte fresco dopo la bollitura prima di poter realmente fare lo yogurt. Se il latte è caldo, fare in modo che si arriva fino a temperatura ambiente, mettendo il vaso in un bacino di acqua fredda.

4. Per cominciare o quando si sta facendo lo yogurt per la prima volta, può essere una buona idea per ottenere una piccola quantità di yogurt con fermenti vivi.

5. Si potrebbe anche usare liofilizzati culture yogurt che sono disponibili sul mercato.

6. Quindi aggiungere lo yogurt con la cultura dal vivo (è necessario solo un cucchiaino o due) o di cultura yogurt e mescolate questo con un cucchiaio pulito. Se possibile, utilizzare un cucchiaio sterile per evitare qualsiasi contaminazione.

7. Yogurt definisce meglio ad una temperatura calda stanza. Una volta che si e' ve &'; set &'; il vostro yogurt, posizionarlo nella parte più calda della vostra cucina (utilizzare una piastra elettrica, se necessario). Si dovrebbero prendere circa 7 ore per i batteri per trasformare il latte in yogurt.

8. Una volta che si e' ve fatto il tuo yogurt, è possibile utilizzare l'avanzo per rendere ancor più lo yogurt. Quindi ricordatevi di mettere da parte un paio di cucchiaini di vostro yogurt per fare un futuro gruppo Hotel  .;