Quanto importante è l'indice glicemico?

L'indice glicemico (IG) è una classifica di carboidrati su una scala da 0 a 100 in base alla misura in cui sollevano dopo l'ingestione livelli di zucchero nel sangue. Diversi alimenti contenenti carboidrati (zuccheri e amidi) variano nel loro effetto sui livelli di zucchero nel sangue.

Gli alimenti con un alto GI sono quelli che stanno rapidamente digerito e assorbito e provocare marcate fluttuazioni nei livelli di zucchero nel sangue. Un alto indice glicemico alimento verrebbe classificato tra 70 e 100; media, tra 50 e 70; e basso, sotto 50. Uno degli alimenti che viene spesso utilizzato come riferimento è pane bianco. Ha un relativamente alto indice glicemico di 70.

Ci si potrebbe chiedere “ è veramente importante, fino a quando ho &'; m di mangiare tutto, carboidrati non trasformati, come i fagioli, patate, riso e tale &"? ; Recenti studi della Harvard School of Public Health indicano che i rischi di malattie come il diabete di tipo 2 e malattia coronarica sono fortemente correlati alla IG della dieta complessiva. Nel 1999, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha raccomandato che le persone nei paesi industrializzati basano la loro dieta su alimenti a basso indice glicemico, al fine di prevenire le malattie più comuni del benessere, come la malattia coronarica, il diabete e l'obesità.

alimenti a basso indice glicemico, in virtù della loro lenta digestione e l'assorbimento, produrre aumenti graduali dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina, e hanno dimostrato i benefici per la salute. Le diete a basso indice glicemico hanno dimostrato di migliorare sia i livelli di glucosio e lipidi nelle persone con diabete (tipo 1 e tipo 2). Hanno benefici per il controllo del peso, perché aiutano a controllare l'appetito e ritardare la fame.

Il più alto l'aumento del glucosio nel sangue, il più insulina è prodotto per memorizzarla. Nel corso del tempo questo può portare a livelli più alti di insulina e può causare infiammazione, aumento di peso e la resistenza all'insulina. Il risultato finale può essere la progressione al diabete di tipo II. Le diete a basso indice glicemico aiutano a ridurre i livelli di insulina e la resistenza all'insulina

Se si sente molto attratto dal “. Cibi bianchi &"; (zucchero, pane bianco, riso bianco, ecc), lotta con il controllo delle porzioni quando si mangia carboidrati, avere ipoglicemia, diabete o livelli di trigliceridi e di colesterolo, considerando l'indice glicemico nelle vostre scelte alimentari può essere utile.

La vasta ricerca scientifica ha dimostrato che gli alimenti a basso indice glicemico hanno vantaggi significativi, oltre a ridurre il rischio di sviluppare il diabete e malattie cardiache. Cibi a basso IG possono aiutare:

• Riempire voi, mantenerli soddisfatti più a lungo e vi aiutano a evitare di mangiare troppo Hotel • Bruciare i grassi più facilmente, rendendo meno probabile essere memorizzati Hotel • Migliorare i livelli di colesterolo abbassando LDL (il colesterolo cattivo) e aumentare i livelli di HDL (il colesterolo buona qualità) livelli Hotel • Gestire i livelli di glucosio nel sangue
• Ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro
• Migliorare le prestazioni cognitive Hotel • Ridurre l'acne e vendere • . Sostenere i livelli di energia per lunghi periodi di tempo

Se si pensa che sarebbe utile prendere in considerazione l'indice glicemico nelle vostre scelte alimentari, qui ci sono alcune linee guida da seguire:

1.To familiarizzare con l'IG dei cibi particolari, visitare www.glycemicindex.com e stampa il GI elenco per alimenti comuni.

2.Pay attenzione ai segnali di fame. Iniziare a mangiare quando ci si sente segnali di fame veri. Se i vostri segnali di fame tendono ad essere sottile, cerca di iniziare a mangiare entro 1 ½ ore di veglia, anche se non si sente fame. Quindi fare rifornimento ogni 3-4 ore successive. Mangiare più piccoli pasti più frequenti. Questo aiuterà a regolare l'appetito ed equilibrare la glicemia.

3.Pay attenzione alla pienezza segnali. Provare a smettere di mangiare quando si sente il primo segnale sottili di pienezza, chiamato “. Sensazione tratto &"; Se avete difficoltà fermarsi lì, cercare di fermare prima di essere molto pieno. Meglio mangiare lentamente e senza distrazioni. Ciò può significare che si &'; ll lasciare un po 'di cibo nel piatto. Don &';! T preoccupare di quei bambini affamati in Cina